Tequila

Tequila (španska tequila) je alkoholna pijača, ki se pridobiva z destilacijo pivine modrega agave, nastale kot posledica fermentacije. Ime pijače je bilo prejeto iz mesta Tequila z istim imenom Jalisco. Moč pijače je 55%, vendar ga mnogi proizvajalci razredčijo s ustekleničeno vodo do 38% vol.

Na državni ravni mehiška vlada ureja proizvodnjo tekile in jo urejajo določeni standardi:

• tekila je pijača, proizvedena v mehiških državah Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacán in Nayarit;
• kot surovina za proizvodnjo elitnih tekilnih sort, se uporablja samo modri agav;
• vsebnost alkohola v tekili na osnovi agave mora biti vsaj 51%, drugi del alkohola pa se lahko pridobi iz koruze, sladkornega trsa in drugih surovin.

Prva specializirana proizvodnja tequila je bila zanemarjena v 16. stoletju. v bližini mesta Tequila s strani španskih osvajalcev. Hkrati je recept pijače izposodil plemena Aztec, ki so pripravljali podobno pijačo Octly za 9 tisoč let. Tequila je tako naklonjena kolonialistom, da je dobiček iz proizvodnje in prodaje postal obdavčen. Prvi uspešni prototip sodobne tekile je bil izdelan leta 1800. Steklenice tega leta so preživele do danes. Svetovna pijača je postala popularna po olimpijskih igrah v Mehiki leta 1968, že leta 1974 pa je bila mehiškim proizvajalcem pijač dodeljena svetovna blagovna znamka "tekila".

Obstajajo dve veliki skupini tekila:

• tekila samo na podlagi agave;
• Tequila nastane z destilacijo mešanih sladkorjev, katerih delež ne presega 49% celotne količine.

Glede na čas staranja v hrastovih sodih na steklenicah je tekila označena z:

joven - ne-retention tekila, ustekleničena takoj po proizvodnji;
blanca ali plata - obdobje staranja ni daljše od dveh mesecev;
reposado - začinjena tekila od 10 do 12 mesecev;
añejo - pijača, staro 1 do 3 leta;
dodatna añejo - rok trajanja pijače je več kot 3 leta.

Obstaja več načinov uporabe tekila:

1. 1 čisti tequila - pour sol na hrbtni strani dlani med palcem in kazalcem, ki jih sprejmejo tudi rezino limone, nato pa hitro ližejo sol, pij kozarec tekila in jesti limone.
2. 2 tequila-boom - v kozarcu z tekila nalijte gaziran tonik, zgornji pokrov z roko in močno udarite po mizi. Pijano pijačo v pijačo.
3. 3 tekila v koktajlih. Najbolj priljubljene so "Margarita", "Tequila-Sunrise" in "Mexican Ruff".

Koristne lastnosti tekile

Agav, iz katerega se šteje tekila zdravilna rastlina in s tem navdaja napitka koristne in zdravilne lastnosti. Še posebej to zadeva tekila starih vsaj 3 leta. Zmerno uživanje piva (ne več kot 50 na dan), krepi imunski sistem, čisti kri, tanini spodbudi želodec, črevesje in jetra, in antiseptične snovi, ki preprečujejo razvoj gnitja bakterij.

Mehiški znanstveniki, ki so preučevali vpliv tekila na človeško telo, so ugotovili, da nekatere njegove sestave snovi zavirajo rast rakavih tumorjev, z nastankom razjede in vnetje želodca in dvanajstnika, pa tudi pospeši rast koristnih mikroorganizmov v črevesju. Tequila ima pozitiven učinek na strukturo las, krepi lasno žarnico in daje sijaj. Za zdravilne namene se tekila pili z malimi požirkami 45 do 45 minut pred jedjo in drži v ustih.

Tequila se uporablja kot obloge in zrezki za sklepe, ki so izgubili mobilnost, z radikulitisom in revmatizmom. Da bi to naredili, se je gaza, ki je bila večkrat zložena s tekilino, nanašala na bolečino, prekrito s polietilenom in toplo krpo. Obdržite to stiskanje, dokler gaza ni popolnoma suha.

Nevarne lastnosti tekile

Uporaba čezmernih količin tekile negativno vpliva na delo jeter in trebušne slinavke, kar vodi v razvoj ciroze. Negativni učinki alkohola, ki jih vsebuje, na razvoj ploda med nosečnostjo in otrokom med dojenjem.

Pri otrocih, mlajših od 18 let, ni priporočljivo piti tekile, pa tudi za vožnjo vozila in zapletene tehnološke stroje.

Tequila - sestava, koristi in škode

Tequila: Lastnosti

Kalorična vrednost: 208 kcal.

Opis

Tequila - alkoholna pijača z močjo 38% -40%, izdelana na osnovi modrega agave (glej fotografijo). Šteje se za nacionalno mehiško pijačo. V bistvu je tekila izdelana v bližini mesta Tequila v Mehiki.

Od 16. stoletja se je začelo proizvajati. Vendar pa so tudi Azteci uspeli pripraviti pijačo iz agave, ki so jo imenovali "oktoli" in nato "pulka". Agave je bilo uporabljeno kot sladilo, kot tudi začimbe pred vsaj 2000 leti. Leta 1521 so se Španci odločili za prehitevanje pulke. Pijačo, ki je nastalo, je rekel "mezcal".

Serijska proizvodnja modre agave pijače je postala mogoča v 17. stoletju zahvaljujoč Marquis Pedro Sanchez de Tahle. Gojenje modrega agave za izdelavo tekilnega jekla leta 1758 je to idejo vložila in razvila Jose Cuervo. Imel je zemljišče v mestu Tequila. Družina Jose Antonio je osnovala farmo agave. Leta 1795 je Cuervo prejel dovoljenje za proizvodnjo tekila v industrijskem obsegu. Tako je bil prvi proizvajalec modrega agave pijače firma "Cuervo". Družba je bila v primerjavi z drugimi proizvajalci še posebej značilna zaradi dejstva, da je prvič uporabila stekleničke za shranjevanje pijače, medtem ko so vsi drugi proizvajalci uporabili sodčke.

Alkoholna pijača, ki jo proizvaja "Cuervo", je postala priljubljena ne samo doma, temveč tudi v tujini. V našem času, tekila "Cuervo" ostaja ena od najbolj iskanih na trgu. Njen neposredni konkurent je blagovna znamka SAUZA. Podjetje "Sauza" se je pojavilo na trgu leta 1873, ustanovitelj pa je bil Don Cenobio Sauza. Don Souza je najprej delal v podjetju "Cuervo" v mestu Tequila. Po pridobitvi izkušenj, Don Sausa odloči, da odpre svoje podjetje, kupi tovarno, ki označuje "La Perseverancia", kar pomeni "vztrajnost".

Leta 1873 je Cenobio Sauza prvič izvažal tekil v Ameriko. V zvezi s tem je Cenobio Sauza, ki postane svetovna slava, ta znamka se imenuje "oče tequila".

V začetku leta 2000 je modra agava začela vplivati ​​na bolezen "TMA", ki je povzročila dvig cen tekile, pa tudi zmanjšanje obsega proizvodnje.

Vrste tekile

Obstaja več vrst pijače.

