Cvetača

Cvetača (skodra) je letna zelnata rastlina z belimi, vijoličnimi ali kremnimi barvami njenih socvetij. V primerjavi z drugimi vrstami negativno reagira na ostre nihanje temperature in vlažnosti, zahteva optimalno režim svetlobe. Toda glede na okus in vsebnost uporabnih snovi je cvetača boljša od vseh drugih vrst. Zahvaljujoč visokim okusom in dietetičnimi lastnostmi je koristno ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke.

Zakaj je cvetača koristna?

Ena od uporabnih lastnosti kugečega zelja je njegova prebavljivost. Zato je priporočljivo ljudem, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega sistema. Vsebuje največje število beljakovinskih spojin iz vseh vrst zelja. Te spojine so osnova za konstrukcijo in pravilen razvoj človeškega telesa, zlasti ker proteini vsebujejo najbolj dragocene aminokisline (triptofan, lizin in arginin).

Ta rastlina je bogata z visokimi vsebnostmi vitaminov, kot so:

• vitamini A in C, ki igrajo pomembno vlogo pri krepitvi imunitete
• PP - izboljša mikrocirkulacijo, sodeluje pri dihanju tkiv in spodbuja širjenje majhnih plovil, vključno z možnimi čolni
• K - sodeluje pri delu ledvic, pa tudi v presnovi kostnih in veznih tkiv
• vitamini skupine B (B1, B2, B3) prispevajo k boljši prebavljivosti hrane, normalizirajo delovanje osrednjega živčnega sistema

Jedi iz zelja socvetja priporočajo uživanje po znižani sekretorni funkcijo želodcu, dvanajstniku razjede, medtem ko listi zelja, nasprotno, je prepovedano uporabljati v takih bolezni.

Jedi iz te zelenjave prav tako prispevajo k povečanju ločevanja žolča in rednemu praznjenju črevesja ob pojavu bolezni jeter in žolčnika. Toda pri protinu mora biti njegova uporaba omejena zaradi prisotnosti purinskih baz v njej.

Uporaba pri kuhanju

Lahka, nežen, mehak okus in hitro kuhanje naredijo naši cvetači najbolj želeno cvetje na jedilni mizi. Celo kuhano cvetačo hitro kuhamo in zlijemo z raztopljenim maslom, lahko jo predstavimo kot popolno ponudbo in okusno posodo. In, da dobite povsem drugačno posodo, jo lahko v nekaj minutah popijete v drobtinice in uživate v novem okusu.

Za gašenje in poprženje mesa, zelenjave, kumarice, mletja, pa tudi za kuhanje konzervirane hrane se uporabljajo predhodno kuhane glavice zelja. In njene mlade socvetje so odlične za pripravo prehranskih sveč in juh, ki niso slabše od okusa in hranilnih lastnosti piščančjih juh in juha. Za okrasitev mesnih in zelenjavnih jedi se uporabljajo sveže mlade glave, ki se lahko uporabljajo tudi v surovi obliki.

Če želite kuhati cvetačo med kuhanjem, dodajte malo vrele vode v vrelo vodo, in če je kuhano v mineralni vodi, bo okus najbolj edinstven! Mimogrede, iz tega izdelka ne morete pripraviti samo prve in druge jedi, temveč tudi stvari in pustiti z dodatkom belega vina, pa tudi pecivo v pito. Ta rastlina je tudi del zamrznjenih rastlinskih mešanic.

Kalorična vsebnost cvetača

Kalorična vsebnost te zelenjave je tako nizka, da je pogosto vključena v vse vrste prehrane. Samo 100 g proizvoda je 30 kcal.

Kako izbrati kakovostno cvetačo

Posebno pozornost je treba posvetiti barvi glave, ki je lahko bela, zelenkasta ali sivkasta ali rumenkasta ali vijolična. Barvanje je odvisno od vsebnosti snovi, značilnih za določeno vrsto zelja, kot tudi od kraja zorenja (v senci ali na soncu). Temne točke označujejo le poslabšanje izdelka, ki ga ne smete uporabiti. Ampak, če vam je žal, ker ste izločili celo glavo zaradi nekaj točk, jih natančno izklopite.

