Diet in terapevtska prehrana pri anemiji pri pomanjkanju železa

Anemija pomanjkanja železa je patologija, za katero je značilno znižanje ravni hemoglobina v krvi, pa tudi število rdečih krvnih celic (rdečih krvnih celic).

Mnoge ženske so se vsaj enkrat v svojem življenju morali soočiti z lastnostmi, ki so značilne za anemijo pomanjkanja železa. Predstavniki poštenega spola, ki imajo težnjo, da razvijejo to neprijetno bolezen in vse, ker po fiziološki naravi ženska vsak mesec med menstrualnim ciklusom izgubi kri med porodom. Veliko primerov zmanjšanja ravni hemoglobina, zabeleženih pri ženskah, ki se držijo prehrane, z neuravnoteženo prehrano. Morda je bilo tako doseženo znižanje cen blaga, vendar je cena takega rezultata previsoka.

Anemija spada v skupino bolezni, ki so nevarne za organe centralnega živčnega sistema. Razvoj bolezni lahko služi kot primarni vzrok za nizko vsebnost kisika v telesu (hipoksija), zaradi česar živčne celice umrejo. Hipoksija povzroča motnje duševne aktivnosti.

Bolniki pogosto sploh ne vedo za njihovo patološko stanje. Določitev značilnosti za stanje anemije lahko temelji na jasnih znakih.

• povečana utrujenost;
• hitro zmanjšanje telesne aktivnosti;
• srčne palpitacije;
• šibkost mišičnega tona;
• vztrajno dremavost;
• krhkost in delaminacija nohtnih plošč;
• suhe in redčene dlake;
• bleda koža;
• periodična omotica;
• kratka sapa med hojo;
• razdražljivost.

Vrste anemije

V življenju se lahko soočimo z enim od vrst anemije:

1. Pomanjkanje železa.
2. Z pomanjkanjem vitamina B12.
3. Pomanjkanje folne kisline.
4. Anemija pri kroničnih boleznih.

Vsaka vrsta praktično nima podobnih simptomov, čeprav spada v splošno skupino anemije. Prvi korak na poti do zdravljenja je diagnosticiranje s pomočjo krvnih preiskav.

Vzroki za anemijo

Pomanjkanje železa je glavni vzrok za anemijo. Iron je odgovoren za sintezo hemoglobina, ki pa je nosilec kisika v celicah organov in njihovih tkiv. Prehrana z anemijo pomembno vpliva na proces okrevanja. Poleg tega lahko ta bolezen povzroči nastanek drugih bolezni.

Vzrokom patološkega pomanjkanja železa v telesu vključujejo tako provokativne dejavnike:

• disfunkcionalna kronična krvavitev (maternica, obilno in dolgotrajno menstruacijo);
• diete z nizko vsebnostjo beljakovin zmanjšujejo oskrbo ne le beljakovin, temveč tudi železa;
• nekontrolirano dajanje zdravil iz skupine antibiotikov, posledica pomanjkanja vitaminov B in C;
• nosečnost. Zadnji trimesečnik lahko poveča potrebo po dodatnem vnosu vitaminov skupin B in C.
• Kronične okužbe - povzročajo pomanjkanje vitamina B12.
• Intoxication. Dolgotrajna uporaba antibakterijskih sredstev.
• Helminthiasis.
• Vnetni procesi v stenah želodca.
• Vnetje črevesja.

Železo, ki vstopa v naše telo, se lahko izenači le z 10-15%. To dragoceno sestavino lahko dobimo iz živalskih (25%) in rastlinskih (3-5%) hrane. Iron pomanjkljivost anemija je predmet diagnosticirali terapevtsko obravnavo v obliki zdravil, ki se lahko registrirajo le zdravnika (odvisno od stopnje bolezni, se intramuskularno dajanje lahko dodeli) in terapijo prehrane. Uravnotežena dieta terapevtske prehrane je usmerjena v obnovo ravni železa in sestavin, ki tvorijo hemoglobin in rdeče krvne celice v krvi.

Heme železo in ne-heme

Anemijo lahko povzroči pomanjkanje heme ali ne-heme vrste železa. Hema videz je povezan z beljakovinami in je del hemoglobina. Njena glavna naloga je tvorba heme, vezivnega sredstva kisika v pljučih za nadaljnji prenos v celice organov. Oblikovanje heme se proizvaja s pomočjo železa, ki ga absorbira gastrointestinalni trakt. Hrane iz heme železa vključujejo:

Asimilacija ne-hema železa ima znatno nižje vrednosti. V celoti je ta proces podrejen ravni železa v telesu: pri pomanjkanju železa je absorpcija na optimalni ravni, presežek (hemochromotosis) spodbuja slabo prebavo. Poleg tega je ne-heme železo asimilirano, prvo cepitev v črevesju. To v veliki meri vpliva na sestavine iz prehrane. Ta vrsta železa je del velikega števila izdelkov.

Načela prehrane

Prehranjevanje pri anemiji pri pomanjkanju železa mora biti usmerjeno v uravnotežen vnos vitaminov, mikroelementov in snovi, ki jih zahteva telo:

• povečanje porabo dnevnim odmerkom proteina, ki je potreben za optimalno absorpcijo železa v črevesju, kot protein material za gradnjo in eritrocitov pomaga obnoviti zmožen preiti da disociirati spojine s kisikom;
• bogat s proizvodi iz železa;
• proizvode, ki vsebujejo veliko vitaminov skupin B in C.

Porabo maščob je treba čim bolj zmanjšati. motijo ​​proces, kar ima za posledico nastanek zrelih krvnih celic. Ogljikovi hidrati hkrati niso pomembni in količina njihove porabe lahko ostane nespremenjena običajni prehrani. Za hujšanje, prebavljive ogljikove hidrate bolje nadomestiti s kompleksnimi, na primer, namesto belega sladkorja, lahko dodate med, ki vsebuje veliko dragocenih vitaminov.

Železo prehaja v fazo prebave v črevesju, temu procesu pomaga uporaba naravnih sadnih sokov ali sveže pripravljenih svežnjakov.

Posebna pozornost v njihovi prehrani je treba dati zrnje in stročnice, vsebujejo veliko količino železa, vendar za njihovo produktivno absorpcijo potrebuje veliko vitamina C.

Dovoljeni izdelki z anemijo pomanjkanja železa

Zbirana tabela bo pomagala pri sestavljanju potrebne prehrane za uravnoteženo prehrano in tudi pomagati razumeti, kaj je na voljo pri anemiji in kakšni hrani je bogata z železom.

Nadzorovanje kislosti želodca ima pomembno vlogo pri dieti pri anemiji: nižja raven povzroči motnje v prebavnem procesu in ustrezno absorpcijo elementov, ki jih potrebuje telo. Preden se lotimo dietne terapije, je najprej treba uravnavati raven kisline v želodcu.

Hrana bi morala biti zgrajena po načelu največjega do najmanjšega, tj. v jutranji ali kosilni prehrani mora prevladati živila z najvišjo vsebnostjo železa (več kot 3 mg), na večerji - z najmanj.

Diet v anemiji pomanjkanja železa

Anemija pomanjkanja železa se pojavi, kadar obstaja pomanjkanje rdečih krvnih celic in hemoglobina v krvi (110 in manj g / l).

Železo sodeluje pri hematopoezi, je potrebno za nastanek hemoglobina, katerega funkcija je prenos kisika. Zato pri pomanjkanju železa v telesu obstaja anemija ali pomanjkanje železa.