1. Tequila noble o puro - izdelan je iz 100% sladkorja modrega agave. To je draga pijača z izrazitim vonjem in okusom.
2. Tequila mešano - mešana tekila, je veliko cenejša kot plemenita tekila. Proizvajajo polovico sladkorja agave in 49% cenejših sestavin, pogosto sladkornega trsa. Večina pijač je takšne vrste.
3. Tequila blanco - srebro tekila. Čeprav pijača nima prefinjenega okusa, vam omogoča, da občutite pravi vonj agave.
4. Tequila Joven - tekila z dodatkom karamela ali drugih sestavin, ki so namenjene izboljšanju njenega okusa. Dodajanje karamela daje pijačo prijetno zlato barvo.
5. Tequila reposado je infuzijska tekila, njen okus je nekoliko mehko in bogatejši v primerjavi s prejšnjimi vrstami.
6. Tequila añejo - pijača, staro vsaj 3 leta v hrastovih sodih.
7. Tequila extra anejo - ima zapleteno aromo in okus, ki sledi notama čokolade, karamele.

Najbolj izvirna vrsta pijače je tako imenovana "mezcal", ali tekila z "črvom". Natančneje, to je točno tekila je neke vrste mescal, in ne obratno. Proizvajalci dodajo gosenico pijači, ki parazitira na listih in sadovih modrega agave. Mehičani kličejo ta beli črv Juanito. Gosenica je lahko rdeča ali bela.

Omeniti velja, da se rdečemu črvu dodajajo drage pijače. Šteje se, da je bolj redek kot njegov beli "sorodnik".

Toda kupci se morajo zanašati na poštenost proizvajalca, kajti katera koli gosenica pod vplivom alkohola postane bela.

Prvič se je črv "ustalil" v steklenici leta 1940, zato se je Del Maguey Mezcal odločil, da se bo izkazal proti tekmovanju. "Poslanstvo" gosenice je bilo dokazati visoko kakovost pijače, ker se alkohol v dobrem alkoholu ne sme razpadati. Kmalu je postal zelo popularen črv Juanita, ki mu je pripisal čarobne in zdravilne lastnosti. Da bi Juanito postal še bolj priljubljen, so proizvajalci začeli razpustiti govorice, da je domnevno črv sposoben povzročiti halucinacije. Dejansko prisotnost gosenice ne vpliva na okus ali vonj pijače in poleg tega ne more povzročiti halucinacij.

Koristne lastnosti

Koristne lastnosti pijače so posledica njegove sestave. Tequila se proizvaja na osnovi jedra modrega agave, ki se nanaša na zdravilne rastline. Sok iz agave so vestno uporabljali mehiška Maya in indijski Aztec.

Najbolj uporabna pijača je tekila, ki je stara 3 ali več let.

Tanini, ki so bili najdeni v tej pijači, spodbujajo delo prebavnega trakta. Antiseptične snovi zavirajo proces razmnoževanja gnitavih bakterij. Mehiški znanstveniki trdijo, da tekila vsebuje sestavine, ki zmanjšujejo rast onkoloških formacij.

Uporaba pri kuhanju

Pri kuhanju se pijača uporablja za izdelavo alkoholnih koktajlov. Pri koktajlih lahko vzamete poceni tekila z noto tequila mixto. Dobra pijača ima akutni slani okus, ki se odlično ujema z drugimi sestavinami.

Tako lahko na primer pripravite slaven koktajl "Margarita". V mešalniku zmešajte led s 50 ml tekile, 30 ml Cointreauja in 20 ml sveže iztisnjenega limetinega soka. Nato vzemite kozarec, namažite robove z limoninim sokom, potopite robove stekla v sol, nato pourite pijačo v steklo.

Še en slaven koktajl je Tequila Sunrise. Izdelan je iz 50 ml belega tekila, 200 ml pomarančnega soka, 10 ml grenadina. V Highball postavite nekaj ledenih kock, pour tekila in sok, zmešajte z žlico, na ledu pourite 20 ml grenadine. Pijte kot pravilo zelo podobne ženskam.

Kako pravilno piti?

Prav je, da pijete tekil iz ozkih kozarcev z masivnim dnom, se imenujejo tudi "konji". Prav tako je dovoljeno uporabljati vsa vina. Pijejo pijačo iz modrega agave kot aperitiv in prebavila, ki jo pijejo s hrano, se šteje za maveton.

Privoščite pijačo ne samo z apno, ampak tudi z mehkimi siri, oljkami. V Mehiki se tekila združuje z nacionalno začinjeno omako Salsa. Pripravljen je na ta način: rezati paradižnik, oljke, čebulo, česen, čili, sir. Vse sestavine zmešamo v mešalniku, sol, poper, dodamo limonin sok, začinjeno z rastlinskim oljem. Dobro znana prigrizek za tekila je lahka solata morskih sadežev. Solata je pripravljena iz sesekljanih surovih gob, navlaženih v limoninem soku, ananasu, kozicah. Solate z jogurtom iz majoneze.

Pri uporabi tekila priporočamo, da najprej poskusite s pijačo, nato pa prigrizite z apno in hladnimi prigrizki. Vroče prigrizke se ne uporabljajo, saj prekinjajo okus pijače.

Svetovna popularnost tequila je bila posledica posebnega rituala uporabe. Barmani se strinjajo, da je pravilno piti tekila po načelu: lizni, prevrat, ugrizi. Bistveni atributi uporabe tekile so sol in apno. Na roko se vlije majhna količina soli. Nato morate lizati sol, v ustih slahtati kozarec tekila in jo nato ugrizniti z apnom. Ta metoda je tako priljubljena pri Evropejcih in Američanih, da je sol začela lizati ne le iz dlani, ampak tudi iz drugih delov telesa vašega ljubljenega. Ta ritual daje modremu agavskemu pijaču poseben čar in zabavo. Večja je verjetnost, da jo bomo pripisali zahodni kulturi, v Mehiki pa je tekmila pijana z odbojko.

V nekaterih regijah je pijan v kombinaciji s pijačo iz pomaranče: paradižnika in popra. Za začetek se kozarec tekila zmeša, nato pa počasi speremo s koktajlom brez alkohola. Tudi v Mehiki je ta pijača pogosto dodana kavi ali čaju.

V Nemčiji je najbolj priljubljen način uživanja tekila z rezino oranžne in ščepec cimeta. Ta metoda je podobna načinu pitja pijače s soljo in apnom. Kombinacija cimeta in oranžne omake omogoča nov videz okusa pijače.

Tequila je celo pomešana s pivom, ta metoda je znana kot "mehiški ruff". Če želite to narediti, premešajte 33 g tekil in 330 g lahkega piva dobre kakovosti. Ker mešanica deluje v osebi opojnega, Američani tovrstni način uporabe "megle".

Drug izvorni način pitja tekila, ki je priljubljen med mladimi, je "tequila boom." Sestavljen je v mešanju 1: 1 tekile in sprite. Nato je steklo udarjeno na dno mize, kar ima za posledico močno peno. Ta pijača je zelo osvežujoča in poživljajoča.

Kako narediti doma?

Seveda tega tequila doma ni mogoče storiti, ker modri agav, potreben za njegovo proizvodnjo, raste le v Mehiki. Doma lahko pripravite pijačo, ki bo podobna okusu in vonju mehiške tekile. Mimogrede, večina ljudi skorajda ne razlikuje okusa kupljene tekile iz proizvedenih.

