TOP-10 izdelki z visoko vsebnostjo vitamina C

Človeško telo sama po sebi ne more sintetizirati askorbinske kisline, zato jo mora prejeti od zunaj.

Kje je vsebovan vitamin C? Vitamin C se nahaja v hrani, predvsem v zelenjavi, sadju in jagodičjih.

Ampak kako izbrati celotno vrsto živil rastlinskih živil z vitaminom C? Spodnja tabela bo pomagala.

Vitamin C v hrani

Po kratki analizi podatkov v tabeli izdelkov TOP-10 z visoko vsebnostjo vitamina C lahko naredite naslednje jagode, sadje in zelenjavo:

Kot lahko vidite, se večinoma vitamin C nahaja v vrtnicah, rdeči in zeleni papriki, morski bučk, črni ribez, zelenjava, peteršilj in brstični ohrovt.

Kaj je več kot vitamin C? Nepriznani "prvak" v vsebnosti askorbinske kisline je dogroza.

Obstaja toliko "askorbičnih" v njem, da strokovnjaki svetujejo, da po vsaki decokciji šipkarja morajo izprati usta z vodo, da ne bi razbili zobne sklenine.

Veliko vitamina C najdemo v zeleni koper, divji česen, kivi, rdeči gorski pepel in cvetača.

Precej vitamina C v pomarančah, jagodah, rdečem zelje, jagodah, špinači in hrenu.

Vitamin C v zelenjavi najpogosteje najdemo v zeleni in rdeči papriki, brstični ohrovtici, divji česen, pa tudi koper in peteršilj.

Upoštevati je treba naslednje sadje in jagode z vitaminom C: kivi, pomaranče, grenivke, jagode in jagode.

Toda vsebnost vitamina C v limoni, ki smo jo navajeni, da razmišljamo o "skladišču askorbinske kisline", je razočaranje.

V tem položaju so citrusi precej slabši od manj znanih sosedov.

Nagradili bomo izdelke z visoko vsebnostjo vitamina C, vendar ne bomo ignorirali tistih, ki zasedajo spodnjo polovico vitamina C-vitamina.

Vsa zelenjava, sadje in jagode vsebujejo veliko dragocenih snovi, zato jih ne izključujte iz prehrane.

Pomembni nasveti za pravilno pripravo in porabo živil, bogatih z vitaminom C:

• Sveža jabolka vsebuje encim ascorbinazo, ki, ko je celovitost ploda uničen, uniči vitamin C. Zato je bolje kuhati kompot-pet minut iz celih jabolk ali jih pečemo v peči. Pri segrevanju se nestabilna askorbinaza uniči in zadrži askorbinsko kislino.
• Za popolnejšo konzerviranje "askorbičnega" krompirja je tudi bolj koristno, da pečemo v pečici z lupino ali vrenjem "v uniformi". Mimogrede, vseprisotno gojenje krompirja v srednjeveški Evropi, ki je uspelo končati epidemije skorbuta.
• Šipke ni mogoče kuhati in vztrajati v termo. V tem primeru bo dosežen le učinkovit cholagogue. Da bi dobili maksimum vitamina C od šipkarja, ga prelijete z vodo pri temperaturi, ki ni višja od 80 stopinj, zapremo posodo s pokrovom in vztraja več ur.
• Askorbinska kislina je bogata z neživilskimi rastlinami. Torej, pri pomanjkanju vitamina C, so zelo koristni odvajki, infuzije in ekstrakti iz igel in listov ribeza. In iz letakov mladih kopriv je koristno izdelovati vitaminske solate.

Pravilno kuhana hrana z visoko vsebnostjo vitamina C bo pripomogla k ohranjanju zdravja, mladosti in visokih rezultatov.

Živila bogata z vitaminom C

Vitamin C (ali askorbinska kislina) je najpomembnejša organska snov, ki je bistvena za vsako človeško bitje. Pomembno je za krepitev imunitete, preprečevanje različnih vrst bolezni, boj proti bakterijam, pa tudi ohranjanje mladostnosti telesa. Ascorbic ima blagodejni učinek na skoraj vse življenjske funkcije, zato mora nujno vnašati telo redno s hrano. Vitamin C se nahaja v številnih prehrambenih izdelkih in se prodaja v lekarnah v obliki zdravil. Kako natančno deluje in kakšna pomanjkljivost lahko povzroči v telesu?

Glavna dejanja vitamina C na telo

Askorbinska kislina je zelo pomembna za proizvodnjo protiteles in belih krvnih celic delo - ni kos brez njenega imunskega sistema. To je naravni antioksidant, ki preprečuje staranje, pomaga prebavljivost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, in normalizira krvni obtok, znižuje krvni tlak in ščiti pred škodljivimi okoljskih dejavnikov. Vitamin C - je neke vrste pregrada, ki "pokriva" dostop do telesa mikrobov in okužb, ščiti pred boleznijo in pomaga pri celjenju ran in modrice. Poleg tega je navadna na prvi pogled askorbinka pozitivno vpliva na živčni, srca in ožilja ter endokrini sistem. Vitamin C je zelo pomembno za otroke, saj je treba okrepiti imunski sistem že v rani mladosti. Askorbinska kislina sodeluje pri oblikovanju zob, kosti in mišic, krepi in neguje lase.

Znaki pomanjkanja vitamina C v telesu

Glavni znaki pomanjkanja vitamina E v telesu so izraženi s takšnimi manifestacijami:

• Slabljenje imunskega sistema;
• Nizka raven hemoglobina;
• Kataralne bolezni;
• Letargija in razdražljivost;
• Težave z zobmi in dlesnimi;
• Pena in izpadanje las;
• Slabo zdravljenje modric in ran.

Živila z visoko vsebnostjo vitamina C

Tako, da telo imel veliko vitamina C, vsaka oseba, ki mora jesti desno. Naša prehrana mora nujno vsebovati živila s tem antioksidant. Askorbinska kislina je prisotna v izobilju jabolka, breskve, kivi in ​​citrusov. In tudi v šipek, morska krhlika, jerebike, jagode in črni ribez. Obstajajo vitamina C in zelenjavo - papriko, zelje, špinača, krompir "v uniformi" in zelišč (peteršilj in koper). V nizkih odmerkih je naravna snov najdemo v jetrih, grah, beluši, sir, arašidi, ribe in morski sadeži.

12 živil z visoko vsebnostjo vitamina C: okrepite svojo imuniteto

Verjetno že in nihče ne spomni, kam je šel mit o "visoko vsebnostjo vitamina C" v limone. In zakaj tako mnogi od nas limon skoraj glavni dobavitelj askorbinki zimo. Morda gre iz našega otroštva, ko je hladno sezono sadja ni bilo v trgovinah je skoraj nič, limone in mandarine iz južnih republik niso le simbol novega leta, ampak tudi »vitamin-krmijo."