Osnovna pravila terapevtske prehrane z nizkim hemoglobinom

Cilj terapevtske prehrane pri anemiji je zagotoviti telesu vse hranilne snovi, vitamine in elemente v sledeh, zlasti železo, kar je potrebno za povečanje ravni hemoglobina. Ta prehrana povečuje obrambo telesa, obnavlja njene funkcije in izboljšuje kakovost bolnika.

Dieta za anemijo pomanjkanja železa je fiziološko popolna, njegova vsebnost kalorij je visoka, vsebnost beljakovin, mikroelementov in vitaminov pa se poveča. Ogljikovi hidrati ostajajo na standardni ravni, vsebnost maščobe pa se nekoliko zmanjša.

Po Pevsnerjevi razvrstitvi je dieta z anemijo pomanjkanja železa tabela za zdravljenje številka 11. Po sklepu št. 330 Ministrstva za zdravje Ruske federacije v zdravljenju in profilaktičnih ustanovah prehrana v tej bolezni ustreza prehrani z visoko vsebnostjo beljakovin (VBD).

Dnevna vsebnost hranil, vitaminov in mikroelementov:

• beljakovine - 120 g, od tega najmanj 60% beljakovin živalskega izvora;
• maščobe - 80-90 g, od tega 30% rastlinskih maščob;
• ogljikovi hidrati - 300-350 g;
• vitamin A - 1 mg;
• karoten - 8,5 mg;
• vitamin B1 - 2 mg;
• vitamin B6 - 4 mg;
• nikotinska kislina - 30 mg;
• vitamin C - 200 mg;
• natrij - 4 g;
• kalcij - 1,4 g;
• magnezij - 0,6 g;
• fosfor - 2,2 g;
• železo - 0,055 g.

Energijska vrednost prehrane je 3000-3500 kilokalorij dnevno.

Osnovna načela

• dietni režim;
  Hrano je treba razdeliti: od 4 do 6 krat na dan. Pogoste jedo majhne količine vzbudi apetit bolnika (kot v anemijo, ki je običajno oslabljen) poveča asimilacijo hranljivih snovi, vitaminov in mineralov, in normalizira prebavni trakt, kar je pomembno, če ima bolnik sočasnimi boleznimi. Delna moč omogoča, da telo bolj dovzetni za hrano in izdelke, ki so značilni visoki kalorij.

• zdravljenje osnovne bolezni;
  Glavno načelo zdravljenja je odkrivanje motenj v telesu, ki so privedli do anemije, in njihov popravek. Kot veste, anemija pomanjkanja železa ni neodvisna bolezen, temveč le eden od simptomov katere koli patologije. Zato bo skladnost z dieto neučinkovita brez zdravljenja osnovne bolezni.

• temperatura hrane;
  Temperatura hrane mora biti standardna, kot pri drugih dietah (15-60 stopinj Celzija). Preveč hladna ali vroča hrana razdira organe prebavil, ki negativno vplivajo na prebavo in zlasti na asimilacijo železa.

• kulinarična obdelava;
  Dovoljena je vsaka kulinarična predelava izdelkov (peko, pari, kuhanje ali pečenje), razen cvrtja. Pri cvrtju se uporablja velika količina maščob, kar je kontraindicirano pri anemiji, ki tvori produkte oksidacije, ki negativno vplivajo na človeško telo kot celoto, predvsem pa na prebavni trakt.

• okras jedi in serviranja;
  Da bi spodbudili apetit pacienta z anemijo pomanjkanja železa, je pomembno, da služi mizi lepo in pripravi okusne in ustne zalivanje jedi.

• alkohol;
  Vnos alkohola v medicinsko prehrano z anemijo pomanjkanja železa je izključen. Etilni alkohol moti absorpcijo železa in drugih elementov v sledovih in negativno vpliva na delovanje jeter, kjer se hemoglobin zlomi in sintetizira bilirubin. In ker pri anemiji telo tudi nima hemoglobina, lahko v prisotnosti osnovne bolezni povzroči zlatenico.

• sol in tekočina;
  Uporaba proste tekočine za anemijo je znotraj fiziološke norme (2-2,5 litra). Zmanjšanje pitja norm vodi do odebelitve krvi, ki zaostrujejo hipoksičnih procese, ki izhajajo iz anemijo. Natrijev klorid se običajno uporablja v količini - 8-12g, in pri znižani izločanja želodčne klorovodikove kisline za sintezo porabe natrijevega klorida dvigne na 15g.

Dovoljeni izdelki

Prvič, v prehrani v anemije zaradi pomanjkanja železa naj vsebuje velike količine beljakovin, ki krepijo absorpcijo železa v telesu in so bistvene snovi za izgradnjo hemoglobina.

Do 2/3 porabljene količine beljakovin mora biti živalskega izvora.

Pomembno je, da se pogosteje predstavite v meniju pacientovih živil, bogatih z elementi v sledovih, ki sodelujejo pri nastajanju krvi (železo, kobalt, cink, mangan). Ti mikrohranili najdemo v številnih žitih, mesnih izdelkih, zelenjavi in ​​zelenjavi.

Poraba vitaminov (skupina B, folna in nikotinska kislina, vitamin C) se mora povečati za 1,5-2 krat. Askorbinska kislina pomaga asimilirati žlezo, drugi vitamini pa sodelujejo pri hematopoezi. Vitamini v velikih količinah najdemo v zelenjavi, sadju in jagodičjih.

Kalcij je potreben za kostni sistem, poleg tega ureja delo kardiovaskularnega sistema in sodeluje pri strjevanju krvi. Kalcij lahko dobite iz mlečnih izdelkov, smiselno je upoštevati, da je vnos mlečnih in beljakovinskih izdelkov nezdružljiv, ker kalcij oteži prebavo železa.

Seznam izdelkov z anemijo pomanjkanja železa je precej obsežen, pacientu priporočamo skoraj vse, če ni posebnih omejitev za sprejem posameznih jedi:

• kruh, vendar prednostno otrobi (vir vitaminov B);
• bogate juhe in juhe iz njih (vsebujejo ekstrakcijske snovi, ki spodbujajo apetit);
• meso z nizko vsebnostjo maščob, goveji jezik, teletina, govedina, svinjska jetra (pretežno) in goveje meso, ledvice - vir železa;
• solate iz sveže zelenjave, začinjene z rastlinskim oljem - viri vitaminov;
• žele ribe ali jezik;
• konzervirane ribe, vse ribe;
• perutnina z nizko vsebnostjo maščob;
• žita, zlasti ajde, ječmen, ovsena kaša - vir železa;
• kaviar rdeči in črni, vsi morski sadeži;
• mleko in proizvodi iz mlečne kisline, vključno s skuto in sirom;
• Prekajeno meso (brez odsotnosti kontraindikacij);
• vsaka zelenica v velikih količinah - vir folne kisline;
• omake: mleko, jajce, kislo, paradižnik;
• Začimbe v sprejemljivi količini (vsebujejo veliko elementov v sledovih, poleg tega pa vzbujajo apetit);
• jajca v kakršni koli obliki;
• med - vir mikroelementov, džem, sladkor, sladkarije;
• ribez, kosmulje, maline, jagode, jagode (veliko vitamina C);
• vsako sadje, zlasti marelice in breskve;
• maslo in rastlinska olja v posodah zmerno (zlahka enakovredne maščobe);
• sokovi, po možnosti s celulozo, sadež pogače, šibek čaj, juha iz pšenice in ovsena kaša;
• okrasi vse;
• fižol.