Priprava take pijače temelji na dejstvu, da agav vsebuje snov inulin. Da bi dobili psevdo-vodo, je dovolj, da vztraja na vodki na rastlini, ki vsebuje inulin. Tako lahko dosežete značilno podobnost okusa in vonja domače pijače ter kupite tekila. Pogosto za domače tekile uporabite aloe.

Za pijačo potrebujete 150 g listov aloe, 3 l vodke, 3 žličke. sladkor. Aloe razrežemo na majhne koščke, jih prelijemo z vodko. Nato je pločevinka zaprta s pokrovom in dva tedna na hladnem mestu. Zaradi vztrajanja mora vodka najprej postati zelena in nato zlata. Po dveh tednih se pijača filtrira, usteki in insistira še 2 dni. Rezultat je pijača zelenega odtenka. Če želite, da je domača tekila prozorna, je treba steklenico dati nekaj dni.

Prednosti tequila in zdravljenja

Ugodnosti te pijače že dolgo poznajo mehiški ljudski medicini. Na osnovi tekile se ustvarijo obkladki, ki so učinkoviti pri boleznih sklepov. Torej, bombažno krpo dobro navlažite s pijačo in nanesete na bolan sklep, nato zavite s plastično folijo ali toplim šalom. Takšen stisk v kratkem času zmanjša bolečino.

Tequila ima koristen učinek na prebavnem traktu. Tudi mehičani trdijo, da modra agavska pijača izboljša stanje las, da je sijoča ​​in tudi zmanjša izgubo. Da bi dosegli ta učinek, morate piti malo pijače eno uro pred jedjo in držati tekil v ustih.

Uporaba tekile praviloma ne povzroča mačka sindroma.

Poškodbe tekil in kontraindikacije

Poškodbe telesa pijače lahko povzročijo individualno nestrpnost in prekomerno uporabo.

Brez negativnih posledic za zdravje lahko pijete 50 g tekil na dan.

Ta močna alkoholna pijača ni priporočljiva za otroke, nosečnice in doječe ženske. Prekomerno zaljubljenost s tekila lahko privede do razvoja ciroze jeter, bolezni srca.

Tequila

Tequila je ena od starih in dobro znanih pijač Latinske Amerike. V sodobni družbi se priljubljenost tekila hitro širi in danes je ena izmed najbolj priljubljenih in iskanih pijač v Evropi in Aziji.

Lastnosti tekile

Tequila je pijača, ki se pripravi na osnovi modrega agave, in sicer iz njegovega nektarja, z destilacijo fermentirane pivine iz jedra plodov. Agave je zdravilna rastlina in ima zdravilne lastnosti. Agave nektar je sestavljen iz velike količine fruktoze, kar pomeni, da je tekila visoko-ogljikovi hidrati. Pijačo so preučevali latinskoameriški znanstveniki in se priporoča kot zdravilno in zdravilno sredstvo. Najbolj dragocena tekila je njena antiseptična lastnost, ki sta meja in plemena Maya in Aztec dobro poznala. Njeno ime prihaja iz istega mesta v Mehiki, tradicionalna trdnjava takšne pijače pa je 55% vol. Toda danes večina proizvajalcev proizvaja alkoholno pijačo z močjo 38 rubljev.

V Mehiki, strogo v skladu s standardi proizvodnje, vključno s surovinami in tekilo so proizvedena izključno iz elitne modre agave, alkohola, ki ni manjši od 51% in kraj izdelave je stanje Guanajuato, Tamaulipas, Jalisco, Michoacanu in Nayarit.

Danes obstajajo dve vrsti tekile:

- tradicionalni, agave

-mešani, s sladkorji koruze in drugimi pridelki

Tequila se hrani v hrastovih sodih, čas staranja je na steklenice s proizvodi. Če se pijača prelije takoj po proizvodnji, bo označena z "joven". Če je destilat agave stari do 2 meseca, bo steklenica označena z "blanca" ali "plata". obdobje izpostavljenosti na leto bo v znamenju tekila «reposado» od 1 do 3 let Drink Label tako - «Añejo", in na koncu je najbolj prefinjen pijača, tradicionalna in priljubljena, z zamudo več kot 3 leta, se imenuje "ekstra Añejo».

Prednosti Tequila

Značilnosti okusa tekile so na vrhu pijače. S tradicionalnim staranjem v hrastovem sodu ohranimo okus in aromo proizvoda. Ni ga mogoče razredčiti niti z alkoholom. Takšna snov je zlahka pijana, usta receptorji ujamejo okus, aromo, zato lahko pijačo za dolgo časa pridržujemo v ustih in prinese ne samo užitek, temveč tudi veliko korist. Tequila, ki je vzdrževana vsaj 3 leta, krepi imuniteto osebe, če ne prejme več kot 50 g pijače na uro pred obroki, pijača pa mora ostati v ustih.

Ugotovljeno je, da tistih, ki Tequila terapevtske namene, razpolaga s številnimi boleznimi, kot so holecistitis, visok krvni tlak, gastritis, zaprtje, cirozo. Pijača vsebuje tanini, ki lahko očisti kri pred prostimi radikali lahko tudi izboljša delovanje prebavil, prispeva k odstranitvi strupov iz jeter in izloča na splošno, da se ponovno vzpostavi normalno kislost v želodcu in antiseptično, zavira razvoj gnitja bakterij. Značilno je, da so znanstveniki v zadnjih letih zabeležili primere pozitivnih učinkov tequila na telo pacienta z rakom. Agave sok blokira rast raka, zdravi skozi luknje in normalizira delo in lajša vnetje želodca in dvanajstnika. Spodbuja pospešek razvoja v črevesju mikroorganizmov, koristnih za človeško telo.

Uporaba tekila

Poleg tega, da tequila vzamete navznoter v medicinske namene, uporabite pijačo za zunanje okuse. Bolniki z osteohondrozo, protin ali druge bolezni, povezane z izgubo skupne mobilnosti, kot sta radikulitis in revmatizem, lahko uporabljajo tekila kot obloge. To je mogoče storiti na naslednji način: sterilna gaza, zložena v več plasteh, navlaži rahlo topla tekila, tako da gaza absorbira tekočino, vendar zaradi presežka ne kaplja. Nato nanosite gazo na obolelo območje in zalepite s polietilenom in ga ovijte po vnetem mestu. Zgoraj pokrijte s toplo odejo ali krpo. Drži približno eno uro. Postopek je treba ponoviti 2-3 krat na dan in dolgo časa, dokler se bolezen ne pojavi.

Koristno je, da se tekila vrže v lasišče. Spodbuja rast in krepitev las ter zmanjša njihovo izgubo.

Škoda Tequila

Kaj je lahko nevarna tekila? Seveda, prevelik odmerek. Navsezadnje je resnica znana že dolgo, kot se zdravilo razlikuje od strupa - odmerka. To v celoti velja za tekila. Ker je pijača zelo prijetna po okusu, ima nekoliko kislo-slano senco, je enostavno podpreti skušnjavo, da jo popije bolj kot bi morala. Prekomerne količine tekila lahko povzročijo cirozo jeter in vnetje trebušne slinavke. Ne smete piti alkoholnih pijač za nosečnice in med laktacijo. Prepovedano je vzeti tekila in mladoletne osebe.