Indikator svežine je prisotnost na glavi zelenih listov. Vsaka majhna socvetja mora biti tesno v bližini. Kakovostna glava mora biti težka in močna.

Kako shraniti cvetačo

Sveže obarvane socvetje lahko hranite v hladilniku 7-10 dni pri 0 ° C. Najbolje je, da vsaka glava rastline v plastično vrečko ali film za živila postavite za zagotovitev boljše varnosti izdelkov. Če imate klet, lahko očistite z listov in koreninami glave, shranite v lesenih ali polimernih škatlah, prekritih s polietilenom do 7 tednov. Upoštevati pa je treba nekatere pogoje shranjevanja: vlažnost približno 95% in temperatura 0 ° C In zaželeno je, da pogosto preverjate zelje za njegovo varnost.

Z zmrzovanjem lahko podaljšate rok uporabnosti izdelka od 6 do 12 mesecev. Za to morajo biti glave glave razstavljene v ločene socvetje in temeljito sprati. Potem se mora cvetača izsušiti. Po sušenju ga je treba zaviti v ločeno vrečo in postaviti v zamrzovalnik.

Naročite se na portal "Vaš Povarenok"

Če želite prejemati nove materiale (objav, člankov, brezplačnih informacijskih izdelkov), vnesite svoje ime in e-pošto

Vse o cvetača

Vse o cvetača

Cvetača se razlikuje od drugih vrst zelja z višjo vsebnostjo beljakovin, vitaminov, mineralnih soli in boljšega okusa. Vsebuje 8,9-9,4% suhe snovi, 2,0- 2,3% sladkorja, 60-70 mg vitamina C na 100 g surovega izdelka.

Produktni del cvetače - neuravnotežena socvetja - se uporablja pri kuhani hrani. To je nenamerno in lahko proizvaja izdelke za dolgo časa (do 3 mesece).

Naši vrtnarji (predvsem na podeželju) so pozorna na vse večje cvetača očitno zato, ker ko je velik pridelek, jesti ne čas, in preostali glava venenje in Crniti.

Najboljše od vsega, cvetača se razvija in razvija pri temperaturi 15-18 ° C, slabša od zelja zaradi odpornosti proti zmrzovanju, glave poškodujejo 2-3 ° C zmrzali.

Rastoča cvetača je malo bolj zapletena od belega zelja, saj je zelo zahtevna za vlažnost in plodnost tal. Na slabih neobdelanih tleh, brez povečanja dobrega listnega aparata, prezgodaj tvori majhno nespremenljivo glavo, ki se hitro razpade in postane rumeno. Enako velja za pomanjkanje vlage in povišane temperature.

Agrotehnika. Najboljši prekurzorji za cvetačo so kumare, fižol, krompir. Niso priporočljive kot predhodnice kulture križne družine (kohlrabi, redkev, itd.).

Najbolj primeren kraj za gojenje cvetače je prehod med mladim brezplodnim vrtom in območja z nizko senco, dobro začinjena z organskimi gnojili. Tla z visoko kislostjo je treba limed (na pH 6-7).

Tla izkopali pod zelja padcu na celotno globino vrhnje plasti, da organsko gnojilo - 4-6 kg gnoja ali komposta in mineralov - 40 g superfosfat in 15 g kalijevega klorida na 1 m2.

Cvetača se poseka v več izrazih (3-5). Za pridobitev zgodnjih izdelkov - v tretji deceniji marca. Nato se posejate aprila in maja (vsakih 10-15 dni), ki vam omogoča, da od julija do septembra prejemate izdelke neprekinjeno.

Praksa kaže, da so v vseh obdobjih setve cvetača sadike boljše za gojenje loncev.