Tabela: vsebnost železa v osnovnih živilih

Anemija Diet

Anemija je zelo pogosta patologija, ki se pojavi pri odraslih in otrocih. Mnogi ne posvečajo pozornosti svojim simptomom, ki se nanašajo na splošno utrujenost telesa po šoli ali delu.

Vendar, da ne bi poslabšali razmer, se lahko v primeru anemije držite pravilne prehrane. Pravilno izbrani izdelki pomagajo nasičiti kri s kisikom in obnoviti raven hemoglobina.

Podatki o patologiji

Anemija (anemija) je vrsta bolezni, ki jih spremlja zmanjšanje vsebnosti hemoglobina v krvi. S tem se zmanjša število rdečih krvnih celic.

1. Splošna slabost, bolečine v mišicah, nezmožnost koncentracije pozornosti.
2. Nespečnost. Tudi ob običajnem številu ur spanja - 8 oseba ne more dovolj spati.
3. Nenaravna dispneja po fizični napori.
4. Pojav krogov pod očmi, koža postane bleda, lasje postanejo suhi in krhki, nohti so obrobljeni.
5. Motnje v blatu, izguba apetita.
6. Glavoboli, omotica.
7. Zmanjšanje in povečanje pritiska. Visoka temperatura.
8. Pogoste težave z ustno votlino.
9. Slabost in bruhanje.

Načela prehranjevanja

Bistvo pravilne prehrane je bogata z železom prehrana. Poleg tega je treba telesu priskrbeti veliko vitaminov in elementov v sledovih. Tako se raven hemoglobina v krvi ne poveča le, ampak se vse funkcije telesa izboljšujejo.

Značilnosti te tehnike so, da je visoko kalorična. Ogljikovi hidrati so na normalni ravni, vendar se število beljakovin in mikrohranil povečuje. Dnevna kalorična vrednost ne sme presegati 3500 kcal in biti manjša od 3000 kcal.

1. Drobna moč. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano svetujejo, naj dan za 4-7 obrokov. Tako se delo gastrointestinalnega trakta izboljša, metabolizem se pospeši, pojav apetita, hrana se bolje absorbira.
2. Glavno zdravljenje. Anemija ni ločena bolezen. Ponavadi je eden od simptomov katere koli patologije. Ne morete le slediti prehrani in upati, da boste popolnoma okrevali. Treba je najti vzrok njenega videza in predpisati ustrezno zdravljenje.
3. Ne morete jesti vroče ali hladne hrane.
4. Vsaka toplotna obdelava, razen cvrtja, je dovoljena. Hrana naj bi telo prinesla čim več koristnih mikrohranil. V ocvrtih živilih so najmanj.
5. Alkohol. Vsekakor je prepovedano piti alkoholne pijače. Upočasnjujejo proces prebave železa po telesu.
6. Ravnovesje soli in vode. V enem dnevu lahko pojedete največ 12 gramov soli. Voda mora piti najmanj 2,5 litra. Majhna količina tekočine zgostitev krvi.

Kaj lahko in ne more biti

Prehrana za anemijo tako pri starejših kot pri odraslih omogoča, da se zaužijejo številni izdelki in naloži določene prepovedi.

• kruh iz otrobi;
• juhe in juhe;
• meso brez maščobe;
• sveža zelenjava;
• žita;
• makaroni;
• mlečni izdelki;
• kisle mlečne pijače;
• omake;
• jajca;
• sveže stisnjeni sokovi;
• decokcije na zeliščih;
• zeleni čaj;
• dragi;
• morski sadeži;
• jagode;
• fižol;
• sadje.

• maščobo in ribe;
• sir;
• sladkarije;
• moko;
• konzervirana hrana;
• alkohol;
• maščobnih mlečnih izdelkov.

Priporočila

Zdravniki priporočajo dieto, ki temelji na potrebi po železu. Dnevna norma za anemijo je 20 gramov. Kuhanje je namenjeno predvsem kuhanju. Tako lahko prihranite več vitaminov in elementov v sledovih. Bodite prepričani, da se držite delne prehrane in uravnotežite dnevno prehrano.

Diet z anemijo pomanjkanja B12 zahteva sposobnost, da naredi pravi meni. Ločitev obrokov:

1. Za zajtrk lahko jedo majhno količino sira, ovsene kašice, parjene ribe, zelenjavo, zelenjavni čaj, sadje, svežo zelenjavo. Iz vse te sorte lahko naredite zajtrk.
2. Za drugi zajtrk lahko uživate sveže zelenjavo, pečen krompir, kuhane ribe, kisle mlečne napitke.
3. Med kosilom lahko jedo različne brozge, borshta, juho, ribje juhe.
4. Snack (ni v vsaki različici tehnike). Priporočljivo je jesti sadje, jagode ali oreške.
5. Na večerji morate pripraviti jedi iz mesa z malo maščobe in rib. Pripravijo jim svežo zelenjavo.

Recepti

Prehrana je lahko zelo raznolika, zahvaljujoč velikemu seznamu dovoljenih izdelkov.

Pečenka

Za kuhanje potrebujete kilogram govedine, toliko krompirja, 2 čebule, 1 korenček, 2 žlice oljčnega olja, peteršilj, koper, sol.

1. Odstranite zelenjavo.
2. Rezano čebulo na majhne koščke, rešite korenje na velikem rezilu.
3. Frite jih v segretem ponve za 1-2 minuti, dodajte malo vode in kuhajte še 5 minut.
4. Krompir izrežite na majhne koščke, ga položite v pekač. Vrh z mešanico zelenjave.
5. Goveje meso razrežite na majhne koščke, da preidete na zelenjavo. Dodajte kozarec vode in soli po okusu.
6. Pokrijte s folijo.
7. Pečemo v pečici pri 180 stopinj 30 minut.

Špageti z zrezki

Za kuhanje potrebujete 200 gramov špagetov, toliko govejega mesa, kuhanega jajca, čebule, 3 žlice paradižnika, žlice rastlinskega olja, soli.

1. Izvlecite čebulo in ga razrežite na fino rezilo. Naredite isto s kuhano jajce.
2. Dodajte čebulo in jajce v tla, sol.
3. Rolete mlevene mesne kroglice in jih kuhajte v dvojnem kotelu, dokler niso pripravljeni.
4. V tem času kuhajte špagete in jim dodajte žlico rastlinskega olja.
5. Pred uporabo dodajte paradižnikovo pasto.

Rastlinska solata

Za kuhanje potrebujete bolgarski poper, bučke, čebulo, zeleno, olive, paradižnike, 50 gramov trdega sira, žlico oljčnega olja, peteršilj, koper, poper, sol.

1. Odlepite squash in čebulo od lupine. Zelenjavo razrežite na majhne koščke.
2. Mešajte jih v globoki posodi. Nad njimi vrgajte sir na fino rezilo.
3. Dodajte zelenjavo, poper, sol in oljčno olje. Premešajte temeljito.

Diet pri otrocih z anemijo

Eden od glavnih razlogov za pojav anemije pri otrocih je pomanjkanje železa v telesu. Otroci, ki še niso dopolnili 12 mesecev, bi morali uporabiti posebne formulacije za zapolnitev železa. Po 1 letu lahko vstopite v prehrano mesa, ki je obilen s tem elementom v sledovih.

Vzorčni meni za teden

Tukaj bo predstavljena prehrana z anemijo s sestavljenim menijem za en teden:

Anemija Diet

Opis velja na dan 08.06.2017

• Časovni okvir: 3 mesece
• Stroški izdelkov: 2700-3200 rub. na teden

Splošna pravila

Anemija se pojavlja v ozadju različnih etioloških dejavnikov, pri čemer so glavna pomanjkanja železa, folne kisline ali vitamina B12. V klinični praksi je pri anemiji zaradi pomanjkanja železa (IDA) skoraj 85% vseh primerov anemije.