Ali morda zato, ker je bil prvič vitamin C (askorbinska kislina) pridobljen iz limoninega soka. Toda poskušam te razočarati, v limone in mandarine pa samo 40 in 38 mg vitamina C na 100 g izdelkov. Toda veliko je zelenjave in sadja, ki ga ljubijo mnogi od nas, poznani v naših podnebnih in regionalnih pogojih, v katerih je nekaj več vitamina C!

Seveda v tropskem sadju precej tega koristnega in uporabnega vitamina:

v kivi - 137,2 mg, v mango kaše - 122,3 mg, v papaji - 88,3 mg in v ananasu - 78,9 mg na 100 g proizvoda. Toda kaj potrebujemo od tega, razen znanja? Tisti »eksotiki«, ki ležijo na prodajnih policah naših supermarketov in polovice te količine, ne vsebujejo več, ker so najpogosteje neodkrita, prinesena iz zemljišč in tukaj »zorenja«.

Zakaj potrebujemo vitamin C?

Zato vam ponujam naše "domače" vire vitamina C. Najprej vas opomnim, zakaj jo potrebujemo. Askorbinska kislina kot močan antioksidant, ki ščiti telo pred bakterijami in virusi, protivnetno, celjenje ran in antialergijsko ukrepov, krepi imunski sistem in izboljšuje delovanje drugih antioksidantov, kot selena in vitamina E.

Odpravite stres s pomočjo vitamina C

Vitamin C ima učinek na sintezo številnih hormonov, vključno anti-stres, uravnava hematopoeze in normalizira prepustnost kapilar, ki sodeluje pri proteinsko sintezo kolagena, ki je potrebna za rast tkivnih celic, kosti in hrustanca, izboljša sposobnost telesa za absorpcijo kalcija, toksini, uravnava metabolizem. In po zadnjih podatkih, ima tudi lastnosti proti raku, zmanjšuje zastrupitev v alkoholikov in narkomanov, in celo upočasni proces staranja.

Zakaj se vitamin C ne kopiči za prihodnjo uporabo?

Vitamin C se imenuje vodotopni, zato se v telesu ne kopiči, njegove zaloge pa morajo biti napolnjene od zunaj. Ascorbic ne marajo visoke temperature, svetlobe in kisika. Zato je z vsemi vrstami kuhanja večina tega uničena, kar je treba upoštevati in pogosteje obstajajo sveži izdelki.

Poleti in jeseni, ko je zrelo sadje in zelenjava, naše telo dobi askorbinske kisline v količinah, pogosto daleč presega določene dnevne potrebe, vendar pa v pozni jeseni - pozimi, še posebej zgodaj spomladi pogosto nimamo dovolj vitamina C. To je razlog, zakaj sem ti predlagam desetine "naš "Iz svojih virov.

1. Šipko (suho - 1200 mg / 100 g, sveže - 650 mg / 100 g)

Dejstvo, da se je pes dvignil - prvak v vsebini askorbike, morda vedo, tudi otroci. In okus tega psa vrtnice je zagotovo vsakomur znano. Toda zelo malo ljudi ve, da ima naša "domača" pasja roza tudi zelo visoko antioksidantno sposobnost, da absorbira proste radikale (ORAC). Ali se spomnite hype okrog acai jagod, ki so skoraj razglasili za zdravilo za vse bolezni? In res, acai jagode to razmerje je skoraj najvišji - 102700, vendar le sveže, vendar so zelo Moody in hitro pokvaril.

Za primerjavo, vsi vemo "shranjevanje" antioksidantov, kot so borovnice in brusnice, imajo, oziroma, 5905 in 9090. Tako, da je najbližja acai približal sveži šipkov z ORAC 96150. Toda dogrose prednost je, da ni nikjer vzeti in ker je naš prvak "skok na" acai berry v vseh pogledih. In če dodate preostale njene uporabne lastnosti.

2. Rdeča paprika (250 mg / 100 g)

V drugem odvija zaslužila papriko sorta ena, ki vsebuje vitamin C, poleg rdeče-rumen pigment - karotena in rdečega pigmenta - likopena - najmočnejši antioksidanti, zmanjša tveganje za raka. Rdeča paprika je tudi vodilna v količini vitamina A (125 μg).

3. Črni ribez (200 mg / 100 g)

Prvih treh zapirajo številni črni ribez. Zaradi zdravilnih lastnosti se pogosto uporablja v narodni medicini za terapevtske in preventivne namene. črni ribez razen vsebujejo vitamine vitamin C, P, skupine K, provitamin A, sladkor, pektin, fosforne kisline, eterična olja, tanin, soli kalija, fosforja in železa. Zdravila in listi se uporabljajo za medicinske namene. Pomembno je tudi poudariti, da se pri predelavi in ​​konzerviranju v domačih pripravkih ohranjajo številne uporabne lastnosti čebulic iz črnega ribeza.

4. Sea-buckthorn (200 mg / 100 g)

Na eni črti s črnim ribezom - morski bučkam, vendar sem mu dal četrto mesto le zato, ker ni tako pogost v državi in ​​v gospodinjskih parcelah naših rojakov. Ja, in po okusu, kot pravijo mnogi, je očitno slabše od ribeza. Ampak tukaj, kot pravijo, kdo je všeč! Plod morske bučke je naravni multivitaminski koncentrat, ki ga lahko shranite zamrznjeno do spomladi.

5. Jabolka (165 mg / 100 g)

Če bi imel svojo voljo, bi najprej dal jabolka. Dobro se strinjam, ki od vas poje jedo rdečo papriko ali morski bučk s ribezi več kot jabolka! In vse dni v letu jemo jabolka. In "dobimo" vitamin C z količino sadnih jedi. Vendar jabolka - je tudi najpogostejši vir mineralov (kalij, fosfor, kalcij, magnezij, natrij, bogate z železom) in drugih vitaminov (E, karoten, B1, B2, B6, PP, folna kislina) v lahko prebavljivi obliki in v optimalno za nas in vaše kombinacije.

6. Zeleni peteršilj (150 mg / 100 g)

To je bogata z vitaminom C, B, PP, A, provitamin A, vsebuje folno kislino, ester olja, veliko mineralnih soli, kalija, natrija, kalcija in magnezija, železa, fosforja. Peteršilj uporablja vse dele - koren, listje, semena, tako v sveži kot tudi suhi obliki. In kaj je dobro peteršilj, je možno, da raste na okensko polico v zimskem času, vsak dan postaja "dela", vitaminov in mineralov!

7. Zelena poper (150 mg / 100 g)

Vsebuje oksidantov likopena in karoten, spodobno del tkiva, normalizira delovanje črevesja, kot tudi fitosterole - rastlinske analoge holesterola sodeluje pri presnovi lipidov in zmanjšajo stopnjo "slab" holesterol.