Sadike so posajene na običajen način na razdalji 60X35 ali 70X30 cm, to je v povprečju pet rastlin na m2. Sajenje cvetače se lahko zapre z redkevico, solato ali koperjem, ki seje 2-3 vrstice na vrsto, vendar ne v vsakem, ampak po enem. Ta ureditev ne posega v skrb za zelje in hkrati poveča skupni pridelek zelenjave iz enote.

Pri sajenju zelja za zelje je zagotovljeno, da so rastline potopljene v tla na prvo listno listo, korenine z loncem pa so gosto zdrobljene s tlemi. Kadar v tleh ni vlage, se pod vsako posodo vlije 1 liter vode.

Skrb za cvetačo po sajenju je sestavljena iz razbremenitve vrst, plevela, zalivanja, gnojenja, hillinga, boja proti škodljivcem in boleznim.

Prvo odvračanje vrst je treba opraviti takoj po sajenju, po tem ko se pojavijo pleveli in prsti.

Takoj, ko so zasajene sadike ukoreninjene in opazno gredo v rast, se rahlo vzpenja. Kasneje se hilling ponovi. Pred hlajenjem se priporoča gnojilo, ki ga sestavljajo mineralna gnojila. Ko so vlažne gnojila tal v suhem stanju: 10 g sečnine, 10 g superfosfat in kalijevega klorida 5 g na 1 m2. V suhem vremenu zaliti raztopine gnojevke (1L gošče v 5 litrov vode) ali z raztopino gnojila (20 g sečnine, 40 g superfosfat in 20 g na 10 litrov vode kalijevega klorida). Ena rastlina med namakanjem porabi 1 liter raztopine.

Zalivanje cvetače se okrepi med tvorbo glave, navlažuje tla do celotne globine plodne plasti. Določajo se čas in čas namakanja, odvisno od vremenskih pogojev in pogojev rastlin.

Od dejanja neposredne sončne svetlobe se glave pregrejejo, zatemnejo, hitro se razpadejo in postanejo neprimerne za prehranjevanje in za konzerviranje. Zato jih je treba senčiti, tako da prekrivajo 1 do 2 notranji listi. Ni priporočljivo, da se cvetača obrezuje z rezanimi listi, hitro se posuši in ne senc, ampak le kontaminirati glavo.

Čiščenje zgodnje cvetače se začne julija in se nadaljuje do začetka avgusta. V avgustu in septembru zrejo kasnejši datumi sajenja. Pri določanju pripravljenosti glave za čiščenje je potrebno voditi najprej glede na njegove dimenzije in tudi belino. Običajno so glave selektivno odrezane, potem ko dosežejo premer 8 cm ali več, s čimer preprečujejo prekomerno rast. Če najdemo znake razpršenja glave, jih takoj odstranimo. Cvetača se razreže z rozeto listov, nato pa se listi razrežejo na glavo, stebla socvetja pa so 1-1,5 cm pod glavo. Povprečni donos je 1,5-2 kg od 1 m2.

Vir:
Vse o cvetača
Cvetača se razlikuje od drugih vrst zelja z višjo vsebnostjo beljakovin, vitaminov, mineralnih soli in boljšega okusa. Vsebuje 8,9-9,4% suhe snovi, 2,0 - 2,3%
http://www.snt-topolek.ru/publ/vyrashhivanie_kultur/vyrashhivanie_cvetnoj_kapusty/12-1-0-161

Cvetača, ocvrta v moki

Ko govorim o cvetači, se spominjam otroške pravljice "Kid in Carlson":

"Baby, vzemite komolce z mize," je rekla mama. "Ali naj dam nekaj cvetače?"

"Ne, bolje je umreti kot jesti zelje!"

Pravzaprav, seveda je bolje jesti cvetačo in živeti dolgo. Kemična sestava te rastline je zelo raznolika: vitamini, beljakovine, ogljikovi hidrati, mineralne soli. Zelje je priporočljivo vključiti v prehrani otrok, pa tudi ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil in jeter.

