Gorčev prah - uporabljajte, koristite in poškodujte

Gorčični prašek ni samo začimba, konzervans, detergent in zdravilo, ampak je del mnogih kozmetičnih mask za lase.

Z vstopom v človeško telo, pospeši presnovne procese, ki delujejo zunaj - razkuževanje in toni, zahvaljujoč koristnim lastnostim - segrevanju, baktericidnosti in sušenju.

Poseben učinek gorčice je na rast las, in sicer na lasnih mešičkih, zaradi česar se kri aktivno giblje in s seboj prinaša veliko koristnih snovi s kisikom. Zato je treba skrbeti za lase približati kompleksno gorčično masko plus potek vitaminov.

Gorčica je tudi odličen biostimulator. Vključuje vlakna, pektin, ogljikove hidrate in beljakovine, glikozide, eterična olja. Gorčična moka in bogat z vitamini B, A, E, PP, minerali - fosforja, kalcija, magnezija, železa, natrija in kalija, ki je v skupni rabi žarnice lase med kozmetičnimi postopki.

Gorčični prašek za pranje glave

Gorčica lahko odstranjuje odvečno maščobo na koži in na laseh in je zelo preprosta. Za to potrebujete umivalnik, toplo vodo in gorčico v prahu.

V 1 litru tople vode raztopite 2 žlici gorčice. Razmerje med praškom se izbere posamezno glede na vrsto kože. Še posebej koristen je naravni šampon za lastnike maščobnih dlak.

Temeljito in trajno operite glavo, šampon z lahkimi masažnimi gibi pa 8 minut podrgnil v kožo. Na koncu postopka se lase sperejo s toplo vodo in ponovno lahko uporabite hladno nakisano vodo s kisom ali citronsko kislino, brez stika s kožo.

V šampon z gorčico lahko dodate prašek iz zelišč - hmeljaste hlače, brezovite brsti, koren repa.

Gorčična maska ​​za rast las

Gorčica se lahko spopade s številnimi težavami las, ki vznemirjajo ženske - tišino, šibkost, izgubo, počasno rast. Najenostavnejši in najučinkovitejši način uporabe gorčice je maska ​​za lase v obliki kremne mešanice.

V količini dveh žlici jemljejo gorčični prah, toplo vodo, rastlinsko olje (olivno olje, ricinus, burdock, mandljev) in rumenjak enega jajca. Zmes se nanese na korenine las 15 minut. Kot pri vsaki maski je glava izolirana s polietilenom in brisačo.

Gorčične maske lahko vključujejo številne naravne sestavine - med, kefir, jogurt ali zeliščne tinkture.

Lastnosti gorčičnega praška. Koristi in poškodbe gorčičnega praška

Lastnosti gorčičnega praška

Koliko stane gorčični prašek (povprečna cena na 1 kg.)?

Človeštvo je že več tisoč let uporabljalo gorčico in tudi po toliko časa je to veliko povpraševanje. Za mnoge ljudi gorčično seme - to ni le podlaga za pridobivanje pekočega in aromatičnega začimbe, temveč tudi metaforični simbol, ki kljub majhni velikosti izraža veliko moč.

Domovina gorčice - letna zelnata rastlina z rumenimi majhnimi cvetovi - velja za Azijo. Na koncu cvetenja se pritrdi dvočlensko sadje (pod), v katerem je v eno vrstico nameščeno dišeče okroglo seme. To je zelo seme gorčice, iz katerega je narejen gorčični prašek. Vsebnost maščob v semenih te rastline je približno 35%, zato je gorčica dragocena oljna semena. Poleg tega zrna vsebujejo eterična olja, dušikove in druge spojine.

Pri kuhanju so koristne lastnosti gorčičnega prahu zaradi prisotnosti občutljivega okusa in gorčičnega okusa. Od tod smo vsi dobro znani gorčično jedilnico, ki je najbolj priljubljena začimba v kuhinji ruskih gospodinjstev. Uživa z nizko ceno, razpoložljivostjo in nepozabnim okusom.

Gorčični prašek, kot na splošno, in gorčica sam, se uporablja predvsem za kuhanje različnih mesnih in ribjih jedi. Izkušenim kuharjem svetujemo, da vedno dodate to začimbo v sveže meso ali mleto meso, če niste prepričani, da se bo izkazalo za mehko. Samo ena čajna žlička gorčičnega praška v marinadi za meso in kulinarično mojstrovino vas bodo vaši gostje vedno spominjali, zahvaljujoč nerealni mehkosti in čudoviti aromi. Vsebnost kalorij v gorčičnem prahu znaša 378 kcal na 100 gramov.