8. Brokoli (136 mg / 100 g)

Samo idealna zelenjava iz sveta zdrave prehrane, saj poleg vitamina C vsebuje tudi karoten in številne visokokakovostne rastlinske aminokisline - na primer holin in metionin, ki preprečujejo kopičenje holesterola v telesu. Ta "kup" ima veliko prehranskih vlaken, nizko kalorično, poleg tega ima brokoli protikancerogene lastnosti. In še en plus brokolija: za razliko od belega glave, to zelje ne ustreza "revolucijam" v želodcu.

9. Brstični ohrovt (120 mg / 100 g)

Najvrednejša je med križarji, ker je v vitaminu C 2-3-krat več in beljakovina v 2,5-krat kot pri belem glavi. V svojem soku je veliko kalija, zato je zelje priporočljivo, da imajo hipertenzivne bolnike. Ker ima malo grobih vlaken, to ne povzroča bubblinga v želodcu in je koristno za vse ulcerje želodca.

10. Dill (100 mg / 100 g)

Eden izmed najpogostejših začimb, pozitivni učinki na številne fiziološke procese v telesu, hranilno vrednost, ki se nanaša na prisotnost eteričnih olj, različnih vitaminov (C, B1, B2, PP, P, provitamin A, folna kislina), mineralov (železovih soli, kalcij, kalij, v obliki prebavljivih fosforja).

11. Rowan rdeče (100 mg / 100 g)

Rich ne samo askorbinki, ampak tudi karotena, ampak z vsebino vitamina P, ki je potreben za kapilare in pravilno delovanje žleze ščitnice, se lahko dajo na enem od prvih mest med sadja. Preparati iz Rowan imajo antibakterijsko hemostatična, celjenje ran, diuretik, odvajalo in protiglivičnim delovanjem, zniževanje holesterola v krvi, povečano vaskularno odpornost na škodljive učinke, zmanjšati vsebnost maščobe v jetrih, normalizira metabolizem, odpravo pomanjkanja vitaminov v telesu, zmerno povečanje kislosti želodčnega sok, imajo ugoden učinek v primeru slabokrvnosti in izčrpanosti.

12. Cvetača (70 mg / 100 g)

Naslednji sorodniki so brokoli. Sto-gram del cvetače nima samo približno 70 miligramov vitamina C, temveč tudi 5 gramov vlaknin in 5 gramov beljakovin v telesu.

Preberite svojo prehrano glede na prejete informacije in bodite zdravi!

Mnenje avtorjev Skupnosti se ne sme ujemati z uradnim stališčem organizacije "Roskontrol". Želite dodati ali nasprotovati? To lahko storite v komentarjih ali napišete lastne stvari.

Vitamin C

Mednarodno ime je vitamin C, L-askorbinska kislina, askorbinska kislina.

Splošni opis

Ta snov je potrebna za sintezo kolagena in pomemben sestavni del vezivnega tkiva, krvnih celic, kite, vezi, hrustanca, dlesni, kože, zob in kosti. Pomembna sestavina v presnovi holesterola. Visoko učinkovit antioksidant, obljuba dobre volje, zdrava imuniteta, moč in energija.

Ta v vodi topen vitamin, ki se naravno pojavlja v številnih živilih, se lahko sintetično doda njimi ali se uporablja kot prehransko dopolnilo. Ljudje, za razliko od mnogih živali, ne morejo samostojno proizvajati vitamina C, zato je bistvena sestavina prehrane [1, 2].

Zgodovina

Pomen vitamina C je znanstveno priznan po stoletjih neuspehov in smrtnih bolezni. Skurvy (bolezen, povezana s pomanjkanjem vitamina C) stoletja preganja človeštvo, dokler nenazadnje niso poskusili zdraviti. Bolniki so pogosto imeli simptome, kot so izpuščaj, razjeda dlesni, večkratna krvavitev, bledica, depresija in parcialna paraliza.

• 400 g BC. Hipokrat je najprej opisal simptome skorje.
• Zima leta 1556 - prišlo je do epidemije bolezni, ki je šla po Evropi. Malo ljudi je vedelo, da je izbruh povzročil pomanjkanje sadja in zelenjave v teh zimskih mesecih. Kljub dejstvu, da je bila ena od prvih opaženih epidemij skorbuta, ni bilo veliko raziskav za zdravljenje te bolezni. Jacques Cartier, slavni raziskovalec, radovedno je ugotovil, da njegovi mornarji, ki so jedli pomaranče, limete in jagode, in ne zbolijo z skorbut, in tisti, ki so imeli bolezen, vrniti.
• Leta 1747 je britanski zdravnik James Lind ugotovil, da obstaja nedvoumna povezava med prehrambno in skorbirno incidenco. Da bi dokazal njegovo stališče, je uvedel limonin sok tistim, katerim je bila postavljena diagnoza. Po več odmerkih so bili bolniki ozdravljeni.
• Leta 1907 so študije pokazale, da je pri okuženih morskih prašicah (ena od redkih živali, ki lahko dobijo to bolezen) več vitaminov C pomagalo, da se popolnoma opomorejo.
• Leta 1917 je bila izvedena biološka raziskava, ki je odkrila antisubutske lastnosti hrane.
• Leta 1930 Albert Szent-Györgyi je pokazala, da ima hialuronska kislina, ki je ekstrahirana iz prašičjega nadledvično žlezo v 1928 letu identično strukturo z vitaminom C, da je sposoben, da dobimo velike količine papriko.
• Leta 1932 so Hevort in King v svojih neodvisnih študijah določili kemijsko sestavo vitamina C.
• Leta 1933 je bil prvi uspešen poskus sinteze askorbinske kisline, identične naravnemu vitaminu C, kar je prvi korak k industrijski proizvodnji vitamina od leta 1935.
• Leta 1937 sta Hevort in St. Gyorgy prejela Nobelovo nagrado za rezultate svojih raziskav o vitaminu C.
• Od leta 1989 je bil določen priporočeni odmerek vitamina C na dan, danes pa zadostuje, da se popolnoma prebije skorbut [3, 4].

Živila bogata z vitaminom C

Približna prisotnost 100 g proizvoda

Dnevna zahteva za vitamin C

Evropski znanstveni odbor za prehrano je leta 2013 navedel, da je povprečna statistična zahteva za vnos vitamina C na zdravo raven zaužila 90 mg na dan za moške in 80 mg na dan za ženske. Idealna količina za večino ljudi je bila odkrita približno 110 mg na dan za moške in 95 mg na dan za ženske. Te ravni so po mnenju skupine strokovnjakov zadostovale za uravnoteženje izgube presnove vitamina C in vzdrževanje plazemskih koncentracij askorbata v plazmi približno 50 μmol / l.

Priporočen vnos za kadilce, je 35 mg / dan večji kot pri nekadilcih, saj so izpostavljeni povečanim oksidativnim stresom toksinov v cigaretnem dimu in so običajno precej nižje nivoje vitamina C v krvi.