Anemija pomanjkanja železa je sekundarna in se razvija v ozadju različnih patoloških in fizioloških stanj. Temelji na kršitvi procesov sinteze hemoglobina ob hkratnem zmanjšanju celotnega volumna eritrocitov, ki ga povzroča dolg primanjkljaj v telesu elementa v sledovih železa (Fe).

Glavni razlogi za razvoj IDA so:

• kronična izguba krvi iz različnih organov in tkiv (menstrualna in gastrointestinalna krvavitev);
• prebavne motnje (pogosteje pri novorojenčkih in mlajših otrocih), pa tudi pri odraslih z neuravnoteženo prehrano z omejitvami beljakovin - mono-prehrana, vegetarijanstvo;
• povečana potreba po organizmu v žlezi (intenzivna rast, nosečnost in obdobje dojenja);
• krvavitev absorpcije železa v črevesju.

Raven železa v krvni plazmi se določi z razmerjem med procesi sinteze in razgradnje eritrocitov. V povprečju vsebnost človeško telo železa v vezani obliki spreminja od 3 do 5 v procesu hematopoeze organizma, uporabljenega železa iz hrane, ko aktivira njeno pomanjkanje zalog skladišča (jetra, vranica, kostni mozeg). Naravni način nadgradnje telesa z železom je hrana. Klinični simptomi pomanjkanja železne anemije se pojavijo v primerih, ko je vnos železa iz hrane (2 mg / dan) manjši od stopnje izgube. Vendar, tudi če je prehrana obogatena s proizvodi z visoko vsebnostjo železa njegovo absorpcijo ne presega 2,5 mg na dan, saj je absorpcija železa v prehrani manj kot 20%.

Obstajajo dve obliki železa: heme in non-heme. To je heme železo, ki je del hemoglobina in je relativno dobro absorbirana (za 20-30%), medtem ko druge sestavine živila ne vplivajo na proces absorpcije. Vsebuje heme železo samo pri proizvodih živalskega izvora (meso, ribe, drobovina).

Ne-hema železa ima izredno nizko biološko uporabnost - njegova prebavljivost je na ravni 3-5%. V glavnem v proizvodih rastlinskega izvora (žita, stročnice, sadje, jagode) in na njegovo prebavljivost vplivajo številni dejavniki. Tako je zaradi zagotavljanja oskrbe z živili dnevna zahteva telesa (pri moških 10 mg / dan pri izgubi 1 mg / dan in pri ženskah 18 mg / dan pri izgubi do 2 mg / dan) skoraj nemogoča.

Kljub nezmožnosti popolne kompenzacije pomanjkanja železa v telesu s hrano je prehrana za anemijo pomemben sestavni del celostnega zdravljenja bolnikov z IDA. V tem primeru je pomembno upoštevati ne toliko vsebnost železa v živilskih proizvodih, kot je oblika, v kateri se vsebujejo železo.

Diet v anemiji pomanjkanja železa

Osnova terapevtske prehrane - dietetna miza 11 (prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin). Dieta zagotavlja fiziološko potrebo po makro in mikrohranilih, kalorično vrednost približno 3500 kcal (120-130 g beljakovin, 70-80 g maščobe in 450 g ogljikovih hidratov). Prosta tekočina je 2,0 litra, vsebnost natrijevega klorida je 10-12 g.

Diet obogaten z železom bogate hrane - rdeče meso, meso organov, ribe, morski sadeži, konzervirane ribe, maslo, rastlinsko olje, jajca, zelenjava, medu, sadja, različnih žit, pijače. Prehrana določene vrednosti živil živalskega izvora, v obliki hem vsebujejo železa (telečjega mesa, govejega jezika, zajčje meso, goveje meso), in da bi morala biti bogata prehrana. Vključitev stranskih produktov, še zlasti, jetra, majhna vrednost od prebavljivost železa v obliki feritina in transferina, v katerem je železo v jetrih, je bistveno nižja kot v mesu.

Prehrana vključuje tudi izdelke, ki vsebujejo ne-heme železo - žita, sadje, stročnice, zelenjava. Značilnost absorpcije železa v ne-heme obliki je odvisnost procesa od vsebnosti v prehrani snovi, ki povečujejo ali zavirajo absorpcijo železa. Dejavniki, ki povečujejo absorpcijo železa iz kruha, jajc, žita nanaša predvsem askorbinske kisline, zato morajo biti prisotni v prehrani izdelkov, kot so juhe bokov, sadne pijače, sok citrusov in jagode, pa tudi sadne pijače z dodatkom 25-50 mg citronske / askorbinska kislina.

Pomaga prebavljivost železa in bakra. Izdelki, ki vsebujejo baker, vključujejo: suhe fige, zeleno zelenjavo, češnje, marelice, morske kale, rjave alge. Da bi izboljšali prebavljivost železa je treba dodati živilom železovega sulfata in železovega železo glukonata, železo glicerofosfat.

Upočasnite proces absorpcije železovih izdelkov, ki vključujejo fosfat, fitat, oksalat, tanat, lektine, pektine. Te snovi najdemo predvsem v otrobi, žitih, različnih zrn, kruhu, koruzi, rižu. Omejitev biti kava in rdeče vino (vsebuje polifenolaty), čaj (tanin), bikarbonat in sulfat mineralne vode in mleka, ki vsebuje kalcij. Zaradi negativnega učinka takšnih proizvodov je treba njihovo uporabo omejiti ali porabiti ločeno od drugih živil (v ločenem obroku). Omejite in upoštevajte maščobna živila, ker maščobe vplivajo na absorpcijo železa. Pomanjkanja železa anemija ne določa nobene omejitve v kuhanih živil, razen za cvrtje, saj ta proces uporablja veliko maščob in oblikovani produktov oksidacije imajo negativen učinek na telo.

Jemanje z anemijo pri starejših

Najpogostejši vzroki anemije zaradi pomanjkanja železa pri starejših pomanjkanja hranilnih snovi povzročajo težave z zobmi, nizek socialno-ekonomski položaj sindroma življenjskega pridobljene malabsorpcijski (v bolezni želodca, jeter, črevesja, trebušne slinavke), daljši uporabi drog.

Simptomi in zdravljenje, prehrana te kategorije bolnikov se ne razlikujejo bistveno, vendar se prehrana prilagaja ob upoštevanju starostnih zahtev in življenjskega sloga bolnika. Pri prisotnosti zobnih problemov, ki vsebujejo heme železo, je priporočljivo, da ga uporabite v naribani obliki. Značilno je, da se hemoglobin v odrasle normalno po 2-2,5 mesecih, pa je na dieti in še naprej železu je priporočljivo vsaj 3 mesece pred dokončanje izpolnite telesne zaloge železa in ravni feritina v do 30 ng / l.

Indikacije

Anemija pomanjkanja železa.

Dovoljeni izdelki

Diet terapija temelji na tudi v prehrani živila, ki vsebuje največjo količino hem železa: rdeče meso (govedina) v stranskih proizvodov (goveji jezik, jetra, govedina in piščanec, piščančja želodcev in srca), mesni izdelki (klobase, šunka, klobase), rib in ribjih izdelkov, morski sadeži, maslo in rastlinsko olje.

Juhe in prvi tečaji so pripravljeni na bogati mesni ali ribji juhi.