Uporaba gorčičnega praška

V medicini so prednosti gorčičnega prahu že dolgo cenjene. Na primer, vsi se spominjajo, kako mi je v otroštvu mama postavila gorčice? Da, da, ti isti gorčični ometi, katerih zgorevanje je bilo preprosto nemogoče prenašati. Toda po nekaj časa smo se zahvalili očmi moje mame in se znebili šaljivega kašlja. Z segrevanjem lastnosti so gorčični ometi (izdelani s svojim gorčičnim prahom) nenadomestljivi za bronhitis, pljučnico in angino pektoris.

Za gospodarske namene je uporaba gorčičnega prahu težko preceniti, saj je sposobna sprati tudi tisto, kar je izven moči najbolj modnih in dragih sredstev za pranje posod.

Postopoma je moda zavijanje gorčico, zaradi dejstva, da je, mimogrede, so mnoge ženske dober razlog prepričan, da pomaga pri spopadanju z učinkom "pomarančno lupino". In tudi maske z uporabo gorčičnega prahu izboljšajo krvni obtok, odstranijo oljnat sijaj in gladijo polt.

Škoda za gorčico v prahu

Poškodbe gorčičnega praška se lahko pojavijo s posamezno nestrpnostjo, kot tudi v primerih, ko imate želodčne bolezni.

Kalorična vsebnost gorčičnega praška 378 kcal

Energijska vrednost gorčičnega prahu (delež beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov - bzhu):

Razmerje energije (b | x | y): 39% | 26% | 34%

Uporaba gorčičnega prahu: 8 koristnih lastnosti izdelka

Gorčični prašek se uporablja dovolj široko. Gorčica je dokaj običajen proizvod. Uporablja se v vsakdanjem življenju in vrtnarstvu. Za jedilnico gorčico značilen slastno okusen okus, ki je zaslužil svoje mesto pri kuhanju. Ampak zanimivo je, da je koristno za telo in se pogosto uporablja v zdravljenju in kozmetologiji.

Glavne uporabne lastnosti gorčice za bolezen

Mnoge rastline z eteričnimi olji v sestavku imajo zdravilne lastnosti. Takšna terapija se šteje za nekonvencionalno in se pogosto uporablja v povezavi s standardno medicino. Taki in gorčice lahko najdemo v številnih ljudskih pravnih sredstvih.

Koristne lastnosti gorčice:

• Protivnetne lastnosti.
• Svetlobna odvajala.
• Mnogi dodajajo gorčico z zmanjšanjem apetita. Razdražuje okusne brste in povzroči nastanek sline. Toda za majhne otroke ta recept za povečanje apetita ni primeren.
• Lahko raztopi vročine vročine.
• Pomiri z znojem v grlu.
• Poveča jakost.
• Začimba v kombinaciji z vodo in namakanje na prazen želodec pozitivno vpliva na vid.
• Pomaga pri prebavi. Spopadanje z želodčno motnjo. To bi morali uživati ​​ljudje, ki imajo radi maščobnih živil, saj pospešujejo proces asimilacije takšne hrane.

S starostjo se doda težave pri prebavi. Obstaja veliko omejitev pri uporabi izdelkov in njihovi toplotni obdelavi. Toda tudi za starejše, je to sladko pikantno začimbe koristno.

Gorčica ima veliko uporabnih lastnosti

Gorčica se pogosto uporablja v kozmetologiji. To je odlično orodje za kožo in lase.

Bela gorčica izboljša metabolizem v starosti. Zmanjšuje krvni tlak, obvladuje aterosklerozo in revmatizem. Toda s takim zdravljenjem morate vedeti ukrep in ne preveč daleč z začimbami.

Značilnosti uporabe gorčičnega prahu za mraz in gripo

Gorčica se pogosto uporablja za prehlad. Vznemirja živčne končice, ki povzročajo reflekse kože in sluznic. Takšna reakcija, testirana na prehlad, gripo, bronhitis, pljučnica. Telo se nežno segreje. Proces je lahko dolg.

Obstaja več pomembnih pravil za uporabo suhe gorčice. Nekateri encimi pod vplivom vroče vode izhlapijo, kar vodi do majhne izgube uporabnih lastnosti začimb. Zato je pred postopki zdravljenja pogačo v topli vodi treba razredčiti.

Gorčica lahko povzroči alergije. Uporabite ga lahko lepo. Pred obsežno uporabo je bolje, da izdelek preizkusite na majhnem delu kože. Z mrazom se gorčica uporablja v obliki gorčičnih ometov, kopeli in prelije začimb v nogavice.