Kaj je koristno za zdravje tekile iz agave in kako lahko škoduje?

Tukaj je 10 neverjetnih prednosti uporabe tekile.

Prednosti Tequila 1: pomaga pri izgubi teže

To je neverjetno, kajne? Konec koncev, obstaja pravilo, ki pravi, da če želite izgubiti težo, potem ne smete piti alkohola. Navsezadnje je alkohol kalorični izdelek. Če pa pijete določeno količino pijače, lahko izgubite težo.

Zakaj je tekila koristna pri izgubi teže? Tu glavno vlogo igrajo lastnosti agave. V svoji čisti obliki ti plodovi vsebujejo manj rafinirane molekule, ki ne povečajo krvnega sladkorja (nasprotno, na primer iz agave nektarja). Kot rezultat, sladkor, vsebovan v tekili, ne priskrbi dodatnih kalorij telesu, kot tudi druge vrste alkohola, ki imajo visok glikemični indeks. Poleg tega tekila pospešuje metabolizem in pomaga pri prebavi maščob, s čimer prispeva k izgubi teže.

Prednosti tequila 2: spodbuja prebavo

Čaj tequila, po jedenju, daje prednost prebavi. Nekateri njeni oboževalci menijo, da je dobro, da popijte kozarec ali dva pred obrokom, da se poveča apetit in "spodbudo" metabolizem, nato pa pijačo po obroku za pomoč prebavo.

Prednosti Tequila 3: Vsebuje probiotike

Probiotiki so koristne bakterijske kulture, ki so prisotne v črevesju. Odgovorni so za imunski sistem in pomagajo vzdrževati ravnotežje v telesu. Nekateri fruktani, ki so prisotni v tekili, vsebujejo številne prebiotike. Vendar pa govorimo le o majhnih količinah pijače. Če se zlorabljajo, to brez dvoma ne bo pozitivno vplivalo na telo kot celoto in zlasti na imunski sistem. Nasprotno, telo bo moralo še težje delati, da bi se znebili toksinov - ne bo imela koristi od tekile.

Prednosti Tequila 4: Vsebuje Prebiotics

Prebiotiki spodbujajo razvoj "pravilne" bakterijske flore v črevesju. Po raziskavah prebiotične lastnosti tekile pomagajo pri spodbujanju njegovega razvoja. Toda s tekilijo bo v tem primeru koristno le pod pogojem, da se pijača uporablja v zmernih količinah.

Koristi tekile 5: lahko pomagajo pri boju proti osteoporozi

Po študijah snovi v agavi vplivajo na absorpcijo kalcija s strani telesa in s tem preprečujejo oslabitev kostnega tkiva.

Uporaba tekila 6: deluje za preprečevanje diabetesa tipa 2

Diabetiki lahko pijejo teklino brez strahu, ker v njem vsebujejo fruktani, ki niso prebavljeni in se obnašajo kot vlakna. Ker niso prebavljeni, ne povečajo ravni krvnega sladkorja in celo spodbujajo proces proizvodnje insulina. Toda bolniki s sladkorno boleznijo bi se morali o tem pogovoriti s svojim zdravnikom, preden začnejo piti tekil, ker so vsi primeri drugačni in lahko zagotavljajo različne kontraindikacije.

Prednosti tequila 7: zmanjšuje tveganje za razvoj demence

Študije, izvedene na Univerzi Wake Forest, so pokazale, da ljudje, ki pijejo alkohol (vključno s tekilami) v zmernih razmerah, manj tvegajo demenco v starosti. Bodite previdni! Ker obstaja tudi korelacija med prekomerno uživanjem alkohola in hitrejšim pojavom simptomov demence. V vsem je zmerno!

Prednosti Tequila 8: Pomaga pri dobavi nekaterih zdravil v črevesje

Kako je tekila koristna za ljudi, ki trpijo zaradi določenih bolezni gastrointestinalnega trakta, kot je npr. Crohnova bolezen, sindrom razdražljivega črevesa ali vnetje debelega črevesa? Iz nje lahko uživajo. Dejstvo je, da fruktani v pijači vsebujejo naravna zdravila, ki varujejo zdravila pred učinki želodčne kisline in jim pomagajo vstopiti v črevesje, kjer jih je treba absorbirati. Znanstveniki celo želijo uporabljati fruktane v zdravilih na recept, ki se uporabljajo za zdravljenje takšnih bolezni. Bodite previdni, ker večina drog ni mogoče uživati ​​z alkoholom!

Uporaba tekila 9: pozitivno vpliva na spanec, odpravlja nespečnost

Zahvaljujoč sproščujočim lastnostim tekila, pomirja živce in lahko celo pomaga zaspati. Ampak bolje je, da se telo ne prilegaj na dnevno steklo - drugo "za spanje". Vprašanje je, da si občasno dovolite, da se malo tekila uporablja kot hitro reševalno orodje, ki pomaga zaspati.

Prednosti tequila 10: po njej ni mačka

Ne smemo pozabiti, da bi za ta učinek morala biti tekila, ki vsebuje 100% agave. Poceni analogi bodo vključevali sladkorje, ki vas bodo popeljali hitreje in trpeli od mamljenja naslednji dan.

Tequila: korist ali škoda?

Zdi se, da po takšnih močnih argumentih lahko postanejo vprašanja! Vendar pa so koristi in škode tequila zelo odvisne od dveh dejavnikov, v nekaterih primerih pa bo pijača povzročila večjo škodo telesu, kot bi to pomagalo.

• Da bi dobili največ koristi za zdravje, poiščite tekila s napisom "100% agave".
• Pijte ne več kot eno ali dve kozarci. Ne pozabite, da vsak alkohol, ne glede na to, kako lepe lastnosti ima, lahko povzroči odvisnost od vseh posledičnih posledic.

Tequila

Tequila je močna alkoholna pijača, ki je bila prvič proizvedena v Tequili na zahodu države Jalisco v Mehiki.

Sestava tekile

Tradicionalna sestava tekile vključuje modro agavo in alkohol, ki se destilira. Trenutno se proizvodnja pijače izvaja v več državah Mehike, kjer je glavna surovina modra agava. Po standardih mora pijača vsebovati vsaj 50% alkohola iz agave, kot tudi alkohol, pridobljen iz sladkornega trsa in koruze.

Tequila razreda premije bi morala vključevati samo agave borovnico, druge sestavine pa se lahko vključijo tudi v nizkocenovno znamko pijače. V agavnem sirupu dodajte sladkor in karamel, da spremenite okus in barvo ter uporabite sladila in namizni sladkor.

Tovarne za proizvodnjo tekile so pod zaščito Unesca, proizvodnja v njih poteka v skladu s sodobnimi standardi, lastnostmi in normativi za izdelavo te pijače. Proizvodnja se stalno spremlja in pijačo okusi in testira pred polnjenjem.

Zgodovina izvora pijače

Prvič je bila tekila proizvedena v 16. stoletju, vendar je bila ta pijača tradicionalna v kulturi plemena Aztec, ki ga je imenovala "odkli" in proizvedena iz agave. Španski osvajalci so pomešali odziv in žganje, kasneje pa so začeli proizvajati alkoholno pijačo za tekila.

V 17. stoletju se je serijska proizvodnja te pijače začela v posebnih destilarnah v mehiški državi Jalisco.