Od mlečnih izdelkov priporočamo, da v prehrani vključite mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob, skuto.

Za pripravo okrasa lahko uporabite različne vrste žit in testenin.

Pustimo, da se v prehrani različnega sadja in zelenjave v vsakem kuhanje vključujejo zlasti z visoko vsebnostjo askorbinske kisline (citrus, črnega ribeza, šipek, črni chokeberry) in suho sadje - rozine, suhe marelice, fige, slive, sončnična semena, bučna.

Posebno koristen je temni med, ker vsebuje baker, železo, mangan in fruktoza prebavljivost železa v črevesju. Najbolje je, da uporabite temne sorte medu, saj vsebujejo več.

Od pijač je potrebno uporabiti bujon sadnega sadja, zelenjave in sadnih sokov, mineralne vode.

Anemija Diet

Prehrana v anemiji vključuje vključitev v prehrani izdelkov, ki pomagajo stabilizirati sliko krvi in ​​zvišati raven manjkajočih krvnih celic.

Anemija je stanje telesa, ko se količina eritrocitov in (ali) hemoglobina v krvi zmanjša. Za normalizacijo sestave krvi je priporočljivo, da je pogosteje na prostem, dajte dovolj časa za počitek in, kar je pomembno, prilagodite svojo prehrano.

Diet v anemiji pomanjkanja železa

Glavni vzrok pomanjkanja železne anemije, kot že ime pove, je pomanjkanje železa v telesu. Da se upreti takšni bolezni, je treba zagotoviti, da potrebne snovi in ​​elementi vstopijo v krvni obtok.

Če je bolezen posledica dejstva, da je bila oseba podhranjena, veliko fizično obdelana, dolgotrajna lakota ali se je držala strogih diet, potem lahko to pomaga s korekcijo prehrane.

Če je bolezen povezana s prisotnostjo notranjih krvavitev ali malignih novotvorb, se preprosti spremembi v prehrani ne more izogniti: dolgotrajno kvalificirano zdravljenje bo potrebno.

Diet pri anemiji pri pomanjkanju železa se lahko uporablja v medicinske in preventivne namene.

Glavna usmeritev takšne prehrane lahko imenujemo:

• zagotavljanje telesa vsem potrebnim vitaminom in mikroelementom;
• splošna krepitev imunitete.

Hrana za zdravljenje mora biti sestavljena predvsem iz beljakovin (do 120 gramov beljakovin na dan), zelenjave in sadja. Maščobe so omejene na 40 g na dan. Prehrana nujno vključuje sveža zelišča, jagode, sveže stisnjene sokove.

Živila, ki so bogata z železom, je treba uživati ​​z živili, ki vsebujejo veliko vitamina C, saj askorbinska kislina olajša in pospeši absorpcijo železa.

Toda mlečne izdelke je treba pojedo ločeno od živil, bogatih z železom, ker kalcij ne dopušča popolnega absorbiranja železa. Mimogrede, enako lahko rečemo o kofeinu in alkoholnih pijačah: ne prispevajo k absorpciji železa v krvi.

Dieta za anemijo pri odraslih

Pri odraslih je ta bolezen bolj redka kot pri otrocih, vendar je zapletena in daljša. Najpogosteje je ta pogoj povezan s težkim fizičnim naporom in pomanjkanjem uravnotežene prehrane.

Dieta za anemijo odraslih omogoča povečanje vsebnosti beljakovin v hrani, vitaminih in elementih v sledovih.

V zvezi s hranilno vrednostjo posode je treba upoštevati naslednji dnevni vzorec:

• beljakovine - do 120 g;
• maščobe - do 40 g;
• ogljikovih hidratov - do 450 g.

Povprečna dnevna vsebnost kalorij mora biti povprečno 2500-3000 kcal.

Sestava prehranskega vnosa odraslih bolnikov mora vključevati rastlinske in sadne jedi, jagode so znane "nosilci faktorjev hematopoeze".

Veliko železa in njegove spojine najdemo v krompirju, v skoraj vseh vrstah zelja, v jajčevcev in bučke, melone, buče, česen in čebulo, divje vrtnice, agrumi, jabolka, koruza, itd se spodbuja k uporabi jagode :. Viburnum, brusnice, kosmulje, borovnica in jagode.

Diet v nosečnici

Anemija pri nosečnicah je pogost in nevaren pojav, saj lahko s podaljšano tekočo boleznijo moti rast in razvoj nerojenega otroka.

Če bi nosečnici diagnosticirali anemijo, je zapleteno zdravljenje potrebno: jemanje zapletenih vitaminskih pripravkov in posebna prehrana. V drugih primerih je priporočljivo, da se držite prehrane za preprečevanje anemije.

Med nosečnostjo se povečuje potreba po elementih v sledovih in vitaminih, saj je organizem bodoče mame edini vir prehrane za otroka. Poleg tega se pri nosečnici povečuje količina krvne celice, kar pomeni, da mora biti več krvnih celic.

Vrhunec preprečevanje anemije je večplasten uravnotežena prehrana, kot se anemija lahko sproži, ne le s pomanjkanjem železa, pa tudi beljakovine, vitamine in nekateri minerali.

Železo najdemo v mesu, ribah, jetrih. Iz izdelkov rastlinskega izvora lahko opišete ajdove, jagode, zelenjavo.

Kot smo že omenili, železo ne izenačimo dovolj brez prisotnosti askorbinske kisline. Ta vitamin lahko najdemo v zelje, brusnice, citrus, ribez.

Če je bolezen posledica pomanjkanja vitaminov B, mora prehrana vključevati mleko, jajca in mesne izdelke.

Dieta pri anemiji pri starejših

Anemija v starosti je mogoče najti pogosto. To je posledica sedentarnega načina življenja, s kroničnimi boleznimi, z padcem telesne obrambe.

Glavno pravilo prehrane starejših je pravilnost vnosa hrane: nemogoče je prenašati videz lakote, pa tudi preveč. Fiziološki procesi staranja, ki vplivajo na vse organe, vključno s prebavili, ki vodijo na omejeno funkcionalnostjo, tako lakoto in prenajedanje, lahko negativno vpliva na kasnejše prebavo.

Govorimo o prepovedani hrani v tej starosti je neprimerno, vendar je treba navesti proizvode, ki bi jih bilo treba izbrati. To so praviloma meso, mlečni izdelki, zelenjava, zelenjava, sadje. Prehod na vegetarijansko hrano v starosti se močno odvrača, saj se lahko starejši organizem prilagajajo globalnim spremembam v prehrani zelo, zelo težko.

Treba jesti jajca (2-4 na teden), žita (zlasti ajde), zelenjava (pesa, zelje). Fižol ni vreden, v tej starosti niso dobro absorbirani.

Če starejša oseba ne more jesti sveže zelenjave izdelkov zaradi bolezni zob in prebavni sistem, bi moralo biti mogoče, da zmeljemo pireja, nato asimilacija je končana.

Diet pri otrocih z anemijo

Diete za anemijo pri otrocih je treba spreminjati, jedi - apetizirajo, tako da mali gurman želi pojedel nekaj koristnega. Dnevna prehrana mora vključevati meso, zelenjavo, sadne jedi in jajca.

Če je bolezen pomembna, je v otroškem meniju potrebno omejiti maščobe.

Zelo pomembno je, da otrok jedo živila z zadostnim železom, vitamini (zlasti A, C in B). Med temi izdelki - jedi iz jeter, jezika, fižola, žitaric garnishes (ajde, ječmen kašo, ovseni kosmiči), zelenjavni pire in ragu. Vitamin A se nahaja v morskih ribah in ribjega olja.