Spalni gorčični prašek v nogavicah

Za zdravljenje prvih simptomov mraza se lahko uporabljajo nogavice z gorčico. Na nogah je postavljeno veliko točk, ki vplivajo na delovanje prebavnega sistema, majhne medenice, izločevalnega, dihalnega in živčnega sistema. To je dobro preprečevanje prehladov, ko je oseba zamrznila ali je bila izpostavljena dežju.

Uporaba gorčičnega prahu v nogavicah:

1. Najprej morate umiti noge in jih obrisati. Ko prašek pride v stik z vlago, bo koža začela izgorevati. In to bo povzročilo opekline.
2. V eni nogavici je treba zaspati eno čajno žličko suhega prahu. Primeren material nogavic je bombaž. sintetika tukaj ne bo delovala.
3. Nato namažemo gorčice z gorčico in še eno volno.

Za zdravljenje prvih simptomov mraza, nogavice z gorčico

To segrevanje stopal je precej mehko. Primeren je tudi za otroke. Toda neposredni stik gorčice z občutljivo kožo otrok je bolje izključiti in najprej dati čiste tanke nogavice. Podobno lahko odrasli vstopijo, če imajo občutljivo kožo.

Razlaga, kako uporabna gorčica je v parku in kopališčih

Gorčice za kopeli se pogosto uporabljajo za prehlad. Z nožnim parkom se krvni obtok izboljšuje, plovila se širijo in postajajo metabolični procesi bolj aktivni. Tako oseba začne znožiti, nato pa toksini ugasnejo. Za izvedbo postopka je treba pripraviti globoko kotlino, gorčico v prahu, odejo, brisačo, toplo vodo, nogavice.

Pravila za parne noge:

1. Najprej vlijemo vodo v bazenu. Tekočina naj bi dosegla sredino telet, vendar idealno za kolena.
2. Za liter litra bo potrebovala eno žličko gorčice. Za otroke je samo polovica takšne žlice dovolj. Da bi se izognili grudicam, lahko razredčite prašek ločeno v topli vodi.
3. Potem morate spustiti noge v vodo.
4. Telo se obleče v odejo ali odejo za znojenje.
5. Postopoma lahko dodate vročo vodo, ko se tekočina ohladi. Ne pozabite na varnostne ukrepe, da ne bi opekli nog.

Pripravite noge 20 minut. Postopek lahko kombinirate s pijačo vročega čaja. Na koncu dodeljenega časa se noge zbrisajo in nosijo tople nogavice. Po tem je priporočljivo iti v posteljo.

Tako se morajo stopala v gorčičnem prahu 20 minut

Vsak večer si privoščite teden dni. Ta možnost ni samo odlično preprečevanje prehladov, temveč tudi zdravljenje gliv.

Poleg tega lahko vzamete tudi gorčično kopalnico. Izdelek prispeva k odstranjevanju toksinov in izboljša krvni obtok. Kopalnica bo morala porabiti 400 g začimb. Samo 5-10 minut v takšni kopeli bo pozitivno vplivala na dobro počutje.

Učinkovita maska ​​z gorčico za rast las

Gorčica lahko spodbudi rast las. Prav tako krepi lasne mešičke in preprečuje izgubo. Takšna maska ​​bo namakala lasišče. Z redno uporabo tega recepta lahko dosežete učinkovito rast las.

Maska z gorčico za lase:

1. Vzelo bo 2 žlici gorčične pogače, podobno količino tople vode, rumenjaka, 2 žlici eteričnega olja (po možnosti olive) in 2 žlički sladkorja. Vse komponente se mešajo in nanesejo na korenine. Naslednji lasje, zaviti v polietilen in čaka 15 minut. Nato se lasje sperejo.
2. Moral bi vzeti 1 žlico kvasa, medu in sladkorja. Poleg tega potrebujete čajno žličko gorčice in toplo vodo. Najprej premešajte kvas, sladkor in vodo. Mešanica pustimo fermentirati. Po pol ure dodajte med in gorčico. Takšno masko je treba hraniti vsaj eno uro na segretih laseh.
3. Obstajajo enostavnejši recepti za maske z uporabo čajna žlička gorčice, eno jajce in dve žlici kefirja. Dokončana maska ​​se nanese na lase in glava se ogreje. Po pol ure se lasje operejo s šamponom.

Med kozmetičnimi postopki je treba upoštevati previdnostne ukrepe. Najprej morate preveriti, ali obstaja alergija na gorčico. Tako se na kožo nanese majhna količina razredčenega praška. Z rdečico in zadejo je izdelek kontraindiciran. Plemenski prah je potreben le v topli vodi in ne v vreli vodi.