Sredi 19. stoletja je tekila postala priljubljena ne samo v Mehiki, ampak tudi v drugih državah Latinske Amerike in nato v Evropi.

Na sodobnem trgu je več blagovnih znamk, ki se ukvarjajo s proizvodnjo te pijače in uvozijo v različne države sveta. Najbolj znane blagovne znamke so Cabo Wabo, El Tesoro in Ex Hacienda.

Vrste tequila in pijač na osnovi tega

Obstaja več glavnih vrst tekile in načinov pakiranja. V srebrni posodi je nastala bela tekila, ki lahko prenese največ 2 meseca, saj je podobna tequili Joven, ki je mlada pijača z dodatkom okusov.

Več zadržana in kakovostna je zlata tekila, ki se vzdržuje več kot eno leto. Pijača s 3-letno izpostavljenostjo se imenuje añejo, premijska tekila pa je dodatna añejo.

Obstajata dva glavna načina izdelave tekile:

• Premium, v katerem je pijača izdelana iz 100% modrega agave;
• standard, ki proizvaja mešano pijačo z dodatkom sladkorja, modrega agavnega soka, izdelkov, ki vsebujejo sladkor, koruznega sirupa.

Različne blagovne znamke in proizvajalci uporabljajo svoje lastne formule tekila, v katerih ima pijača poseben okus in aromo.

Tequila se lahko uporablja za izdelavo drugih alkoholnih pijač, vključno s margaritami, sangritami, koktajli s martini, tekilnimi pijačami in sladicami.

Kalorična vsebina tekile

Tequila je srednje kalorična pijača, ki se ne sme vključiti v dietni meni. Zaradi visoke vsebnosti kalorij v tekili in vsebnosti alkohola se stanje prebavnega sistema pri opazovanju diete brez soli lahko poslabša.

Kalorična vsebnost tekila je 208 kcal, v pijačo pa vsebuje 0,3 g beljakovin, 26,8 g ogljikovih hidratov in 0,06 g maščob.

Koristne lastnosti tekile

Sestava tekile vključuje agavo, ki je zdravilna rastlina z mnogimi uporabnimi lastnostmi.

Uporaba tequila v majhni količini pomaga krepiti imunski sistem, izboljšati delo prebavnega sistema, očistiti žile in preprečiti reprodukcijo gnusnih bakterij.

Zdravstvene raziskave so ugotovile, da nekatere snovi, ki sestavljajo pijačo, vplivajo na razvoj onkoloških tumorjev ter pojavnost razjed in vnetij v prebavnem traktu. Tequila krepi lase in nohte, izboljša videz kože.

V Latinski Ameriki se pijača uporablja za stiskanje in drgnjenje s sklepi, radikulitisom in revmatizmom.

Tequila deluje protivnetno in razkužilo. V majhnih količinah se dodajo povoji med odseki, modricami, kosi in ranami.

Kontraindikacije

Tequila je močna alkoholna pijača, ki je v nosečnosti in dojenju strogo prepovedana, pa tudi pri otrocih, mlajših od 18 let.

Pijača lahko negativno vpliva na delo jeter in trebušne slinavke, prebavnih organov.

Ne morete piti alkoholnih pijač ljudem, ki vozijo vozila in so na področju zdravljenja bolezni in duševnih motenj.

Ni priporočljivo uporabljati tekila z resnimi boleznimi prebavnega sistema, hude možganskih bolezni, jetrna odpoved ledvic, hormonske motnje, vnetje notranjih organov, kot tudi nagnjenost k alergijskih reakcij na alkohol in agave.

V besedilu je prišlo do napake? Izberite to in pritisnite Ctrl + Enter.

Želodec človeka se dobro spopada s tujimi predmeti in brez medicinskega posredovanja. Znano je, da lahko tudi želodčni sok raztopi tudi kovance.

Med življenjem povprečna oseba proizvaja dva ali več velikih sline.

Pri 5% bolnikov antidepresiv klomipramin povzroča orgazem.

Po raziskavah ženske, ki pijejo več kozarcev piva ali vina na teden, povečajo tveganje za nastanek raka dojke.

Izobražena oseba je manj nagnjena k možganskim boleznim. Intelektualna dejavnost prispeva k nastanku dodatnega tkiva, ki kompenzira bolnike.

Človeška kri "teče" skozi plovila pod velikim pritiskom in, če je njihova celovitost kršena, lahko streže na razdalji do 10 metrov.

Človeške kosti so štirikrat močnejše od betona.

Po statističnih podatkih se ponedeljek poveča tveganje za poškodbe hrbtenice za 25% in tveganje za srčni napad - za 33%. Bodite previdni.

Poleg ljudi, samo ena živa bitja na planetu Zemlja - pes - trpi zaradi prostatitisa. To so naši najbolj zvesti prijatelji.

Med kihanjem naše telo popolnoma preneha delovati. Tudi srce se ustavi.

V Združenem kraljestvu obstaja zakon, po katerem lahko kirurg zavrne operacijo bolnika, če kadi ali ima prekomerno telesno težo. Oseba se mora odreči slabim navadam, potem pa morda ne bo potrebovala operacije.

Zobozdravniki so se pojavili relativno nedavno. Že v 19. stoletju je bila dolžnost navadnega frizerja izvleči bolne zobe.

Včasih je bilo, da zehanje bogati telo s kisikom. Vendar je bilo to mnenje zavrnjeno. Znanstveniki so dokazali, da zehanje, človek ohladi možgane in izboljša njegovo učinkovitost.

Tudi če srce osebe ne premaga, potem lahko še vedno živi dolgo časa, kar nam je pokazal norveški ribič Jan Revsdal. Njegov "motor" se je ustavil štiri ure po izgubi ribiča in zaspal na snegu.

V naših črevesjih se rodijo, živijo in umrejo milijoni bakterij. Vidijo jih le z močnim povečanjem, toda če bi prišli skupaj, bi se vpisali v redno kavo.

Na prvi pogled se zdi, da potrošniki ne marajo, kako farmacevtov deluje. Vsako podjetje ima lastnika in upravitelja - predpolag.

Tequila

Tequila je močna alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo sokov iz jedra monokotilonske modre agave. Zanimivo je, da temelji tudi na pulki, mescalini, kokui. To so tradicionalne ameriške alkoholne pijače z vsebnostjo alkohola 38% do 56%.

Napačno je verjeti, da je tekila izdelana iz kaktusa, izdelana je iz agave. Steblo rastline se skrajša, tako da tvori rozeto mesnatega, prstnega lista. Agave cveti pred šestim letom življenja, tvori cvetno steblo z velikim številom cvetov. Višina snemanja doseže 12 metrov. In število cvetov je do 17 000.

Iz ene agave žarnice, ki tehta 45 kilogramov, dobite 15 litrov končane tekile.

Rastlina raste izključno v sušni regiji Mehike, v državah Jalisco, Guanajuato, Tamaulipas, Michoacan, Nayarit. V skladu z reguliranimi standardi specializiranega organa države "Regulacijski svet Tekila" v tej tekli je najmanjša vsebnost alkohola v modrem agavu 52%. Zanimivo je, da so območja, kjer je dovoljeno gojenje rastlin, pod zaščito Unesca.