Potreba po povečanju vitamina C:

Pomanjkanje vitamina C se lahko pojavi pri jemanju količine pod priporočeno hitrostjo, vendar ne zadostuje za popolni primanjkljaj (približno 10 mg / dan). Naslednje populacijske skupine so bolj verjetno kot druge, da dobijo premajhne količine vitamina C:

• kadilci (aktivni in pasivni);
• dojenčki, ki uporabljajo pasterizirano ali kuhano materino mleko;
• ljudje z omejeno prehrano, brez zadostnega števila sadja in zelenjave;
• ljudje s hudo črevesno malabsorpcijo, kaheksijo, določene vrste raka, odpoved ledvic pri kronični hemodializi;
• ljudje, ki so v onesnaženem okolju;
• pri zdravljenju ran;
• kadar jemljete peroralne kontraceptive.

Potreba po vitaminu C se poveča tudi s hudim stresom, pomanjkanjem spanja, ARVI in gripo, anemijo, kardiovaskularno boleznijo [12].

Fizikalne in kemijske lastnosti

Empirična formula vitamina C je C₆P_{8. mesto}O podjetju₆. Je kristaliničen prašek, bel ali rahlo rumen v barvi, praktično brez vonja in zelo kisel po okusu. Tališče je 190 stopinj Celzija. Aktivne sestavine vitamina se praviloma uničujejo med toplotno obdelavo izdelkov, zlasti v prisotnosti sledi kovin, kot je baker. Vitamin C se lahko šteje za najbolj nestabilen za vse vitamine, topne v vodi, vendar lahko kljub temu zmrzne. Lahka topna v vodi in metanolu, dobro oksidira, zlasti v prisotnosti ionov težkih kovin (baker, železo itd.). Ko pride v stik z zrakom in svetlobo, se postopoma zatemne. V odsotnosti kisika lahko prenese temperaturo do 100 ° C [9-11].

Vitamini, topni v vodi, med njimi vitamin C, se raztopijo v vodi in niso shranjeni v telesu. Izločajo se v urinu, zato potrebujemo stalni vnos vitamina od zunaj. Vitamini, topni v vodi, se zlahka razgradijo pri shranjevanju ali pripravi hrane. Pravilno skladiščenje in uporaba lahko zmanjšata izgubo vitamina C. Na primer, mleko in žita je treba shraniti v temnem prostoru, vodo, v kateri se lahko kuhajo zelenjava, se lahko uporabi kot podlaga za juho [12].

Koristne lastnosti vitamina C

Kot večina drugih mikroelementov ima vitamin C tudi več funkcij. Je močan antioksidant in kofaktor za več pomembnih reakcij. Ima pomembno vlogo pri nastajanju kolagena - snovi, ki tvori večino naših sklepov in kože. Ker se telo ne more popraviti brez kolagena, je celjenje ran odvisno od zadostne količine vitamina C - zato je eden od simptomov skorbuta nezdravilna odprta rana. Vitamin C pomaga tudi telesu absorbirati in uporabljati železo (zato je anemija lahko simptom skorbata tudi pri ljudeh, ki porabijo dovolj železa).

Poleg teh koristi je tudi vitamin C antihistaminik: blokira sproščanje histaminskega nevrotransmitorja, ki povzroča oteklino in vnetje pri alergični reakciji. Zato skorbut običajno prihaja z izpuščaj in tudi, zakaj zadostna količina vitamina C pomaga pri zmanjševanju alergijskih reakcij [14].

Vitamin C je povezan tudi z nekaterimi neinfekcijskimi boleznimi, kot so bolezni srca in ožilja, raka in celo Alzheimerjeve bolezni. V študijah je bila ugotovljena povezava med vitaminom C in tveganjem za bolezni srca in ožilja. Več meta-analiz kliničnih preskušanj vitamina C je pokazalo izboljšanje endotelijske funkcije in krvnega tlaka. Visoka vsebnost vitamina C v krvi zmanjša tveganje kapi za 42%.

V zadnjem času se je zdravilo zanimalo za možne koristi intravenskega vitamina C, da bi ohranili kakovost življenja pri bolnikih, ki so prejemali kemoterapijo. Zmanjšanje ravni vitamina C v očesnih tkivih je bilo povezano s povečanim tveganjem katarakte, ki jih starejši ljudje najpogosteje prizadenejo. Poleg tega obstajajo podatki, da imajo ljudje, ki uživajo dovolj vitamina C, manjše tveganje za razvoj artritisa in osteoporoze. Vitamin C ima tudi visoko aktivnost proti zastrupitvam s svincem, verjetno preprečuje absorpcijo v črevesju in pomaga izločati z urinom [16, 38].

Evropski znanstveni odbor za prehrano, ki zagotavlja znanstveno svetovanje nosilcem odločanja, je potrdil, da je prišlo do bistvenega izboljšanja zdravstvenega stanja oseb, ki so jemale vitamin C. Ascorbična kislina prispeva k:

• zaščita celičnih komponent od oksidacije;
• normalno nastajanje kolagena in delovanje krvnih celic, kože, kosti, hrustanca, dlesni in zob;
• Izboljšanje absorpcije železa iz rastlinskih virov;
• normalno delovanje imunskega sistema;
• normalno energetsko intenzivno metabolizem;
• vzdrževanje normalnega delovanja imunskega sistema med in po intenzivnem telesnem naporu;
• regeneracija poenostavljene oblike vitamina E;
• normalno psihološko stanje;
• zmanjša utrujenost in utrujenost.

Farmakokinetične poskusi so pokazali, da je koncentracija vitamina C v plazmi pod nadzorom treh osnovnih mehanizmov: črevesno absorpcijo, transport, tkiva in ponovno absorbirajo v ledvicah. V odgovor na večje oralne doze koncentracijo vitamina C vitamina C v plazmi znatno povečal v odmerkih od 30 do 100 mg / dan in doseže stabilno koncentracije (od 60 do 80 mol / L) v odmerkih od 200 do 400 mg / dan na dan zdravih mladih ljudje. Absolutna učinkovitost absorpcije opazimo pri peroralnem vnosu vitamina C v odmerkih do 200 mg hkrati. Ko nivo askorbinske kisline v plazmi doseže nasičenost, se dodatni vitamin C v glavnem izloči z urinom. Omeniti velja, da intravensko dajanje vitamina C zaobide absorpcijsko kontrolo v črevesju, tako da se v plazmi dosežejo zelo visoke koncentracije askorbinske kisline; skozi čas izločanje ledvic obnavlja vitamin C do izhodiščne koncentracije v plazmi.