Od uporabnega gorčičnega prahu (video)

Pregled gorčice kot pozitivnega zdravila. Rastlina se uporablja za gorčične omete, kopalne kadi, za noge, za izdelavo maske. A suha gorčica ima kontraindikacije za alergične ali dojenčke. Na splošno semena začimb imajo veliko uporabnih lastnosti.

Gorčica: uporabne lastnosti in kontraindikacije

Gorčev prašek je narejen iz torte semena gorčice. Ima baktericidne in toplotne lastnosti, zato se uporablja v...

Gorčev prašek je narejen iz torte semena gorčice. Ima baktericidne in toplotne lastnosti, zato se uporablja v medicini za zdravljenje prehladov, rinitisa, kašlja, bronhitisa, pljučnice. Kopeli z dodatkom gorčičnega prahu pomagajo pri obvladovanju radikulitisa, bolečine v sklepih, revmatizma in nevritisa. Izdelek uporabite v skladu z navodili in upoštevajte navedene odmerke.

Načini zdravljenja prehladov. S katarnimi boleznimi bo uporaba suhe gorčice hitrejša okrevanje, saj ima protivnetne lastnosti, povečuje prekrvavitev, naravni naravni antiseptik.

Za zdravljenje kašlja, akutnega in kroničnega rinitisa uporabljajte nogavice s suho gorčico. Na nogah so pomembne točke, ki so odgovorne za zdravje prebavnega trakta, medeničnega organa, izločevalnega, živčnega in dihalnega sistema. Če je oseba dolgo časa mrzla in je bila zamrznjena, prišla na dež ali mu je dala noge, je treba uporabiti metodo za preprečevanje. To bo preprečilo razvoj bolezni. Recept je enostaven za uporabo:

• Moje noge in jih skrbno obrisali. Upoštevati je treba, da bo prašek, če je vsaj kapljica vlage, absorbirana in koža močno opekla. Rezultat je opeklina.
• V nogah za zaspim smo v suhi gorčici, v količini 1 žličke. na prstih. Nogavice za uporabo bombaža, sintetike ne ustrezajo.
• Postavili smo jih na noge in na volnene nogavice, da ohranimo toploto.

Gorčica dobro ogreje noge in ogrevanje je nežno, kar pomeni, da bo ustrezalo tudi otrokom. Toda preden postavite noge v nogavice s gorčico, morate najprej dati čiste tanke nogavice. Podobno je treba zdraviti odrasle z občutljivo kožo.

Kako se iztegniti noge?

Vroče gorske kopeli so priljubljen in varen način zdravljenja prehladov. V trenutku, ko oseba narašča noge, se plovila razširijo, krvni obtok v obeh urah in celotno telo se izboljša. Zahvaljujoč temu se aktivirajo metabolni procesi, se pojavijo prekomerno znojenje in nato se sproščajo strupene snovi. Če želite postati noge, potrebujete: gorčico v prahu, globokom bazenu, odejo ali odejo, kotliček z vročo vodo, brisačo in toplo nogavico.

• Nalijte vročo vodo v bazenu (temperatura 40-45 ° C). Zaželeno je toliko vode, da doseže sredino telet, in po možnosti na kolena.
• Sypem gorčica iz izračuna 1 žlica. l. na liter, za otroke ½ st. l. Prašek lahko predolgo raztopite v majhnem volumnu vode, tako da ni komolcev in nato nalijte v medenico.
• Noge spustimo v raztopino gorčice.
• Zaviti smo v odejo, da se znojimo.
• Ko se ohladimo, nalijemo vročo vodo iz bližnjega čajnika. Ne pozabite premešati vode, preden spet spustite noge. V nasprotnem primeru lahko spali noge.
• Trajanje postopka mora biti 20-30 minut. V tem času za najboljši rezultat lahko pijete čaj z malinami, kalino, medu.
• Po postopku, obrišite noge, postavite tople volnene nogavice in spite pod toplo odejo. Najbolje je, da nočite kopalne noge.

Zaželjeno je, da se 4-6 dni dnevno kopičijo gorčične noge. Ta metoda poleg prehladov odpravlja tudi glodico nohtov.

Peljemo gorčično kopel

Vroča voda bo odprla pore in gorčica bo odstranila škodljive toksine, nastale med boleznijo, izboljšala krvni obtok kože.