Od cvetače lahko pripravite številne okusne in zdrave jedi. Eden mojih priljubljenih je solata "Jesenski motiv". V tem receptu vam bom povedal, kako okusno, da se sprige zelenjave. Mi v družini ljubimo to jed, celo njenemu možu hrustljava bitje.

Za kuhanje izberite eno majhno glavo cvetače, ločite spodnje liste (če obstajajo) in moje vilice dobro. Popolnoma jo spustimo v posodo z vrelo slano vodo in kuhamo približno 5 minut. Če zelje ni popolnoma pokrito z vodo, je treba med kuhanjem prekriti.

Na ta način je treba cvetačo ohladiti in nato razstaviti na socvetje. Če so veje prevelike, jih ponavljam. Nadalje na ogrevani ponvi s sončničnim oljem izločimo socvetje, prekrito z moko (tanko plastjo). Razpršiti naj bo v eni plasti in se obrnite do roza, nato pa se obrnite na drugo stran.

Vir:
Cvetača, ocvrta v moki
Ko govorimo o cvetači, se otroška pravljica "Kid in Carlson" spominja: - Baby, vzemite komolce z mize, - je rekla moja mama. "Ali naj dam nekaj cvetače?" - Ne, bolje je umreti kot
http://www.cooktogether.ru/ovoschi/recipe98.html

Cvetača

Cvetača prihaja iz Sredozemlja. Prvič je bila prinesla iz Zahodne Evrope v XVII. Stoletje. Vendar pa imamo radi veliko manj kot običajno bela glava in ji damo drugo vlogo. V nasprotju, recimo, iz Evrope. Tam cvetača je prehrambeni izdelek, ki je uporaben v vseh starostih in zelo ljubljen. To je veliko manj vlaknin kot v običajnih, zato je zlahka prebavljeno.

Cvetača je letna spomladanska ali zimska rastlina. Koreninski sistem je filiformen, tesno nameščen na površino tal. Steblo je valjaste, visoke 15-70 cm, z vodoravno razporejenimi ali ravnimi ali poševno navzgor usmerjenimi listi, ki so pogosto spiralno ukrivljeni. Listi iz celega sedentarnega do lyre-pinnately-deljenega, s čebelami, ki segajo v dolžino 5-40 cm. Barvanje od svetlobe do modro-zelene in manj pogosto sivo z močno anthocyanin pigmentacijo. Zgornji listi so majhni, kratko ovalni in širokokotni, z enakim robom ali lanceolatnimi in podolgovatimi trikotnimi, zobci. Cvetne ščetke so debele, od zelo kratkih (3 cm) do dolgih (nad 15 cm). Cvetovi so večinoma majhni od 1,2-2,0 cm. Cvetni listi so bele, bledo rumene in rumene, njihova površina je valovita ali mehurčasta, nagubana.

Sadje je multi-semena pod. Pods kratke in srednje dolge (6,0-8,5 cm), predvsem cilindrične, redko sploščene-cilindrične, tuberkulirane s kratkim izlivom.

Kalorična vsebnost cvetače je samo 30 kcal na 100 g svežega proizvoda. V 100 g kuhane cvetače, 179 kcal. In v 100 g ocvrtega cvetača - 120 kcal. Prekomerna uporaba tega zdravila lahko vodi do debelosti.

Zelje kupus vsebuje mineralne soli, beljakovine, ogljikove hidrate.

Proteini cvetača so bogati z dragocenimi aminokislinami (arginin, lizin). V tej zelje je malo celuloze, ki se zaradi svoje občutljive strukture zlahka prebavi v telesu. Večina dušikovih snovi cvetače je zlahka asimiliranih beljakovinskih spojin, tako da naša telesa bolje zaznavajo cvetačo kot druge vrste zelja.