Vitamin C za prehlad

Vitamin C igra pomembno vlogo pri imunskem sistemu, ki se aktivira, ko telo trči z okužbami. Raziskave so pokazale, da profilaktična uporaba dodatkov v količini vitamina C ≥200 mg pomembno zmanjšala trajanje prehlada epizod: trajanje otroci hladno simptomov je zmanjšana za približno 14%, medtem ko pri odraslih je zmanjšala za 8%. Poleg tega študija v skupini maratonce, smučarji in vojaki, ki so usposobljeni za ugotavljanje Arktiki, je pokazala, da doze vitamina od 250 mg / dan do približno 1 g / dan, zmanjša pogostost prehladov za 50%. Večina preventivnih študij je uporabila odmerek 1 g / dan. Ko se je zdravljenje začelo z nastopom simptomov, dodajanje vitamina C ni zmanjšalo trajanja ali resnosti bolezni, tudi pri odmerkih od 1 do 4 g / dan [38].

Kako je absorpcija vitamina C

Ker človeško telo ne more sintetizirati vitamina C, ga moramo vključiti v našo dnevno prehrano. Dihalni vitamin C v zmanjšani obliki askorbinske kisline se absorbira skozi črevesna tkiva skozi tanko črevo z aktivnim transportom in pasivno difuzijo s pomočjo SVCT nosilcev 1 in 2.

Pred absorpcijo vitamina C ni potrebno prebaviti. V idealnem primeru se približno 80-90% porabljenega vitamina C absorbira iz črevesja. Vendar je absorpcijska sposobnost vitamina C obratno sorazmerna z uporabo; se skuša doseči 80-90% učinkovitost pri relativno nizki porabi vitamin, vendar ti odstotki so izrazito zmanjša dnevne porabe, ki presega 1 grama. Ker običajni vnos hrane 30-180 mg / dan, absorpcija je na splošno v območju od 70-90%, vendar se poveča za 98% pri zelo nizki porabi (manj kot 20 mg). Nasprotno, ko se porabi nad 1 g, absorpcija običajno znaša manj kot 50%. Celoten postopek je zelo hiter; telo vzame tisto, kar potrebuje, približno dve uri, v treh do štirih urah pa neuporabljeni del izstopi iz krvnega obtoka. Vse se zgodi še hitreje pri ljudeh, ki pijejo alkohol ali cigarete, pa tudi v stresnih razmerah. Številni drugi materiali in pogoji lahko poveča tudi potreba po vitaminu C: vročina, virusnih bolezni, antibiotiki, kortizon, aspirinom in drugimi analgetiki drog, učinek toksinov (npr olje, ogljikov monoksid) in težke kovine (npr kadmij, svinec, živo srebro).

Dejansko je lahko koncentracija vitamina C belih krvnih celic 80% koncentracije vitamina C v plazmi. Vendar pa ima telo omejeno zmogljivost za shranjevanje vitamina C. Najpogostejša mesta shranjevanja so nadledvične žleze (približno 30 mg), hipofiza, možgani, oči, jajčniki in moda. Vitamin C se najde, čeprav v manjših količinah, v jetrih, vranici, srcu, ledvicah, pljučih, trebušni slinavi in ​​mišicah. Koncentracije vitamina C v plazmi povečujejo z naraščajočo porabo, vendar do določene meje. Vsak vnos 500 mg ali več se običajno izloča iz telesa. Neuporabljeni vitamin C se izloča iz telesa ali se najprej pretvori v dehidroaskorbinsko kislino. Ta oksidacija poteka predvsem v jetrih, pa tudi v ledvicah. Neuporabljeni vitamin C se izloči z urinom [13].

Interakcija z drugimi elementi

Vitamin C sodeluje z drugimi antioksidanti, vitaminom E in beta karotenom v mnogih telesnih procesih. Visoka raven vitamina C poveča raven drugih antioksidantov v krvi, terapevtski učinki so pomembnejši pri uporabi njihovih kombinacij. Vitamin C izboljša stabilnost in uporabo vitamina E. Vendar lahko ovira absorpcijo selena, zato jo je treba jemati ob različnih časih.

Vitamin C lahko zaščiti pred škodljivimi učinki beta-karotenskih dodatkov pri kadilcih. Kadilci imajo ponavadi nizko raven vitamina C, in to lahko privede do kopičenja škodljivih oblik beta karotena, prostih radikalov-karoten imenovan, ki se oblikuje, ko je beta karoten velja za regeneracijo vitamina E. kadilcev ob beta karotena dopolnila tudi jemati vitamin C.

Vitamin C pomaga pri absorpciji železa, kar pomaga pretvoriti v topno obliko. To zmanjšuje sposobnost sestavin živil, kot so fitate, da tvorijo netopne komplekse z železom. Vitamin C zmanjša absorpcijo bakra. Dodatki kalcija in mangana lahko zmanjšajo izločanje vitamina C, dodatki vitamina C pa lahko povečajo privzem mangana. Vitamin C pomaga zmanjšati izločanje in pomanjkanje folne kisline, kar lahko vodi do povečanja sproščanja vitamina B6. Vitamin C pomaga zaščititi toksične učinke kadmija, bakra, vanadija, kobalta, živega srebra in selena [17].

Kombinacija izdelkov za boljšo absorpcijo vitamina C

Vitamin C pomaga asimilirati železo v jetrih.

Železo, ki ga vsebuje peteršilj, izboljšuje absorpcijo vitamina C iz limone.

Enak učinek je opazen v kombinaciji:

• artičoka in paprika:
• špinača in jagoda.

Vitamin C v limoni krepi učinek kaetinov v zelenem čaju.

Vitamin C v paradižnikih je dobro kombiniran z vlakninami, koristnimi maščobami, beljakovinami in cinkom, ki jih vsebujejo čičerke.

Podoben učinek je tudi kombinacija brokolija (vitamin C), svinjskih in šiitake gob (viri cinka) [15].

Razlika med naravnim in sintetičnim vitaminom C

Na hitro rastočem trgu prehranskih dopolnil lahko najdete vitamin C v številnih oblikah z različnimi trditvami o njegovi učinkovitosti ali biološki uporabnosti. Biološka uporabnost se nanaša na obseg, v katerem je tkivo, za katerega je namenjeno po njegovi uporabi, na voljo hranilo (ali zdravilo). Naravna in sintetična L-askorbinska kislina sta kemično enaka in ni razlike v njihovi biološki aktivnosti. Raziskali smo možnost, da biološko uporabnost L-askorbinske kisline iz naravnih virov lahko odstopa od biosinteze sintetične askorbinske kisline in niso opazili nobenih klinično pomembnih razlik. Kljub temu je prejemanje vitamina v telesu še vedno zaželeno zaradi naravnih virov, sintetične dodatke pa mora predpisati zdravnik. Samo strokovnjak lahko določi potrebno količino vitamina, ki ga potrebuje telo. Z jedjo polne prehrane, ki jo sestavljata sadje in zelenjava, lahko našemu telesu enostavno zagotovimo zadostno količino vitamina C [18].