• Za kopanje potrebuje 400 gramov. suha gorčica.
• Najprej ga razredčite v majhnem volumnu vode, nato pa nalijte v napolnjeno vročo kopel.
• Trajanje kopanja je 5-10 minut, nato pa s prhičem sperite telo ostankov gorčice. Po postopku pijte čaj z malinami, limono in pojdite v posteljo. Ne morete iti ven, saj lahko povzročite poslabšanje stanja.

Postavili smo gorčični omet

V lekarni lahko kupite gorčico. Ampak ne pozabite, da si ogledate datum poteka, saj ne bo več koristi od zapadlih gorčic.

• Nalijte toplo vodo v skodelico. Če ste kupili gorčične omete v obliki papirnatega lista s celicami, napolnjenimi s suhim prahom, je treba ta prah najprej izravnati.
• V gorčici vlivamo v vodo in jih uporabimo na izbranih področjih telesa. To je lahko prsni koš, z izjemo srčnega območja ali hrbta, razen površine hrbtenice.
• Pokrijte s toplim brisačo, da ohranite toploto in pustite 5-15 minut, hkrati pa ohranite prijeten termični učinek.
• Po določenem času odstranimo gorčične omete, obrišemo kožo s čisto prtičem in najmanj pol ure ležimo pod toplo odejo.
• Če občutite pekoč občutek pri namestitvi gorčičnega pakiranja, morate takoj odstraniti oblogo, da se izognete opeklini.

Kontraindikacije za uporabo zdravila

Da ne bi škodovali zdravju, morate poznati kontraindikacije za uporabo gorčičnega praška:

• visoka telesna temperatura;
• nosečnost, ker je mogoče povečati ton maternice, kar lahko vodi do splava;
• prisotnost onkoloških bolezni;
• tuberkuloza;
• krčne žile;
• ekcem, dermatitis, rane in druge poškodbe kože;
• alergija;
• akutno vročinsko stanje;
• otroška starost do dve leti. V primeru zdravljenja dojenčkov je treba pred uporabo katerekoli metode posvetovati s pediaterom. Tukaj potrebujemo individualni pristop, nekateri otroci ne bodo mogli uporabljati takih postopkov v starejši starosti.

Prašek suhe gorčice v kozmetologiji

Gorčev prah pomaga pri izgubi teže, odstraniti celulit, izboljšati rast las, ohranjati kožo sveže in elastične, znebiti se gub.

Gorčica v svoji sestavi vsebuje eterična olja, vitamine in elemente v sledeh. Zahvaljujoč temu maske za obraz z gorčičnim prahom imajo naslednje lastnosti:

• izboljša ton obraza;
• čiste pore črnih glav;
• normalizirati izločanje lojnice;
• ohladi kožo, zmanjša število gub.

Gorčev prah

To bo videti tako:

Kopirajte spodnje besedilo:

Opis

Gorčični prah je narejen iz gorčice Sarept - ta rastlina pripada družini križancev. Gorčica je enoletna rastlina, njen dom pa je Azija. Okrogle seme te rastline so razporejene v eni vrstici na školjku, ki je vezana po cvetenju. Semena vsebujejo 35% maščobe, zato se gorčica šteje za dragoceno oljno posevko.

Zgodovina

Za izdelavo tankega gorčičnega praška se je začelo v XVIII. Stoletju. v Durhamu. Potem je začel prevoziti v različna mesta. Pobudnik take dobave prahu je bila gospa Clements. Novi izdelki so postali priljubljeni tudi v kraljevi palači. V XIX stoletju. Začel ga je Miller Jeremiah Coleman. Bil je eden prvih, ki je v prašek dodal veliko količino sladkorja, da bi se znebil nepotrebne ostrine.

Gorčev prah se je pojavil v Rusiji leta 1871. Uporabili so ga več za zdravljenje kot za dodajanje hrani. Oni so podrli svoje roke in noge z anemijo. Že pozneje so se pojavili vsi znani gorčični ometi.

Sestava

Kot del gorčičnega praška so maščobne kisline - nasičene in nenasičene. Vsebuje vitamine in olja:

• 35-47% gorčično olje;
• 0,5-1,7% eteričnih olj;
• dušikove snovi;
• celuloza;
• pektin;
• glukozidni sinegrin;
• sulfatna sol;
• alilno gorčično olje;
• vitamin A;
• vitamin E.