V cvetni prašek vsebuje veliko vitaminov C, B1, B6, B2, PP, A, N. Zamaške glave vsebujejo kalij, kalcij, natrij, fosfor, železo, magnezij. Cvetača je bogata s pektinskimi snovmi, jabolkami in citronsko kislino, folijo in pantotensko kislino.

Na primer, železo v njej je 2-krat večja kot v zelenem grahu, popru, solati in trikrat več kot v bučkih in jajčevcu; vendar askorbinske kisline, 2-3 krat več kot v belem zelje

Zaradi svoje strukture telo bolje absorbira cvetačo kot vse druge vrste zelja in je zato še posebej uporabno kot prehranski dodatek za bolezni prebavil, da ne omenjamo dnevne prehrane.

Cvetača se lahko šteje za rekord vsebnosti biotina med živilskimi proizvodi, ki so na voljo v običajnih živilih. Biotin ali vitamin H posega v vnetne procese kože, preprečuje nastanek specifične bolezni žlez kože - seborrhea. Pogosto je vključena v sestavo izdelkov za nego obraza in las.

Zaradi tanke celične strukture zelja, telo bolje absorbira barvo kot druge vrste zelja. Ima manj grobe vlaknine kot bela, tako da se lahko zlahka prebavi in ​​manj draži za želodčno sluznico. Še posebej je koristno pri boleznih prebavil in otroški prehrani.

Z zmanjšano sekretorno funkcijo želodca priporočamo, da jedo jedi iz kuhane cvetače. S peptičnim črevesjem želodca ali dvanajstnika, je dovoljeno barvilo zebra in prepovedano je belo glavo. Z boleznijo jeter in žolčnika se zelenjava priporoča samo za tiste, ki povečujejo ločitev žolča in spodbujajo redno praznjenje črevesja. Vključujejo cvetačo.

Redna poraba cvetače zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke pri ženskah in raka prostate pri moških. Barva in druga vrsta zelja sta preventiva proti raku.

Sok cvetače se priporoča za gastritis, diabetes, bronhitis, motnje v delovanju ledvic, bolezni jeter.

Cvetača ni priporočljivo vključiti v prehrano za tiste, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodca, ulkusov, akutnega enterokolitisa in krčev v črevesju. Če uporabite to zelje s takšnimi boleznimi, se bo bolečina povečala, lahko pride do draženja sluznice želodca in draženja črevesja.

Ne uporabljajte tega izdelka za hrano in ljudi, ki so pred kratkim operirali na predelu trebuha ali prsnega koša.

Zelo previdno je zdraviti ljudi z zobjem, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, visok krvni tlak. Za bolnike, ki imajo protin, je cvetača lahko nevarna, saj njegova sestava vključuje purine, in če začnejo vstopati in se postopoma kopičijo v velikih količinah v telesu, se bo koncentracija sečne kisline povečala. To pa lahko povzroči ponovitev bolezni.

Ljudje, ki se zavedajo svojih alergij na katerokoli živilo, morajo biti previdni, da bi jedli zelenjavo.

Zdravniki tudi opažajo negativen vpliv te zelenjave na ščitnico. Vsi izdelki, povezani s družino brokoli, lahko povzročijo goiter.

Ali vam je všeč preprost in okusen recept? Poskusite cvetačo, pečen s sirom in česnom!

Vir:
Cvetača
Cvetača prihaja iz Sredozemlja. Prvič so ga prinesli iz zahodne Evrope v XVII. Stoletju. Vendar pa imamo radi veliko manj kot običajno bela glava in ji damo
http://edaplus.info/produce/cauliflower.html

Cvetača: sestava, uporabne lastnosti, vsebnost zdravljenja in kalorij

Cvetača: sestava, uporabne lastnosti, obdelava in kalorična vrednost. Kako pripraviti cvetačo

Cvetača izgleda zelo lepa: rečeno je, da nikoli ni bilo divje in ga je gojilo sredozemski kmet, pred približno 2500 leti.