Vitamin B v zadostnih količinah vsebuje goveje meso, suhe slive, fižol. Prav tako je prisotna v jetrih, kar je zelo priporočljivo za otroke vseh starosti. Krompir, pire krompir se doda otroška podrgana jetra, za starejše otroke pa lahko kuhate pašteto ali ognjišče.

Bolezen se pogosto razvija pri otrocih, ki imajo monotonijo v prehrani. Na primer, otrok potrebuje le najljubši jogurt ali klobaso s testeninami in vsak dan lahko jedo to hrano trikrat dnevno. Pomembno je, da pravočasno sprejmete ukrepe za preprečevanje anemije in diverzifikacijo prehrane. Poskusi kuhati, tako da otrok zanima takšna hrana. Dober način, da bi "pripravili apetit" je priprava jedi z otrokom, potem pa se zagotovo ne bo mogel upreti, da ne bo poskusil svoje "mojstrovine". Otroka ne morete prisiliti, da bi jedel to ali drugo posodo: to vedenje bo otrok še bolj odtujalo od koristne hrane.

Železo, kalcij, vitamini, baker - tako pomembni sestavni deli hrane v povezavi z organizacijo režima dneva, igre na prostem zagotavljajo uspešno zdravljenje.

Dieta 11 za anemijo

Prehrana ljudi, ki trpijo zaradi anemije, temelji na terapevtski prehrani št. 11, ki predvideva omejitev vnosa živalske maščobe in preferencialne prehrane za čim bolj koristne za hematopoetske produkte.

Dieta 11 ni predpisana le za anemijo, temveč tudi za nekatera stanja izčrpanosti telesa, zmanjšanje imunosti, v rehabilitacijskem obdobju po dolgotrajnih boleznih.

Dieta 11 z anemijo je namenjena povečanju zaščitnih sil in spodbujanju obnove zatiranih funkcij, vključno s hemopoetskimi.

Terapevtska tabela 11 predvideva povečanje dnevnega vnosa kalorij, povečanje vnosa beljakovin, vitaminov in mineralnih sestavin hrane. Jedi se uporabljajo v toplem stanju (prehlad in vroča hrana se precej poslabša).

Priporočljivo je, da jemljete hrano 5-krat na dan.

Iz dovoljenih izdelkov lahko uporabite naslednje:

• pekovski izdelki, piškoti, medenjaki, pecivo;
• vse vrste prvih jedi;
• morske ribe in morski proizvodi, jedi iz jeter, meso;
• mleko in mlečni izdelki, trdi sir in skuta;
• piščančje in prepeljano jajce;
• garniture stročnic, žitaric in testenin;
• v kakršnikoli obliki jagodičaste, sadne in zelenjavne jedi, pa tudi surove zelenjave in sadja, zelenice;
• izdelki iz čebelarstva;
• rastlinska olja;
• zeliščni čaji, sveže stisnjeni sokovi.

Ni zaželeno, da se vključi v prehrano:

• kremne torte, torte, sladoled;
• majoneza, kečap, kis, marinade, omake;
• maščobo in maščobo;
• maslo, margarino, stopljeno maščobo;
• pihano testo;
• konzervirana hrana, prekajene ribe in meso;
• čokolada;
• alkoholne pijače, koka-kola.

Sol se uporablja v količini, ki ne presega 13 g na dan, tekočina - ne manj kot 1,5 litra.

Dieta za zmerno stopnjo anemije

Anemija povprečne stopnje je lahko zadosten znak za imenovanje prehrambene tabele številka 11. S takšno stopnjo je pomembno, da se bolezen ne začne, temveč pravočasno, da se popravi in ​​obnovi hematopoetska funkcija.

Diet za zmerno anemijo je mogoče podpreti z vnosom vitaminskih pripravkov, vendar je to odločitev treba spregovoriti zdravnik.

Dogaja se, da oseba porabi dovolj hrane, bogato z železom, in stanje z anemijo se ne ustali. Opozoriti je treba, da v primeru bolezni niso pomembni samo pripravki ali izdelki, ki vsebujejo železo, temveč tudi številne vitaminske in mineralne snovi.

Na primer, vitamin E sodeluje pri nevtralizaciji prostih radikalov, služi preprečevanju poškodb celičnih struktur in pomaga pri ohranjanju krvnih celic celega in neškodljivega.

Pri prehrani z anemijo je zelo pomembna folna kislina in vitamin B¹², ki jih v velikih količinah najdemo v mesnih izdelkih in žitih. Brez teh vitaminov krvne celice izgubijo sposobnost prenašanja kisika skozi telo. Poleg tega folna kislina olajša absorpcijo železa, stabilizira funkcijo živčnega sistema. Pri prebavnih motnjah se lahko absorbira folna kislina, ki lahko povzroči nastanek bolezni.

Drug zelo pomemben vitamin za preprečevanje bolezni je vitamin C, ki pomaga pri asimilaciji železa. Tako znani vitamin je bogat z agrumi, zeljejo, jagodami. Izdelki z askorbinsko kislino se najbolje porabijo sveže, saj vitamin izgubi sposobnost pri toplotni obdelavi.

Dietni recepti za anemijo

• Sadje in oreščki ovsene moke

Potrebujemo: 1 skodelico ovseni kosmiči, 200 ml vode, 200 ml mleka, pest sesekljanim dva najljubšega sadja, 2 žlici koli oreškov, neke cimet, sol in sladkor.

V vrelo vodo pour ovsena kaša in kuhamo približno 6 minut, nato dodamo ogreto mleko in začimbe ter kuhamo, dokler ni pripravljena. Dodajte mešanico sadja in oreškov v končno kašo.

• Piščančji jetni puding z rižem

Potrebujemo: 2 skodelice riža, približno ½ kg jeter, 2 jajca, 2 čebule, sončnično olje, 50 g trdega sira, zelenice.

Čebula sesekljamo in ocvrto v sončničnem olju do zlate barve. Jetra se razreže na naključne koščke in doda v čebulo, prži približno 8-9 minut. Odstranimo iz ognja.

Medtem kuhajte riž (približno 20 minut) z dodatkom soli. Vzamemo jajca, ločimo beljakovine in jih dobro razrežemo, jih položimo na hladno mesto približno 10 minut. Trdi si sir.

Hlajeni riž nežno združimo z beljakovinami, premešamo. V obliki, naoljen, dajte polovico dobljene mase. Na vrhu položite jetra in čebulo, prelijete rumeno rumenico. Ponovno sloj preostalega riža in premagati drugi rumenjak. Potresemo z naribanim sirom in ga postavimo v pečico pri 180 ° C približno 20 minut. Ko služijo, potresemo z zelišči.

Bomo potrebovali: 175 g sladkorja, 175 g rastlinskega olja, 3 jajca, 3 srednje korenje, 100 g rozin, pomarančna lupina, 175 g moke, 1 žlička soda, enako količino cimeta, ščepec muškatnega oreščka. Za glazuro: 175 g sladkorja v prahu, do 2 žlici pomarančnega soka.

Združujemo sladkor, rastlinsko olje in jajca. Dodamo naribano korenje, rozine in lupino.

Zmešajte moko, začimbe in soda, mešajte s predhodno pripravljeno mešanico korenja.

Testo vlijemo v maščobo in pecemo pri 180 ° C približno 45 minut. Ko se pripravek ohladi, odstranite s kalupa in očistite glazuro. Za glazuro mešamo prah in pomarančni sok.