Uporaba vitamina C v uradni medicini

Vitamin C je pomemben v tradicionalni medicini. Zdravniki ga imenujejo v naslednjih primerih:

• pri skorbutu: 100-250 mg 1 ali 2-krat na dan, več dni;
• za akutne okužbe dihal: 1000-3000 miligramov na dan;
• da se preprečijo poškodbe ledvic med diagnostične postopke z kontrastnih sredstev: 3000 miligramov dodeljene pred koronarni angiografiji, 2000 mg - zvečer dan zdravljenja in 2000 miligramov po 8 urah;
• da se prepreči proces strjevanja krvnih žil: postopno sproščanje vitamina C je predpisano v količini 250 mg dvakrat na dan v kombinaciji z 90 mg vitamina E. Takšen postopek običajno traja približno 72 mesecev;
• s tirozinemijo pri prezgodaj rojenih dojenčkih: 100 mg;
• zmanjšati količino beljakovin v urinu pri bolnikih z drugo vrsto sladkorne bolezni: 1250 miligramov vitamina C v kombinaciji s 680 mednarodnimi enotami vitamina E vsak dan na mesec;
• da bi se izognili kompleksnemu sindromu bolečine pri bolnikih z zlomom kosti dlani: 0,5 g vitamina C za mesec in pol [19].

Prehranska dopolnila z vitaminom C se lahko proizvajajo v različnih oblikah:

• Askorbinska kislina je pravzaprav ustrezno ime za vitamin C. To je najpreprostejša oblika in najpogosteje po najbolj razumni ceni. Vendar pa nekateri ljudje opozarjajo, da niso primerni za njihov prebavni sistem in imajo raje bodisi blažjo obliko ali tisti, ki se v črevesju sprosti v nekaj urah in zmanjša tveganje za prebavne motnje.
• Vitamin C z bioflavonoidi - polifenolne spojine, ki se pojavljajo v živilih z visoko vsebnostjo vitamina C. Izboljšajo njegovo asimilacijo z združenim vnosom.
• Mineralni askorbati so manj kisle spojine, priporočene za ljudi, ki trpijo zaradi težav s prebavili. Minerali, ki združujejo vitamin C - natrij, kalcij, kalij, magnezij, cink, molibden, krom, mangan. Takšna zdravila so navadno dražja od askorbinske kisline.
• Ester-C®. Ta različica vitamina C vsebuje predvsem kalcijevega askorbata in metabolitov vitamina C, ki povečata prebavljivost vitamina C. Ester C je običajno dražji od mineralnih askorbatov.
• Ascorbil palmitat je maščobo topen antioksidant, ki omogoča, da se molekule bolje absorbirajo v celične membrane [20].

V lekarnah se vitamin C najdemo v obliki prebavljivih tablet, žvečilnih tablet, ustnih kapljic, topnega praška za peroralno dajanje, šumečih tablet, liofilizat za raztopino za injiciranje (intravenozno in intramuskularno), končni raztopina za injiciranje, kapljic. Žvečilne tablete, kapljice in praški se pogosto proizvajajo s sadnim okusom za bolj okusen okus. Zaradi tega je še posebej enostavno jemati vitamin za otroke [21].

Uporaba v ljudski medicini

Prvič, ljudska medicina meni, da je vitamin C čudovito zdravilo za prehlad. Priporočljivo je, da vzamete raztopino gripe in ARVI, ki vsebuje 1,5 litra kuhane vode, 1 žlico velike soli, sok 1 limone in 1 gram askorbinske kisline (pijača eno in pol do dve uri). Poleg tega ljudski recepti ponujajo uporabo čajev s brusnicami, malinami, brusnicami. Vitamin C svetujemo, da jemljete za preprečevanje raka - na primer z uporabo paradižnika z olivnim oljem s česnom, poprom, koperjem in peteršiljem. Eden od virov askorbinske kisline je origano, ki se kaže kot živčno vznemirjenje, nespečnost, okužbe, kot protivnetno in analgetično sredstvo [39-41].

Najnovejše znanstvene raziskave o vitaminu C

• Britanski znanstveniki s Univerze v Salfordju so ugotovili, da je kombinacija vitamina C (askorbinske kisline) in antibiotičnega doksiciklina učinkovita v boju proti matičnim celicam raka v laboratoriju. Profesor Michael Lysanti pojasnjuje: "Vemo, da v času kemoterapije številne rakave celice razvijejo odpornost proti zdravilu, smo lahko razumeli, kako se to zgodi. Sumili smo, da bi nekatere celice lahko spremenile vir hranilne vrednosti. To pomeni, da ko kemoterapija postane eno hranilo nedostopno, rakave celice najdejo drug vir energije. Nova kombinacija vitamina C in doksiciklina omejuje ta proces, tako da celice "umrejo od lakote". Ker sta obe snovi sami nestrupeni, lahko drastično zmanjšajo število neželenih učinkov v primerjavi s konvencionalno kemoterapijo [22].
• Vitamin C je pokazal svojo učinkovitost v boju proti atrijalni fibrilaciji po operaciji srca. Po podatkih raziskovalcev s Helsinške univerze se je število postoperativnih fibrilacij pri bolnikih, ki so jemali vitamin C, zmanjšalo za 44%. Tudi čas, porabljen v bolnišnici po operaciji z vnosom vitamina, se je zmanjšal. Upoštevajte, da so bili rezultati indikativni pri intravenskem dajanju zdravila v telesu. Učinek pri oralni uporabi je bil znatno nižji [23].
• Študije, opravljene na laboratorijskih miših in pri pripravkih tkivne kulture, kažejo, da jemanje vitamina C skupaj z zdravili proti tuberkulozi znatno zmanjša trajanje zdravljenja. Rezultati poskusa so bili objavljeni v časopisu Ameriškega združenja za mikrobiologijo "Antimikrobna sredstva in kemoterapija". Znanstveniki so to bolezen obravnavali na tri načine: zdravila proti tuberkulozi, izključno vitamin C in njihovo kombinacijo. Vitamin C ni imel nobenega vidnega učinka, temveč v kombinaciji z zdravili, kot sta izoniazid in rifampicin, je pomembno izboljšal stanje okuženih tkiv. Sterilizacija tkivnih kultur se je zgodila med sedmimi zapisi [43].
• Vsi vedo, da je s prekomerno telesno težo in debelostjo močno priporočljivo uresničiti, vendar na žalost več kot polovica ljudi ne sledi temu nasvetu. Vendar je študija, predstavljena na 14. mednarodni konferenci o endotelinu, lahko dobra novica za tiste, ki ne marajo športa. Kot se je izkazalo, lahko dnevni vnos vitamina C podobno koristi za kardiovaskularni sistem z rednim vadbo. Vitamin C lahko zmanjša aktivnost proteina ET-1, kar prispeva k zoženju krvnih žil in povečuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Ugotovljeno je bilo, da dnevni vnos 500 mg vitamina C izboljša učinkovitost krvnih žil in zmanjša aktivnost ET-1, kolikor je vsakodnevni sprehod učinkovit [24].