Dolgo časa se je cvetača imenovala sirska, ker je bila gojena predvsem v Siriji, malo pa v Perziji in Egiptu.

Arabci splošno cenijo to zelenjave za okus in zdravilne lastnosti: so botanika nam pustili podroben opis in velika Avicenna verjel, da je v zimskem cvetača podpira naš organizem (čeprav koncept zime v arabskih državah in imajo relativno).

Potem je v Španijo prišel cvetača - skupaj z arabskimi osvajalci, in Sirijci so ga pripeljali na Ciper - zato se je cvetača imenovala tudi ciprska. S tega otoka so bila semena v Evropo dolgo časa; Nazadnje so cvetače poučevali, da rastejo Italijani, potem Francozi, Nizozemci in Angleži.

V naši državi, ta kultura je prišel v XVIII stoletja, ko je Katarina Velika - nato pa je nastopil le na mizah aristokratov, ki so nekako naročili svoje seme na Malti - čeprav zelja že vedel Evropo.

Cvetača, vendar se v Rusiji ni želela ujeti - prehlada, vendar smo se še vedno naučili rasti. To je posledica žlahtnitelja A. Bolotov, ki je uspel izvesti vrsto cvetač, bolj odporna proti mrazu.

Danes cvetača raste po vsej Rusiji, pa tudi v Evropi, Ameriki in azijskih državah.

Okus in prehranske lastnosti cvetače so bolj izrazite kot v drugih - na primer, zelje in na hranilnih lastnostih tudi presega skoraj vse druge vrste.

Beljakovina in askorbinska kislina v njej sta 2-3 krat večja od belega česna: samo 50 g cvetače lahko dnevno zagotovi vitamin C za osebo.

Vsebnost drugih vitaminov - A, D, E, K, H, PP, skupina B - je precej visoka; vitamin H (biotin) v njem več kot v drugih izdelkih, ki so na voljo. Ta vitamin podpira našo lepoto, zato je pogosto del kozmetike za nego kože in las.

V cvetni prahi so tudi maščobe in ogljikovi hidrati, organske in nenasičene maščobne kisline, škrobi, sladkorji; makroelementi - kalij, kalcij, klor, fosfor, magnezij, žveplo, natrij; elementi v sledovih - baker, železo, mangan, cink, molibden, kobalt. Železo v zeljeh je večkrat večja od zelene solate in graha, bolgarskega popra, jajčevcev in bučk.

Zahvaljujoč tako zapleteni in bogati sestavi cvetača se lahko šteje za dragocen prehrambeni proizvod in učinkovito sredstvo za številne bolezni.

Encimi cvetače so zapletene organske snovi, brez katerih ne moremo več milijonov biokemičnih reakcij, ki se nenehno pojavljajo v našem telesu, aktivno odstranjujemo toksine iz našega telesa, vitamini in minerali pa izboljšujejo antioksidativno zaščito.

Skupni učinek teh snovi preprečuje poškodbe in deformacije celic, in s tem, videz in razvoj tumorjev - tako, cvetača, brokoli in podobno, je mogoče, da se prepreči in upočasni napredovanje raka - predvsem raka na dojki pri ženskah in raka na prostati pri moških.

Z boleznijo prebavnega trakta, endokrinega sistema, dihal in sečil, cvetača je bistven element terapevtske prehrane.

Celična struktura cvetače je bolj občutljiva, ima malo grobe vlaknine, zato ne draži sluznice v želodcu, ampak je lažje prebaviti in asimilirati v telesu.

Mnogi zdravniki priporočajo cvetačo z bolnim gastritisom, razjedo v želodcu in tudi za uporabo v otroški hrani. Na primer, pri šibki dodelitvi želodčnega soka se priporoča prehrana iz kuhane cvetače; tudi pri boleznih jeter in žolčnika, ker prispeva k izločanju žolča in črevesju.