Dietna prehrana za anemijo

Približna prehrana anemije 7 dni.

• Zajtrk. Proso kaša s sadjem, čaj kruha.
• Drugi zajtrk. Vinaigrette.
• Kosilo. Borsch, kisla smetana, zrezek s solato zelja.
• Prigrizek. Sveže iztisnjeni sok s piškoti.
• Večerja. Kuhan krompir z mesom, čaj z limono.

• Zajtrk. Sendvič z jetrno pito, mehko kuhano jajce, jogurt.
• Drugi zajtrk. Jabolko.
• Kosilo. Shchi, piščanec z rižem, kompot.
• Prigrizek. Sok narave.
• Večerja. Žele ribe, krompir, čaj.

• Zajtrk. Ovseno kašo s sadjem, kozarec mleka.
• Drugi zajtrk. Banana.
• Kosilo. Piščančja juha, zamrznjena zelenjava z mesnim seskom, jabolčni sok.
• Prigrizek. Skodelico skute s kislo smetano.
• Večerja. Zelena solata, mesni fižol, čaj z limono.

• Zajtrk. Cheesecakes z medom, sadni kompot.
• Drugi zajtrk. Peščica jagod.
• Kosilo. Rassolnik, ribji file s krompirjem, ovseni žele.
• Prigrizek. Cupcake in jabolčni sok.
• Večerja. Makaroni s sirom, čaj z limono.

• Zajtrk. Kuharsko sirino s jagodami, čaj z mlekom.
• Drugi zajtrk. Jabolčni jabolk.
• Kosilo. Mesna riža juha, zrazy z gobami, kompot.
• Prigrizek. Sadni piškoti.
• Večerja. Piščančja kozica, solna sladkorna pesa, čaj z limono.

• Zajtrk. Ajdova kaša, mlečna klobasa, čaj.
• Drugi zajtrk. Sadna solata.
• Kosilo. Ribja juha, ocvrto jetra z zelenjavo, suhe slive.
• Prigrizek. Hruška.
• Večerja. Zelje za zelje, čaj z limono.

• Zajtrk. Umešana jajca s paradižniki, brusnice iz brusnic.
• Drugi zajtrk. Peščica orehov.
• Kosilo. Grahova juha, kuhana goveja mesa s testeninami, sadnim sokom.
• Prigrizek. Kuharski sir s sadjem.
• Večerja. Ribja pita, zelenjavna solata, vrtni čaj.

Priporočljivo je, da pijete kozarec jogurta ali nesladkanega jogurta za noč. Krom se prednostno uporablja iz pšenične ali ržene moke.

Prehrana za anemijo in kakšna hrana je dobra za prehranjevanje

Glede na rezultate splošnega zdravniškega pregleda je bila pri skoraj 70% Rusov ugotovljena nizka raven hemoglobina. Hkrati pa 80% bolnikov ni vedelo o prisotnosti krvne patologije, zmedejo znake anemije z vsakodnevno utrujenostjo zaradi delovne obremenitve in težav z gospodinjstvom. V boju proti tej patološki bolezni je pomembna uravnotežena prehrana z anemijo. Izravnava pomanjkanje uporabnih snovi, ki so vključene v hematopoezo, in nadomešča pomanjkanje železa pri bolnikih z anemijo.

Kaj je patologija?

Anemija ali anemija - kombinacija simptomov številnih bolezni, ki jih spremlja zmanjšanje koncentracije hemoglobina v krvi ob zmanjšanju količine in spreminjanju kvalitativne sestave rdečih krvnih celic.

Razloga za razvoj anemije je več. Najpogostejši vzroki za anemijo so:

• velika izguba krvi, ki jo povzroči kirurški poseg, različne travmatske poškodbe, peptični čir in hemoroidi, pa tudi obilno menstrualno krvavenje pri ženskah;
• duševne motnje, ki negativno vplivajo na splošno stanje telesa, zmanjšujejo imuniteto, pogosto vodijo do zmanjšanja hemoglobina in razvoja anemije;
• maligne neoplazme, hude nalezljive bolezni (vključno s tistimi, ki jih povzročajo paraziti), se razvijajo proti anemiji;
• omejevanje motorične dejavnosti ali trajne fizične / duševne preobremenitve, ki prispevajo k hitri porabi hranil in razvoju anemije;
• odpoved ledvic in patologija gastrointestinalnega trakta;
• neučinkovita prehrana povzroča zmanjšanje vsebnosti železa v krvi in ​​posledično razvoj anemije.

Zgoraj omenjeni vzroki za anemijo povzročajo razvoj znakov kiseleganja in podhranjenosti krvnih celic, ki se pogosto zmedejo z vsakodnevno utrujenostjo. Poleg tega pri bolnikih z anemijo diagnosticiramo še več drugih simptomov:

• stanje brezbrižnosti, izguba zanimanja za to, kar se dogaja;
• pogoste glavobole;
• slabost in vznemirjenost vrtoglavice;
• zaspanost;
• bleda koža;
• ovirana gibanja črevesja;
• zvišanje temperature na 38 ° C dolgo časa;
• večja suha las in krhke plošče, zobne bolezni;
• prekomerna suha sluznica.

Obstaja več vrst anemije. Najpogostejša oblika anemije je anemija pomanjkanja železa.

Anemija se odkrije s kliničnim preizkusom krvi, ki določa majhno koncentracijo hemoglobina in podcenjeno / povišano raven eritrocitov v krvi.

Hemoglobin se povečuje z izboljšanjem pomanjkanja železa, drugimi makro / mikroelementi, vitamini in hranili s konzervativno terapijo.

Osnovna načela prehrane pri anemiji

Dokazano je, da se železo bolje absorbira skozi prebavni sistem kot pa zaradi medicinskih injekcij.

Zato je pri zdravljenju patološkega stanja pomembna vloga prehrane pri anemiji. Uravnotežena hrana pri bolnikih z anemijo pomaga ohranjati normalno koncentracijo rdečih krvnih celic v krvi in ​​sintetizira hemoglobin.

Posamezna živila, ki jih uživajo ljudje z anemijo, nadomestijo pomanjkanje potrebnih snovi, podpirajo imuniteto.

Vsi vedo, da bi morala koristna hrana podpirati beljakovinsko-maščobno-ogljikovo-hidratno ravnovesje. Zaužitje z anemijo zahteva prevladujočo prehrano bogato z beljakovinami. Proteinski produkti spodbujajo absorpcijo železa, tvorijo eritrocite in hemoglobin. Vendar je treba zmanjšati porabo proizvodov, ki vsebujejo maščobe, z anemijo, ki negativno vplivajo na hematopoezo.

Vsebnost ogljikovih hidratov mora ustrezati normi, ker raven hemoglobina ni odvisna od njih.

Vendar ni dovolj, da bi jedli le koristno hrano z anemijo, pomembno je, da se pri odraslih držite nekaterih prehranskih pravil in prehranskih zahtev za anemijo:

1. Dieto za anemijo imenuje samo strokovnjak glede na rezultate pregleda, ki izhaja iz razkritega patološkega stanja.
2. Zdravnik-nutricionist bo izdelal seznam izdelkov, potrebnih za anemijo, kot tudi tiste, ki so zaželeni za nizek hemoglobin.
3. Dnevno morate porabiti ustrezno količino kalorij. Največkrat dnevna prehrana odraslega vsebuje 2500-3000 kalorij. Z anemijo o prehrani, ki spodbujajo hujšanje, je vredno pozabiti in tudi prenehati izvajati testiranje različnih prehranskih sistemov (npr. Vegetarijanstvo itd.).
4. Zahteva jasno organizacijo delovnega časa za bolnike z anemijo in režimom reje za 5-6 krat dnevno za anemijo.
5. Če je anemija posledica alergijskih reakcij, je treba iz prehrane izločiti akutne, ocvrte, soljene in dimljene izdelke.
6. Pri patologiji prebavnega sistema je priporočljivo jesti hrano, pečeno ali paro. Hrana mora biti topla, kar prispeva k racionalni porazdelitvi encimov in želodčnega soka.