Koristne lastnosti in aplikacije

1. Pri kuhanju. Dodajanje gorčičnega prahu v posodo kot sestavina povečuje apetit, poveča izločanje želodčnega soka in izboljša okus hrane. Uporabite gorčico kot marinado za gašenje mesa. Pri luženju zelenjave se prašek uporablja v čisti obliki. Dodana je kot sestavina v majonezi. Če zdravite z gorčico v prahu, jih boste hranili dlje.
2. V medicini. Uporablja se kot protimikrobno, ogrevanje in protivnetno sredstvo. Posteljne trakove z dodatkom gorčičnega prahu so učinkovite za prehlad, lahko se znebite kašlja s pomočjo gorčičnih ometov. Plitvo rezanje je treba obdelati z gorčico okoli robov, da preprečimo okužbo. Uporabite gorčico in kot drgnjenje za revmatizem, nevralgijo in zvini.
3. V kozmetologiji. Za lase - to je najboljše ljudsko sredstvo. Vleče se v dlake in korenine, s čimer se izboljša rast. Iz gorčice v prahu naredite obrazne maske - dobro tonirajo kožo in pomagajo pri bori proti aknam.
4. V vsakdanjem življenju. Gorčev prašek je odličen absorbent. Učinkovito odstrani maščobe in drobne vonjave iz posode. Pomaga pri odstranjevanju kompleksnih madežev iz pohištva in oblačil. Zavrača molji. Dobro je, da z njim pere volnene stvari. Po pranju se volnena nit postane bolj mehka.
5. Na vrtu. Gorčica je naravno gnojilo. Ta rastlina je zasajena posebej za obogatitev tal. Gorčev prašek pomaga v boju proti škodljivcem. Raztopi se z vodo in škropi z rastlinami.

Omejitev pri uporabi

Na gorčičnem prašku se lahko pojavi hrana in kožna alergija - preverite reakcijo na majhnem delu kože. Ne uporabljajte tega izdelka za nosečnice in diabetike. Bodite previdni pri uporabi obkladkov: dolgotrajna uporaba lahko povzroči opekline.

Vsebina kalorij 378kCal

Beljakovine: 37.1g. (~ 148,4 kcal)

Maščobe: 11,1 g. (~ 99,9 kcal)

Ogljikovi hidrati: 32,6 g. (~ 130,4 kcal)

Razmerje energije (δ | x | y): 39% | 26% | 34%

Gorčica

Gorčica - to je začimba, brez katere je vsakomur težko predstaviti običajne jedi. Pridobiva se iz iste gorčične naprave (na drugačen način imenovan sinapse). Gorčica pripada družini Cabbage. Generično ime Sinapis je sestavljeno iz dveh grških besed, ki povzemata besedno zvezo »škoda za vid«.

Videz

Na splošno se vse vrste gorčice nanašajo na letne rastline. Imajo celo listje. Cvetovi imajo rumene cvetne liste, upognjene v nasprotni smeri. Najpogosteje višina rastlin doseže meter.

Plod je pod. Ima dolg in rahlo usteklen nos. Na ventilih ima več jasno vidnih štrlečih žil. Septum je debel, seme so okrogle oblike, urejene so brezosebno.

Najpogostejše so tri tesno povezane vrste gorčice: bela gorčica, črna gorčica in rjava gorčica.

• Bela gorjušica (Sinapis alba) - je letna višina meter rastlin. Ima ravne, rahlo rebraste stebla. Listi so zelene in so oblikovani kot rezil z zobmi na robovih. Rumeni cvetovi so zbrani. Od teh, oblikujejo stroki, katerih dolžina na splošno ne presega 4 cm. En strok 4 do 8 semena, ki v posušeni obliki, so brez vonja in pokazati svoj okus, ki ga le brušenje. Pod-segreje celotno Ostrina semen izgine. Nemški bela gorjušica imenuje Echter Senf, Gelber Senf, Englischer Senf, angleščina - bela gorjušica, rumena gorčica, francoski - moutarde blanche.
• Rjava ali sareptanska gorčica (Brassica juncea) je tudi ena metra visoka rastlina z rumenimi cvetovi. Podovi se razlikujejo po dolžini od 3 do 5-6 cm, vsebujejo od 16 do 24 semen. Po prvem vtisu okusijo malo grenko in nato pokažejo svojo ostrino. V nemščini se rjava gorčica imenuje Indischer Senf, v angleščini - sarepta gorčica, rjava gorčica, v francoščini - moutarde de chine.
• Črna gorčica (Brassica nigra) se nanaša tudi na letne, a višina je nekoliko večja od dveh prejšnjih vrst in doseže en in pol. Rdeče rože so rumene barve, parni pa so zelo majhni, le 2,5 cm. Po mletju imajo zelo ostrino. V nemščini se črna gorčica imenuje Brauner Senf, v angleščini - črna gorčica, res gorčica, v francoščini - moutarde noir.

Kje raste?

Zemljišče gorčice velja za azijske države.