Uporaba vitamina C v kozmetologiji

Eden od glavnih učinkov vitamina C, za katerega je cenjen v kozmetologiji, je njegova sposobnost, da daje mladosti in poostren pogled na kožo. Askorbinska kislina pomaga nevtralizirati proste radikale, ki aktivirajo staranje kože, obnovijo ravnovesje vode in zategnejo fine gube. Če izberete prave sestavine za masko, potem lahko vitamin C kot kozmetični izdelek (naravni izdelki in dozirna oblika) uporabite za vse vrste kože.

Na primer, za mastno kožo so primerne naslednje maske:

• z gline in jogurtom;
• z mlekom in jagodami;
• s skuto, črnim močnim čajem, tekočim vitaminom C in morskim bučnim oljem.

Suha koža dobi svoj ton po maskah:

• z jajčnim rumenjakom, majhno količino sladkorja, sokom kivi in ​​sezamovim oljem;
• s kivi, bananami, kislo smetano in rožnato glino;
• z vitamini E in C, medom, mlekom v prahu in pomarančnim sokom.

Če imate težave s kožo, poskusite z naslednjimi recepti:

• maska ​​s brusnicami in medom;
• z ovsenimi kosmiči, medu, vitaminom C in mlekom, rahlo razredčimo z vodo.

Za bledo kožo so te maske učinkovite:

• mešanica vitaminov C (v obliki prahu) in E (iz ampule);
• pire iz robidov in askorbinske kisline v prahu.

Moralo bi biti previdni, ko odprte rane na koži, gnojno formacije rozaceo in krčne žile. V tem primeru je bolje, da se vzdržite takih mask. Uporabi maske potrebno očistiti in paro kožo, uporabiti takoj po pripravi (v izogib uničenje aktivnih sestavin) in uporablja vlažilno kremo ali izpostavljanje kože soncu odprte po uporabi maske s askorbinske kisline [25].

Sprejem zadostne količine vitamina C ugodno vpliva na stanje las, izboljša kroženje lasišča in hrani lasne mešičke. Poleg tega z jedjo živil, bogatih z vitaminom C, pomagamo ohranjati zdravje in lep videz nohtnih plošč, ki preprečujejo njihovo redčenje in razkosavanje. Enkrat ali dvakrat na teden je koristno kopati z limoninim sokom, kar bo okrepilo žeblje [26, 27].

Uporaba vitamina C v industriji

Kemijska sestava in lastnosti vitamina C zagotavljajo široko paleto aplikacij v industriji. Približno tretjina celotne pridelave se uporablja pri pripravi vitaminov v farmacevtski proizvodnji. Preostanek se večinoma uporablja kot aditivi za živila in krmni dodatki za izboljšanje kakovosti in stabilnosti izdelkov. Za uporabo v živilski industriji je dodatek E-300 izdelan sintetično iz glukoze. Rezultat tega je bel prah ali svetlo rumen prašek, ki nima vonja in je kisel v okusu, topen v vodi in alkoholu. Askorbinska kislina, dodana živilom med predelavo ali pred pakiranjem, ščiti barvo, okus in vsebnost hranil. Pri proizvodnji mesa, na primer, askorbinska kislina omogoča zmanjšanje količine dodanih nitritov in celotne vsebnosti nitritov v končnem izdelku. Dodajanje askorbinske kisline na pšenično moko na proizvodni ravni izboljša kakovost pečenja. Poleg tega se askorbinska kislina uporablja za povečanje prosojnosti vina in piva, zaščito sadja in zelenjave pred temnenjem, pa tudi kot antioksidant v vodi in zaščito pred rancidnostjo maščob in olj.

V številnih državah, vključno z evropsko, askorbinsko kislino ni dovoljeno uporabljati pri proizvodnji svežega mesa. Zaradi svojih barvnih lastnosti lahko mesu daje lažen svež videz. Askorbinska kislina, njene soli in askorbični palmitat so varni aditivi za živila in so dovoljeni pri pridelavi hrane.

V nekaterih primerih se askorbinska kislina uporablja v foto industriji za razvoj filma [28,29].

Vitamin C pri gojenju rastlin

L-askorbinska kislina (vitamin C) je enako pomembna za rastline kot za živali. Askorbinska kislina deluje kot osnovni oksidacijski redukcijski pufer in kot dodaten dejavnik za encime, ki sodelujejo pri regulaciji fotosinteze, biosintezi hormonov in regeneraciji drugih antioksidantov. Askorbinska kislina uravnava delitev celic in rast rastlin. V nasprotju z eno potjo, odgovorno za biosintezo askorbinske kisline pri živalih, rastline uporabljajo več poti za sintezo askorbinske kisline. Glede na pomembnost askorbinske kisline za prehrano ljudi je bilo razvitih več tehnologij, da bi povečali vsebnost askorbinske kisline v rastlinah z uporabo biosintetskih poti.

Znano je, da vitamin C v rastlinskih kloroplastih pomaga preprečiti zmanjšanje rasti, ki jo rastline doživljajo, ko so izpostavljene pretiranim količinam svetlobe. Rastline dobijo vitamin C za svoje zdravje. Skozi mitohondrije, kot reakcija na stres, vitamin C pride v drugih celičnih organih, kot so kloroplaste, kadar je to potrebno kot antioksidant in koencim v metabolnih reakcij, ki pomagajo zaščito rastlin [30,31].

Vitamin C v živinoreji

Vitamin C je vitalen za vse živali. Nekateri med njimi, vključno z ljudmi, antropoidnimi primati in morskimi prašički, prejmejo vitamin od zunaj. Veliko drugih sesalcev, kot so prežvekovalci, prašiči, konji, psi in mačke, lahko sintetizira askorbinsko kislino iz glukoze v jetrih. Poleg tega veliko ptic lahko sintetizira vitamin C v jetrih ali v ledvicah. Zato potreba po njegovi uporabi ni bila potrjena pri živalih, ki lahko samostojno sintetizirajo askorbinsko kislino. Kljub temu so pri teletih in kravah poročali o primerih skorbatov, značilnega pomanjkanja vitamina C. Poleg tega so lahko prežvekovalci bolj nagnjeni k pomanjkanju vitamina kot drugi hišni ljubljenčki, če je sinteza askorbinske kisline motena, ker je vitamin C zlahka uničen v vampi. Askorbinska kislina je razširjena v vseh tkivih, tako kot pri živalih, ki so sposobne sintetizirati vitamin C in pri tistih, ki so odvisni od zadostne količine vitamina. Pri eksperimentalnih živalih se v hipofizi in nadledvičnih žlezah pojavlja največja koncentracija vitamina C, ki se pojavlja tudi v jetrih, vranici, možganih in trebušni slinavki. Vitamin C se nagiba k lokalizaciji okoli zdravilnih ran. Njegova raven v tkivih se zmanjšuje z vsemi oblikami stresa. Stres spodbuja biosintezo vitamina pri tistih živalih, ki jih lahko proizvedejo [32, 33].