Nutricionisti svetujejo pri anemiji, da se držijo teh priporočil, uporabijo seznam izdelkov za zdravljenje anemije in za preprečevanje.

Kakšna hrana in vitamini so koristni

Če jemljete z anemijo, morate v meniju vključiti živila, bogata z železom. Kakšna hrana vsebuje ta pomemben sestavni del hemoglobina? Nutricionisti pravijo, da je koristno, da jedo naslednjo hrano v anemiji:

• meso: jetra; kunec, puranje, piščanec, jagnjetina, meso goveda;
• Dietna jajca;
• žita: ajda, ovsena kaša, proso, ječmen;
• morske ribe: skuša, z rdečim mesom, jesetraki kaviar;
• jagode: borovnice, jagode, maline, grozdje, lubenica, kosmulje, češnje, jagode;
• sadje: breskev, jabolk, kutin, marelična, šljiva, persimmon, banana;
• kruh iz druge moke;
• zelenjava: špinača, kislica, zelena solata, koper;
• zelenjava: pesa, paradižnik, korenje, zelje, bučke, squash, čebula, česen.

Elementi, ki izboljšujejo kakovost krvi pri ljudeh z anemijo, vsebujejo stročnice, kvas za peko in pivo, skuto, riž in testenine.

Boljša absorpcija železa pri anemiji pomaga redno pitje rahlo mineralizirane železovega sulfata-hidrokarbonatne magnezijeve vode.

Nepogrešljiv pri prehrani za anemijo je temni med, 40-60% sestavljajo fruktoza.

Za anemijo je pomembno, da vključi v prehrambene izdelke, ki vsebujejo dovolj vitaminov:

1. Askorbinska kislina, ki izboljšuje kakovost železa in pomaga absorpciji, je v naravnih surovinah, priporočljiva za porabo v surovi obliki. To je črni ribez, citrus, bolgarski poper.
2. Nezadostna vsebnost kobalamina (B 12) vodi do anemije. Obnovitev vitamina neuravnoteženosti lahko zdravilno pijačo iz kozarec mleka, 1 čajne žličke. pivski kvas in 1 žlico. dragi.
3. Piridoksin (B6), ki spodbuja asimilacijo proteina, poveča koncentracijo hemoglobina. Najdeno je v fižolu, oreški, mesu in ribjih izdelkih.
4. Folna kislina (B9), vključena v agrume, zelene zelenjavne liste, jetra, kvas, čebelji izdelki, oreščki, preprečuje razvoj anemije.

V primeru anemije pri odraslih mora dnevna uravnotežena prehrana uživanih živil vsebovati približno 120 g beljakovin, 40 maščob, 450 g ogljikovih hidratov, železo pa je treba dati vsaj 20 mg.

Za boljšo asimilacijo železa je bolje kombinirati zgoraj omenjene koristne izdelke pri anemiji s tistimi, ki so bogati z vitaminom C. Na primer, mesni izdelki z agrumovim sokom, kaša z granatom.

Nezaželeni izdelki

Nutricionisti v prehrani za anemijo ne priporočajo hrane, ki ovira telesno absorpcijo železa. Vključujejo:

• mastni, mlečni izdelki, proizvodi iz moke, močan čaj, kava in koks;
• posode, ki vsebujejo slanico in ocetno kislino, zaradi njihovih uničevalnih učinkov na kri;
• konzervirano blago;
• izdelki z visoko vsebnostjo kalcija;
• alkoholne pijače, ki pogosto vodijo do zapletov v obliki koagulacijskih motenj.

Našteti prepovedani izdelki so škodljivi za ljudi, ki trpijo zaradi anemije.

Priporočila za pripravo prehrane

Kadar je anemija v prehrani pomembna za uravnoteženo prehrano za vsak dan. Opozarjamo vas, da je treba vnos hrane nujno razdeliti na 5-6 krat na dan. Jejte z anemijo pogosto in v majhnih delih.

Tu so vzorni izdelki, ki jih lahko jedo za zajtrkovano bolno anemijo:

• prosena kaša z jabolko;
• 2 jajca kuhana, mehko kuhana;
• izdelki iz sira;
• ribje jedi, parjene;
• ocvrto jetra;
• sušen zelenjava;
• pečeno meso;
• ne močna čaj / kava z mlekom.

Med drugim zajtrkom lahko uživajo ljudje z anemijo:

• pečena zelenjava;
• ocvrt z majhno količino masla krompirja;
• ribe kuhane / pečene;
• mleko ali paro psa-rose.

Za večerjo z anemijo lahko kuhate:

• raznovrstne brozge (zelenjava, mleko), zelje za zelje, borsht na mesni juhi, uho;
• kot okras lahko kuhate meso, kosi iz zelenjave, meso zrazy, jetra jedi, drobovina;
• kaša, sirne pogače;
• sadne in jagodne solate;
• kompote iz suhega sadja, sadnih pijač, čaja.

Popoldne bolne anemije morajo vključevati sadje, lahko si prosimo sami s hematogenom ali piškoti, pa tudi s čajem z mlekom.

Za večerjo je priporočljivo kuhati mesne in ribje jedi (kuhano / pare), kašo, morate tudi jesti skuto, jajca, kaviar, sir. Kot tretja posoda je anemija najbolj primerna za infuzijo zelišč. Poleg drevoreze priporočamo tudi odlitke rafinerije in pelin v razmerju 1: 3.

Dovoljeno anemijo nekaj ur pred spanjem uporabljajte kisle mlečne izdelke.

Zgoraj omenjeni izdelki, ki trpijo zaradi anemije, se lahko izmenjajo več dni, in vaše domišljije in kulinarične sposobnosti bodo terapevtsko prehrano z anemijo ne samo koristne, ampak tudi okusno hrano.

Upoštevajte, da je meni za anemijo pri ženskah z negovalnim ali negovalnim otrokom, pa tudi pri starejših, drugačen. Prihodnje matere, ki trpijo zaradi anemije, ne morete jesti veliko jeter in starostne paciente ga morajo pogosto vključiti v prehrano. Zgornja zgledna različica prehranske prehrane z anemijo je primerna za vse brez izjeme z rahlo korekcijo želenih / nezaželenih izdelkov.

Bolniki z anemijo pogosto trpijo zaradi izgube apetita. Za povečanje je dovoljeno uporabljati majhno količino namizne soli, primerno in raznolike omake z anemijo.

Obstaja mnenje, da je za anemijo nujno jesti surove izdelke, saj so med toplotno obdelavo hranili in železo izgubljeni.

To je zmeda: vsaka predelava hrane je dovoljena z anemijo.

Če jemljete pri anemiji, je nujno, da je visokokvaliteten in raznolik, vendar je z dieto mogoče zdraviti anemijo, ki je nemogoče. Potrebno je redno jemati anemijo, ki jo je predpisal zdravnik z anemijo, in kot profilakso vzemite kompleks vitamina.

Pazi na svojo dnevno prehrano, upoštevajte priporočila strokovnjakov, spremlja raven hemoglobina in pozabili, kaj je anemija.