Zgodovinsko ozadje

Prve različice tequila so pripravili azteci. V indijskem ljudstvu se je ta pijača imenovala "Octly" ali "Pulke". Bil je tisti, ki je postal osnova za pripravo prve tekile. V XVI stoletju, ko je španski osvajalci končal svojo blagovno znamko, so organizirali destilaciji pulque, zaradi destilata iz fermentirane pijače je dobila novo ime "Mezcal" in je bil močan mehiški vodka. Na začetku XVII stoletja je Marquis Pedro Sanchez de TAHLIL zgradili prvo specializirano destilarno in začel masovno proizvodnjo tekilo. Od leta 1608 je bil uveden davek na prodajo goriva.

Od leta 1758 se je po ideji don Joseja Cuervoa gojenje gojenja modrega agave. In že v XIX stoletju v Guadalajari tequila (moderna vrsta) prvič "sprožila" v množični proizvodnji. Leta 2000 je modra agava prizadela TMA bolezen, ki je uničila na stotine hektarov nasadov. Zaradi tega se je količina pijače zmanjšala za več kot 5-krat, stroški pa so se sorazmerno povečali.

Pri proizvodnji mehiške tekile je pogostost generacij pogosta. Ustvarjalci legendarnih svetovnih znamk močne pijače so potomci španskih priseljencev. Ti vključujejo: "Jose Cuervo», «Sauza», «Tequila Sauza Blanco», «Sauza Extra Gold», «Sauza Hornitos Reposado», «Olmeca». Recept za tekila skrivnost in prenašajo iz roda v rod v ožjem družinskem krogu.

Razvrstitev

Tequila je razdeljena na dva parametra: čas staranja in sestava alkohola. Višja vsebnost agavnega soka v pijači je dražja.

Sestava tequila je razdeljena na dve vrsti:

1. Standardni (mešani) - "Tequila Mixto". Ta pijača je 51% modrega agavnega soka (ne manj) in 49% sladkorjev. V proizvodnem procesu Tequila Mixto se uporabljajo naslednje sestavine: aroma ekstrakta hrasta, barvilo karamela, glicerin, sirup na osnovi sladkorja.
2. "Premium" (neto) - "100% Blue Agave". Pijača je narejena le iz naravnega soka modrega agave, nima pa nobenih tujih vključkov.

Vrste tekile po izpostavljenosti:

1. "Srebrna" (Plata, Platinum, Blanco, Bela). To je pijača, izdelana izključno iz jedra modrega agave, nima staranja. Okus srebra je intenziven z naravno sladko naravo. Pijača se ustekleniči takoj po destilaciji ali skladišči do 4 tedne v posodah iz nerjavečega jekla. Za pridobitev blagega okusa se tekila hranijo največ 2 meseca.
2. "Zlato" (Joven, Oro). To je nekakšna mlada, neizravnana tekila z bogato zlato barvo. Pogosto je mešano ("Mixto"). Da bi dobili značilno barvo, je pijača obarvana s karamelom. Da bi okrepili okus, se vanj vključijo arome in barvila. Rezultat je mlad, razredčen alkohol, ki vsebuje nečistoče. Ta pijača ima nizek strošek in se uporablja v palicah za proizvodnjo koktajlov. Izjema je zlata tequila (Joven), ki jo naredimo z mešanjem "Reposado" ali "Añejo" s "Silver". Posledično posledično pijača ohranja vse značilnosti mehiške vodke, izdelane iz naravnega čistega 100% modrega agave.
3. "Reposado". To je počitek, zrela tekila prve stopnje staranja. Vztraja pri kovinskih vsebnikih ali lesenih sodih od 2 do 11 mesecev. Zorena pijača odraža ravnovesje arom lesa in agave, ima zlati odtenek. Zanima me, če je stojalo tekila v sodih, v katerih pre-zrel žganje, viski, bourbon ali vino, da bodo pridobili nekdanji dišave alkohola.
4. "Añejo" (zrela, dolga izpostavljenost). Ta vrsta proizvajalcev tequila vztraja najmanj 1 leto v sodih z zmogljivostjo do 600 litrov. Zahvaljujoč temu pijača pridobi bogato jantar barvo, bogat, večplasten in gladek okus.
5. "Extra Añejo" (ekstra staranje). Proizvodnja te vrste tekile se je začela leta 2006. Minimalni čas staranja za Extra Añejo je 3 leta. Tequila vztraja pri hrastovih sodih do 600 litrov. V času "ekstra" staranja pijača pridobi temno rdečo senco in močan okus, značilen za alkoholne izdelke "z izkušnjami". Tekočila po razredčenju s sodi zmehčamo z destilirano vodo.

Danes se mehiška vodka proizvaja z različnimi aromatičnimi in aromatičnimi dodatki. Najbolj priljubljeni med njimi so Tequila Infusions, Tequila Liqueurs, Tequila Mixto, Tequila Cremes. Te pijače se uporabljajo ne le v čisti obliki, temveč temeljijo na jedi, sladicah, koktajlih.

Proizvodna tehnologija

Ustvarjanje močne alkoholne pijače je dolgotrajen postopek, ki je običajno razdeljen v naslednje faze:

• zbiranje, obdelava agave;
• kuhanje jedra rastline (pinyi);
• predenje;
• fermentacija;
• destilacija / evaporacija tekočine;
• polnjenje.

Vsak postopek bomo podrobneje preučili.

Faza 1 "Zbiranje, predelava surovin"

Od 136 znanih sort agave za proizvodnjo tequila uporabljajo le eno od njih - modro. Da bi se izognili izginotju plantažnih vrst, se rastline nenehno posodabljajo. Sadje agave - pinya, vizualno spominja na sod ali velikanski ananas, tehta od 30 do 100 kilogramov, odvisno od starosti grmovja. Na vrhu se držijo igelni listi dolžine do 2 metra.

Za pridelavo tekile uporabljamo izključno zrelo sočno sadje, ki raste od 8 do 12 let. Da bi pinae postali bolj masivni, se med cvetenjem razreže cvetlični poganjki, ki porabijo hranila za oblikovanje in zorijo semena. Po zaključku proizvajalcev je ta "operacija" ekonomsko dobičkonosna. V tem primeru biologi trdijo nasprotno - zaradi teh manipulacij je zmanjšano število populacij netopirjev (dolgožastih), ki onesnažujejo cvetove agave. Posledično se zmanjša število divjih rastlin.

Žetev se začne po pojavu rdečkaste lise na listih agave - znak je, da sadje vsebuje zahtevano količino sladkega soka.

Najprej in najpomembnejše, chemadores rezano listi, nato jih udarec dol z dolgim ​​ostro lopatasto lopato "koa".

2. faza "Kuhanje jedra rastline"

Na koncu se razprostirajo ali delijo na vrh, vrhovi pa so postavljeni v tradicionalne kamene pečice, kjer tepejo od 12 do 72 ur pri temperaturi 70 stopinj. Namen toplotne obdelave agavnih sadežev je razdelitev inulina v glukozo, fruktozo. Nastali saharidi se rahlo raztopijo v vodi, fermentirajo in odstranijo iz vlaken. Hkrati je v peči nemogoče dvigniti temperaturo nad 80 stopinj, saj lahko to povzroči karamelizacijo sladkorja pinyi in poškodbe surovin.

Po segrevanju se kosi agave ohladijo.

3. faza "Spinning out"

Ko so se deli jedra ohladili, so jih mlini v mlini, pulpa se iztisne.