Bela gorčica se je zgodovinsko zrasla v državah Sredozemskega morja in Bližnjega vzhoda. Sedaj goji povsod.

Rjavi gorčica je iz vzhodnih držav Sredozemlja, kjer raste in trenutno. Prav tako se goji na Bližnjem vzhodu.

Črna gorčica se aktivno goji v Sredozemlju in na Bližnjem vzhodu.

Postopek izdelovanja začimb

V hrani, ki jo jedo celega kot tudi semena gorčice, ki se imenuje gorčični prašek. Najpogosteje se hrana uživa z gorčično mizo, ki jo dobimo z mešanjem z vodo, kisom in drugimi sestavinami z gorčico v prahu, ki se razlikujejo glede na recept.

Gorčični prašek dobimo s čiščenjem semen, uravnavanjem vlage in velikostjo zrn. Lupina mora biti ločena od nukleol, ki se nato podvrže mletju in toplotni obdelavi. Po tem se stisnejo, torta je zdrobljena in presejana.

Kako izbrati in kje kupiti

Gorčično seme lahko kupite v trgovini z začimbami ali v katerem koli supermarketu.

V kakovostnih belih gorčkih se semena običajno prodajajo očiščeno iz zunanje lupine. Seme rjave gorčice so manjše, jih prodajajo v surovi obliki, da ohranijo vso aromo in aromo.

Bodite pozorni na videz:

• Semena morajo biti enakomerno obarvana in enake velikosti.
• Ne smejo imeti tujih nečistoč.
• Bodite pozorni na njihovo suhost in čistost.
• Če so semena zdrobljena, razcepljena, imajo heterogeno barvo, potem so imela slabe pogoje shranjevanja. To kaže, da so najverjetneje razvajene.
• Dobra semena so trdna in popolnoma ohranijo svojo obliko.
• Če se med mletjem zrna zrna, so semena podstandardna in stara.
• Če kupite pripravljeno gorčico v kozarcu, bodite pozorni na odsotnost pilinga olja.

Hraniti jih je treba v zaprtem neprosojnem pakiranju ali v temnem prostoru. Ker ima gorčica protimikrobni učinek, shranjevanje v hladilniku ni potrebno.

Pri izbiri gorčičnega prahu morate biti pozorni na enakomerno barvo, ki ne pojača, če prašek zmešate z vodo. V skladu s svojo strukturo mora biti dobro tla, brez znakov plesni ali vlage.

Značilnosti

Semena bele gorčice imajo barvo peska, ki se včasih spreminja v oker. Njihov premer je približno 2 mm. Seme rjave gorčice so nekoliko manjše, premer pa le 1,5 mm. Mnogo jih je lažje sestaviti, tako rjava gorčica pogosto nadomešča črno.

Semena črne gorčice dosegajo premer 1 mm. Po barvi niso popolnoma črne, temveč rjave barve. Ko se žetve poganjki pogosto porušijo, se črna gorčica zdaj prideluje precej manj.

Značilnosti

Gorčica ima naslednje značilnosti:

• se uporablja pri kuhanju kot začimba;
• raste predvsem v južnih regijah;
• po obiranju se poseje kot zeleno gnojilo;
• uporabljajo v medicini.

Več informacij o gorčičnem olju se lahko naučite iz fragmenta prenosa "Živijo zdravo!"

Hranilna in kalorična vsebnost

100 gramov semen gorčice vsebuje 474 kcal.

Hranilna vrednost proizvoda je naslednja:

• beljakovine - 26,08 g;
• masti - 36,24 g;
• ogljikovi hidrati - 15,89 g;
• voda 5,27 g;
• živilska vlakna - 12,2 g;
• pepel - 4,33 g.

Kemična sestava

V sestavi 100 gramov gorčičnih semen so prisotne naslednje sestavine:

• vitamini: A - 2 mcg; B1 (tiamin) 0,81 mg; B2 (riboflavin) 0,26 mg; B4 (holin) - 122,7 mg; B5 (pantotenska kislina) - 0,81 mg; B6 (piridoksin) 0,4 mg; B9 - 162 mcg; C = 7,1 mg; E 5,07 mg; K = 5,4 μg; RR (niacin) - 4,73 mg.
• makroelements: kalij - 738 mg; kalcij - 266 mg; magnezij 370 mg; natrij - 13 mg; fosfor 828 mg.
• elementi v sledeh: železo - 9,21 mg; mangan - 2,45 mg; baker - 0,65 mg; selen 208,1 μg; cink - 6,08 mg.