Zanimiva dejstva

• Etnična skupina Inuitov porabi zelo malo svežega sadja in zelenjave, vendar jih ne trpi za skorbut. To je zato, ker tradicionalni morski proizvodi, ki jih jedo, kot so pečateno meso in Arctic char (ribe iz družine lososov), vsebujejo vitamin C.
• Glavna surovina za proizvodnjo vitamina C je koruza ali pšenica. Sintetizira se s škrobom v glukozo specializiranih podjetij, nato pa v sorbitol. Čisti končni izdelek se proizvaja iz sorbitola po vrsti biotehničnih, kemičnih procesov in procesov čiščenja.
• Ko je Albert Saint Gyorgyi najprej izoliral vitamin C, ga je prvotno imenoval "prezreti" ali "še ne vem". Kasneje se vitamin imenuje askorbinska kislina.
• Kemično je edina razlika med askorbinsko kislino in citronsko kislino en dodaten kisikov atom v citronski kislini.
• Citronska kislina se večinoma uporablja za okus pekočega citrusa v brezalkoholnih pijačah (50% svetovne proizvodnje) [34-37].

Kontraindikacije in opozorila

Vitamin C se zlahka uniči zaradi izpostavljenosti visokim temperaturam. Ker je v vodi topen, se ta vitamin raztopi v tekočinah, ki se uporabljajo za kuhanje. Zato, da dobimo celoten obseg izdelkov vitamina C, je priporočljivo, da jih surovo (npr grenivke, limone, manga, pomaranča, špinača, zelje, jagode) ali po minimalno toplotno obdelavo (brokoli) uporabo.

Prvi simptomi pomanjkanja vitamina C v telesu so šibkost in utrujenost, bolečine v mišicah in sklepih, hitro modrice, izpuščaji v obliki majhnih rdeče-modrih pik. Poleg tega simptomi vključujejo suho kožo, otekanje in razbarvanje dlesni, krvavitev, dolgotrajno zdravljenje ran, pogoste prehlade, izgubo zob in izgubo telesne mase [42].

Sodobna priporočila se nanašajo na to, da je treba preprečiti neželene učinke (oteklina in osmotsko drisko), da bi se izognili odmerkom vitamina C nad 2 g na dan. Kljub temu, da se šteje, da lahko pretirana uporaba askorbinske kisline vodi do številnih problemov (na primer prirojene okvare, rak, ateroskleroza, poveča oksidativni stres, ledvični kamni), se nobena od teh škodljivih vplivov na zdravje ni potrjena, in ne obstajajo zanesljivi znanstveni dokazi, da je veliko vitamina C (do 10 g / dan pri odraslih) strupeno ali škodljivo za zdravje. Gastrointestinalnih stranskih učinkov običajno niso resni, in ponavadi se zaključi z zmanjšanjem visokih odmerkov vitamina C. Najpogostejši simptomi prekomerne vitamina C velja, diareja, slabost, bolečine v trebuhu in druge težave gastrointeralnye.

Nekatera zdravila lahko znižajo raven vitamina C v telesu: peroralni kontraceptivi, visoki odmerki aspirina. Istočasno jemanje vitamina C, E, beta-karotena in vasi lahko privede do zmanjšanja učinkovitosti zdravil, ki znižujejo ravni holesterola in niacina. Vitamin C medsebojno sodeluje tudi z aluminijem, ki je del večine antacidov, zato je treba opaziti premor med vnosom. Poleg tega obstajajo nekateri podatki, da lahko askorbinska kislina zmanjša učinkovitost nekaterih zdravil za raka in aidsa.

V tej ilustraciji smo zbirali najpomembnejše točke o vitaminu C in hvaležni bomo, če delite sliko v družabnem omrežju ali spletnem dnevniku s povezavo do te strani:

1. Informativni list za zdravstvene delavce, vir
2. Prednosti vitamina C, vir
3. Zgodovina vitamina C, vir
4. Zgodovina vitamina C, vir
5. Ministrstvo za kmetijstvo ZDA, vir
6. 12 Živila z več vitamina C od pomaranč, vir
7. Top 10 Foods najvišje v vitaminu C, vir
8. Top 39 Živila vitamina C, ki jih morate vključiti v vašo prehrano, vir
9. Kemične in fizikalne lastnosti askorbinske kisline, vir
10. Fizikalne in kemijske lastnosti, vir
11. L-ASKORBSKA KISLINA, vir
12. V vodi topni vitamini: B-kompleks in vitamin, vir
13. Vitamin C absorpcija in prebava, vir
14. VSE O VITAMINU C, vir
15. 20 Jedilniki za hrano, ki preprečujejo skupno prehlad, izvor
16. Vitamin C v promociji zdravja: vir
17. Vitamin C interakcije z drugimi hranili, vir
18. Biološka uporabnost različnih oblik vitamina C (askorbinska kislina), vir
19. VITAMIN C ASCORBIC ACID Doziranje, vir
20. Zmeden o različnih vrstah vitamina C? vir
21. Vitamin C, vir
22. Vitamin C in antibiotiki: nov ena-dva "punch" za knocking out rakaste matične celice, vir
23. Vitamin C lahko zmanjša tveganje za atrijsko fibrilacijo po operaciji srca, vir
24. Vitamin C: Zamenjava vadbe? vir
25. Maska za obraz z vitaminom C: recepti z "askorbinskim" iz ampul, prahu in sadežev, izvor
26. 6 najbolj uporabnih vitaminov za nohte, vir
27. VITAMINI ZA NAILKE, vir
28. Uporaba in uporaba živilskih tehnologij, vir
29. Hranilni dodatek Askorbinska kislina, L- (E-300), vir
30. L-askorbinska kislina: večfunkcionalna molekula, ki podpira rast in razvoj rastlin, vir
31. Kako vitamin C pomaga rastlini premagati sonce, vir
32. Lastnosti in metabolizem vitamina C., vir
33. Vitamin C Prehrana v govedi, vir
34. Zanimivosti o vitaminu C, vir
35. Industrijska proizvodnja vitamina C, vir
36. 10 zanimivih dejstev o vitaminu C, vir
37. Dvanajst Quick facts o citronska kislina, askorbinska kislina in vitamin C, vir
38. Zmanjšanje tveganja bolezni, vir
39. Iz gripe in mraza, vir
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Restavrirajmo izgubljeno zdravje. Naturopatija. Recepti, tehnike in nasveti tradicionalne medicine.
41. Zlata knjiga: Recepti ljudskih zdravilcev.
42. Pomanjkanje vitamina C, vir
43. Tuberkulozna zdravila delujejo bolje z vitaminom C, virom

Prepovedana je uporaba materialov brez predhodnega pisnega soglasja.

Administracija ni odgovorna za poskuse uporabe kakršnega koli recepta, nasveta ali prehrane, niti ne jamči, da vam bodo posredovane informacije pomagale in vam ne bodo škodovale osebno. Bodite razumni in se vedno posvetujte z ustreznim zdravnikom!