Faza številka 4 "Fermentacija"

Sok, ki vsebuje 12% sladkorja, se postavi v jeklene fermentacijske kadi in se fermentira pri temperaturi 30-40 stopinj. Ta postopek traja od 7 do 10 dni. Posledica tega je, da se moka pretvori v pulko (braga) in vsebuje od 4 do 7 stopinj alkohola.

Faza 5 "Destilacija / izhlapevanje tekočine"

Tequila je nujno podvržena dvojni destilaciji.

Za izhlapevanje uporabimo posebne destilacijske kocke (alembike) ali destilatorje kolone, ki v strukturi in načinu delovanja podobni aparatu za filtriranje viskija in konjaka.

Po prvem čiščenju, ki traja 2 uri, dobite alkoholno "ordinario". Njegova utrdba je enaka 25 stopinj.

Z drugo destilacijo se zdravi samo srednji del pijače, ki jo je treba obdelati ("el coronas", srce). Trajanje tega procesa je 4 ure. Na izhodu se oblikuje tekila, z vsebnostjo alkohola do 55%.

Trdnjava pijače je urejena z destilirano ali izvirsko vodo, kar pomeni 38-42%.

Številka faze 6 "Butilacija"

To je zadnja faza, na kateri je pripravljena pijača postavljena na vzdržljivost. Bela tekila se ustekleniči takoj po destilaciji ali skladišči neposredno v jeklenih sodih. Značilna barva alkoholne pijače se pridobi z izpostavljanjem ali uvedbo posebnih aditivov (karamel). Pred polnjenjem tekila se filtrira skozi celulozne ali ogljikove filtre. Vendar pa je ta postopek neobvezen.

Po vztrajanju v lesenih sodih pijača pridobi jantar barvo, okus hrasta in bogat vonj. Ko je izdelek dozorel, ga zmešamo, prelijemo čez steklenice.

Ne pozabite, da je proizvodnja tekila strogo nadzorovana z mehiškimi državnimi standardi - od mesta raste modre agave do načina njenega zamaševanja.

Oznaka originalne visokokakovostne pijače vsebuje napis "NOM-006-SCFI-2005". Pokazuje skladnost z vsemi predpisanimi standardi v proizvodnem procesu tekile.

Kakšna je uporaba?

Agave - zdravilna rastlina, ki ima izkrivljajoče, protivnetne, antipiretične, dezinfekcijske, analgetične učinke. Zaradi tega je tekila napolnjena z zdravilnimi lastnostmi. Največjo vrednost je na voljo pri pijači, starih nad tri leta, z največjo vsebnostjo agavnega soka.

Tekočina ima v zmerni količini (do 50 mililitrov na dan) pozitiven učinek na človeško telo. V 100 mililitrih vroče pijače vsebuje od 200 do 250 kalorij.

Koristi za telo:

• krepi imunski sistem;
• čisti krv iz prostih radikalov;
• zmanjša prag bolečine občutljivosti;
• stimulira delo črevesja, želodca, jeter;
• preprečuje nastanek prek razjed;
• krepi peristalizo debelega črevesa;
• odstranjuje žlindre iz jeter;
• pospešuje metabolizem;
• razširi krvne žile;
• zmanjšuje možnosti za razvoj demence;
• upočasnjuje razvoj gnusne bakterije, rast onkoloških formacij;
• zmanjša verjetnost vnetja želodca in dvanajstnika;
• krepi lasne mešičke;
• pomaga pri preprečevanju nespečnosti;
• normalizira aktivnost žolčnika;
• izboljša strukturo las;
• pospešuje rast uporabne mikroflore.

Poleg tega se tekila uporablja za pripravo žit in oblog, ki lajšajo stanje pacientov, ki trpijo zaradi išias, revmatizma. Za ogrevanje bolnikov s sklepom, ki nimajo gibljivosti, zložite gazo v več plasti, navlažite v alkoholu, nato pa pritrdite na bolečino. Za povečanje učinka je obloga prekrita s plastično folijo in toplo krpo. Odstranite po popolni sušenju gaze.

Kdo lahko povzroči škodo?

S prekomerno uporabo pijače na osnovi agave negativno vpliva na delovanje želodca, jeter, trebušne slinavke, CNS. Prekomerno uživanje alkohola je zasvojenost, ki vodi do hudih fazah cirozo, smrt nevronov v možganih, pojav razjede in raka prebavnega sistema, uničenje rdečih krvnih celic.

Letalski odmerek alkohola v človeškem telesu je do 6 ppm. Z drugimi besedami, 1 - 1,5 litra tekile lahko povzroči smrt. V tem primeru, stopnja zastrupitve je nevarnost trajnih postopkov, odvisno od spola, telesne mase, starosti, temperatura, hitrost vnosa v organizem alkohola, toleranco z alkoholom, prisotnost kardiovaskularnih bolezni, urinske, gastrointestinalne sisteme.

Kontraindikacije za uporabo tekile:

• nosečnost;
• obdobje dojenja;
• otroci in mladostniki do 18 let;
• diabetes mellitus;
• protin;
• hipotenzija, hipertenzija;
• pankreatitis;
• odpoved ledvic;
• jetrna bolezen (hepatitis);
• gastritis z nizko kislostjo;
• zvišani trigliceridi v krvi;
• jemanje antibiotikov;
• težnja k alergijam;
• razjede;
• težave s kostmi (osteoporoza);
• bolezni srca in ožilja na stopnji poslabšanja;
• obdobje po operaciji.

Priprava tequila je strogo prepovedana mladoletnikom in ljudem, ki so nagnjeni k alkoholizmu.

Načini uporabe

Tequila pitje je ritual za prebivalstvo zahodne kulture, ki zahteva določeno znanje in spretnosti.

Poglejmo si šest metod za pravilno uporabo te pijače:

1. Odbojka. Predolgo rezino limone ali apna in z zunanje strani dlani, med kazalcem in palcem, nalijte ščepec soli. Nalijte tekil v steklo. Načelo pitja: lizati sol iz dlani, pijte pijačo, izkoristite agrumi. Na kratko, "Lizni! Preobrat! Zakusi! ».
2. Z oranžno in cimetom. Ta metoda pitja tekila je popolnoma enaka kot prejšnja. V tem primeru se sol nadomesti z mletim cimetom in limono - z oranžno. Rezultat je zanimiva harmonična kombinacija, ki zmehča okus alkohola. Ta metoda je zelo priljubljena med Nemci.

Zanimivo je, da ženske raje pijejo tekila s cimetom in pomarančo, moški pa se držijo klasične sheme "sol-limone".

1. S pivom (mehiški ruff). Za pripravo goriva iz koktajla premešamo 330 mililitrov lahke hmeljne pijače in 33 mililitrov tekile. Piti v enem grmlju. Mehiški ruff hitro opiti, zaradi česar je prejel neizrečeno ime med Američani - "megla".
2. Koktejl "Margarita". To je najbolj priljubljena alkoholna pijača na osnovi tekile. Vsako leto Američani pijejo več kot 750 milijonov obrokov tega koktajla. Pijačo so leta 1948 izumili tiskovni aristokrata Margarita Seims, po kateri je prejel njegovo ime.