Koristne lastnosti

Gorčica ima več uporabnih lastnosti:

• izboljša delo mišic;
• je protimikrobno sredstvo;
• spodbuja najboljše delo živčnega sistema;
• stimulira kardiovaskularni sistem;
• pomaga celicam regenerirati;
• se šteje kot afrodiziak.

Še vedno je velik Hippocrates govoril o gorčici ne le kot dobro začimbo, ampak tudi kot sredstvo.

Gorčični prašek je zelo učinkovit, ker je visoka vsebnost encimov izpostavljena topli vodi. Priporočljivo je, da ga dodate v maske za lase, saj aktivira njihovo rast in pomaga odpraviti maščobo.

Škodovanje in kontraindikacije

Škodo gorčice povzroči prevelik odmerek. Zaradi resnosti lahko povzroči eroziven učinek na sluznico želodca in spodbuja zgago.

Ne uporabljajte gorčice v naslednjih primerih:

• z boleznijo ledvic;
• s tuberkulozo;
• pri boleznih srca in krvnih žil;
• z vnetjem prebavnega trakta;
• z osebno nestrpnostjo.

Recept doma

Gorčica se lahko zlahka naredi doma. To bo sveže in okusno.

Vzemite 5 žlici žlici. l. gorčica v prahu, dodajte 1 žličko. kis. Dodajte vodo v količini, ki je potrebna za cushy stanje mešanice. Dodajte 1 žličko. sladkor in 0,5 tsp. sol. Po želji dodajte sveže mleto črno poper.

Vse dobro premešajte in dajte v kozarec. Pokrivajte kozarec s pokrovom in ga prenesite na toplo mesto za noč.

Shranite lahko v hladilniku ali temnem prostoru s hermetično zaprtim pokrovom.

Celoten proces je mogoče videti v video programu "Živeti zdravo", ki je zgoraj.

Olje

Gorčično olje se stisne iz semen. Ima odlično aromo in zanimiv okus. Ima veliko vitaminov, zato se njegove koristi in učinkovitost lahko izenačijo z naravnim antibiotikom z baktericidnim učinkom.

Snovi v gorčičnem olju imajo koristen učinek na kri, povečajo vsebnost hemoglobina in krvnih celic.

Nafta pomaga povečati apetit in izboljšati prebavne procese.

Gorčično olje lahko dolgo časa hranimo, ker je oksidacija dovolj počasna.

Uporablja se za:

• zdravljenje kože,
• krepitev imunskega sistema,
• razvoj celic,
• pomaga normalizirati metabolizem,
• pomaga pri zagotavljanju elastičnosti posod in mišic.

Uporaba

Pri kuhanju

Gorčica je ena izmed najbolj priljubljenih začimb po vsem svetu. Pri kuhanju najdete naslednjo aplikacijo:

• od njega prejmejo gorčično mizo;
• se uporablja kot obvezna sestavina v majonezi;
• gorčica, začinjena z mesnimi jedmi;
• listje lahko razrežemo v solate;
• začimbe dodamo v omake in marinade;
• uporabite gorčico in ko jo hranite;
• Gorčično olje je še dodano k testu pri peki kruha.

Semena bele gorčice se uporabljajo za mariniranje kumar, priprava konzervirane hrane z dodatkom kisa. Doda se v klobase in omake. Bela bela gorčica aromatizira juhe, jedi z dodatkom jajc.

Pasta je narejena iz rjave gorčice. Njegova ocvrta semena imajo navaden okus, pogosto jih dodajajo v curry.

Lahko pecete okusno meso, pri pripravi katerega sodeluje gorčica:

• 0,8 kg govejega mesa brez kosti se spere in posuši;
• v eni vsebnik mešamo 7 žlici žlici. l. oljčno olje, 2 čajni žlički medu, gorčico in soljo, čajno žličko črnega popra, čim več bazilike in paprike;
• v tej sestavi je treba meso miniti najmanj eno uro;
• nato meso zavijemo v folijo in pustimo eno uro v predhodno segreto pečico;
• da mesu daste svežo skorjo, lahko nato odpre folijo in pusti, da meso porjavi v pečici še 10 minut.

V medicini

Zdravilna uporaba gorčice je precejšnja. Uporablja se v naslednjih primerih:

• z boleznimi sklepov kot losjoni;
• za hitro odstranjevanje hematomov;
• za preprečevanje;
• za izboljšanje prebavnih procesov;
• izboljšati apetit;
• kot lokalni odvajalec;
• v vlogi protibakterijskega sredstva;
• kot hladno sredstvo;
• za stimulacijo krvnega obtoka;
• izboljšati metabolizem.