Recept: Zmešajte del limoninega soka in oranžnega likerja "Cointreau" s tremi deli tekile, dodajte nekaj ledenih kock. Dobro pretresite v stresalniku. Pred servisiranjem se pijača filtrira, služi v stekleni barvi Margarita z robom soli.

1. Koktejl "Sangrith". To je tradicionalna mehiška pijača, ki je bila nedavno odkrita v Evropi.

Za pripravo SANGRITA pripravimo naslednje sestavine: paradižniki - 6 kosov, čebula - 1 z glavo, sol, sladkor, poper - 5 gramov, soka iz pomaranče in dve tri limone, tequila - 500 ml ledu - 50 gramov.

Zelenjava je olupljena, razrezana na več kosov. Vse sestavine položimo v skledo mešalnika, ki se razreže do homogene mase.

Po okusu mehiška ameriška Sangarita spominja na evropsko "Bloody Mary".

1. Koktejl «Rapido» ali «Tequila-Boom». To pijačo je med mladimi veliko povpraševanje, takoj se oživi, ​​zato je razširjeno v nočnih klubih.

Da bi pripravili koktajl, zmešajte sladko sokovo vodo s kakršno koli tekočino v enakih razmerjih. Potem pokrijte steklo z roko, rahlo udarite v "nogo" na števec (skrbno, da ne boste zlomili). Po penjenju je Rapido pijan z odbojko.

Kaj je prigrizek?

Prigrizki za tekila so razdeljeni v naslednje kategorije: lahka, mrzla, vroča, "tekoča". Izbira je odvisna od situacije. Glavni namen hladnih in vročih prigrizkov je preprečiti zastrupitev. Če se odločimo omejiti 1 do 2 kozarca (na kratkoročnem sestanku) tekila, kot predjed primernega navadnega sadja. Ob istem času, če se načrtuje dolga zabava brez vročega dodatka, se ji ni mogoče izogniti.

1. Svetloba. Pri uporabi do 150 ml tekila za zvečer so omejene na naslednje sadje: pomaranče, cimeta, ananas (sveža ali v pločevinkah), kisla jabolka.
2. Hladno. Mehiška pijača je kombinirana s čipsom, kruh z običajno začinjeno omako domačih jedi.

Klasične razlike hladne prigrizke: rezine (najmehkejših sir, gobe, olive, meso), tortice z paradižnik, sir, čebula, olivno olje in čili, solata z gobami in škampi z limoninim sokom, burrito.

1. Vroče. Primerno za veliko zabavo, napolnjeno z alkoholnimi pijačami. Vroči prigrizki so namenjeni vzpostavitvi ravnovesja v telesu, preprečevanju zastrupitve, zato morajo biti jedi debele in visoke v kalorij. Vključujejo: ocvrto meso, pire krompir. Vendar ne pozabite, vroča hrana močno vlažno pikantni okus alkohola na osnovi agave.
2. Pijače. Tequila se ne meša z drugim alkoholom. Zmes vnetljivih pijač povzroči negativno reakcijo telesa in jo spremlja huda zastrupitev in mačka. Oseba občuti slabost, šibkost, omotico, pogosto je bruhanje. In vse zaradi dejstva, da jetra in razdražene želodčne stene nimajo časa za obvladovanje predelave mešanice alkohola.

Do jutra ne pride do simptomov mačka pijač pijte le ena skupina: Žganje iz grozdnih (žganje), žitni alkohol (vodka, viski), agave žgane pijače (tekila, sotol, Mezcal), janežem (gin, aquavit, absint).

Tequila je najbolje kombinirati z brezalkoholno Sangrito - mešanico oranžnih in paradižnikovih sokov, začinjenih z vašimi najljubšimi začimbami. Mehiški pijač je služil v čisti obliki sobne temperature, se mora počasi raztezati. Tradicionalno se tekila nalije v ozek kozliček, s kapaciteto do 60 mililitrov ("kaballito"). Drage starega alkohola se pije iz kozarcev "snifter", ki se uporabljajo za viski in žganje. To vam omogoča, da bolje cenite okus močne pijače.

V ustekleničeni tekili, za razliko od vina, pri shranjevanju ne spremeni okusa. Glavni pogoj - po tem, ko je posoda tesno zamašena z zamaškom.

Ocena najboljše tekile na svetu

10 - "Gran Patron Platinum". Mehka, mastna v skladu z aromo citrusov. Cena steklenice je 250 $.

9 - "Don Julio Real". Tequila je premium razred. Cena steklenice je 350 dolarjev.

8 - "Casa Herradura Seleccion Suprema". Barva pijače je oranžna, konsistenca je mastna. Stroški steklenice so 360 dolarjev.

7 - "Tres Cuatro Cinco". Pijača je mešanica tekile z izpostavljenostjo 3, 4, 5 let v razmerju 3: 4: 3. Omejena izdaja - 1000 steklenic. Cena izvoda je 390 dolarjev.

6 - Rey Solanejo. Posebna značilnost je okus vanilije karamele z akutno noto. Pijačo je pet let v infuzijo v lesenih sodih. Cena je 400 dolarjev.

5 - "Clase Extra Anejo". Ima krvavo rdeče barve zaradi staranja v sodih iz vina šerije, aromatične arome, arome grozdnega lesa. V enem letu se proizvede le 100 steklenic. Stroški enega od njih znašajo 1700 dolarjev. Proizvodnja steklenice uporablja dragocene materiale (platina, srebro, zlato).

4 - "1800 Coleccion". Za pripravo te vrste tekile uporabite več vrst modrega agave. Pijača se vlije v francoske hrastove sode. Cena steklenice je 1800 $.

3 - "Barrique Ponciano Porfidio". To je elitna pijača, vztrajna v sodih, ki jih lahko poskusite na Japonskem. Cena steklenice je 2000 dolarjev.

2 - "Asombroso Del Porto". Pijačo se odlikuje po svoji mehkosti, 11-letnemu staranju v sodih. Cena steklenice je 2800 $.

1 - "Ley 925 Azteca". To je najboljša tekila na svetu, sanje vsakega zbiralca elitnih pijač. Za njegovo proizvodnjo uporabite izbrani modri agav. Cena ene steklenice visoke kakovosti Lei 925 se začne na 225.000 $. Impresivno cena, ker si plačal, ne samo za čisti okus tekila in svetlo nepozaben okus, temveč tudi za oblikovanje steklenice, ki je narejen ročno in okrašena s plemenitimi kovinami, kamni, platine logotip.

Zaključek

Tequila je močna alkoholna pijača, splošno znana po vsem svetu, kar ne povzroči mačka. Njena barva, aroma in okus sta odvisna od časa staranja, ki traja od 2 mesecev do 3 let. Elite sorte vztrajajo do 11 let.

Največja korist za osebo je premijska tekila, saj vsebuje 100% agavnega soka, kar pozitivno vpliva na delo telesa. Namreč, čisti krv, odstrani toksine, upira razvoj patogene flore, spodbuja prebavni trakt, izboljša stanje las. Poleg tega se tekila uporablja kot obloge za segrevanje sklepov.

Na strošek steklenice žlahtne pijače vplivajo naslednji dejavniki: čas staranja, vsebnost agave, priljubljenost blagovne znamke, cena embalaže. Priporočljivo je dati prednost naslednjim družbam, dokazan čas: "Olmeca", "Sauza", "Jose Cuervo". Njihovi izdelki združujejo primerno ceno in kakovostno.