Zdravljenje cvetače: recepti ljudske medicine

V receptih tradicionalne medicine se cvetača pogosto uporablja. Z zaprtjem, slabim apetitom, občutkom težnosti v želodcu in jetrih, priporočamo, da pijejo slanico soli in tudi to zelišce uživate na praznem želodcu.

Svež sok cvetače pripomore k zdravljenju razjed na želodcu in dvanajstniku dvanajsternika - vam ni treba sokati soka. To je posledica redkega vitamina U, ki ga vsebuje surova cvetača: ta vitamin normalizira kislost želodčnega soka in spodbuja regeneracijo sluznice - ne da bi zahteval dodatna zdravila.

Tudi svež sok pomaga, da se znebite prekomerne teže, vendar ga kuhate za največ en dan, sicer izgubi vse vitamine in minerale.

Topla kumarica kisle cvetače je koristna za hemoroide - za? steklo 2-krat na dan eno uro pred obroki.

Z nezdravljenimi ranami in opeklinami se lupina iz listov cvetače zmeša s surovim jajčnim beljem, nanese na bolečino in ga pritrdi z zavojem ali gazo.

Ko izberete cvetačo, vzemite močno in težko glavo, z zelenimi svežimi listi. Zelja je lahko samo bela, temveč tudi siva, rumena, slonova, zelenkasta in celo vijolična - odvisna je od pogojev, pod katerimi je bila gojita. Barva ne vpliva na kakovost zelja, vendar ne sme biti temnih madežev: jih je treba skrbno izrezati ali pa ne vzeti takega zelja.

Na splošno lahko cvetačo hranimo pri temperaturi 0 ° C največ 10 dni. V zamrzovalniku se lahko shranjuje veliko dlje.

Cook cvetača ne sme biti dolga, in nalijte malo vode, in bolje je kuhati za par. Če ste kuhali zelje v vodi, ga ne izlijete, ampak jo uporabite za izdelavo zelenjavne juhe ali omake.

Varjeno zelje je bolje takoj odstraniti iz juhe, sicer se bo njen okus poslabšal. V vodo lahko dodate še malo sladkorja, nato pa takoj zmešate zelje v hladno vodo z dodatkom limoninega soka - tako da bo ohranil svoj videz.

Izboljšanje okusa cvetače je lahko, preden ga kuhate v mleku - nekaj minut ali rahlo zamašite zelje v moki - pred gašenjem. Nekatere gospodinje vrejo zelje v mineralni vodi, zato je bilo še bolj okusno.

Cvetača se pripravlja na različne načine. S svojimi juhami so kuhane, ki jih je mogoče primerjati s piščancem - zato so okusni in hranljivi; kuhani garniture iz njega, pečeni in ocvrti v drobtinah; obara, poprži z mesom, krompirjem in zelenjavo; Jejte z maslom ali omako iz jajčnih in maslenih sirov, sira, kisle smetane.

Lahko ga solite ali ga prevzamete, pripravite zamrznjeno rastlinsko mešanico doma.

Sveža glava mlade cvetače je bolje jesti surovo, dodajajte zelenjavne solate ali okrasite jedi iz mesa, rib, testenin.

Kalorije v cvetni prahi so zelo majhne - le 21 kcal na 100 g, vendar je zelo enostavno dobiti dovolj, ne da bi se bojili, da bi dodali težo.

Ker je cvetača, kot je brokoli, združena s skoraj vsemi izdelki, jo lahko pripravimo na kakršen koli način.

Na primer, v jajcih pražite krušne drobtine. Potrebno je vzeti dve majhni vilici cvetače, jih razrezati na polovice in vre vrele 5-7 minut, nato pa ohladiti in razstaviti na socvetje.

Beat 2 jajca in drobtine, pomešane s posušenimi zelišči - bazilika, koperja ali peteršilja. Potegnite socvetje v jajca, nato pa v drobtine zrušite in vržite v vroči ponvi v rastlinskem olju.

Kako kuhati juha pire iz cvetače, poznate skoraj vse - to je najbolj znana jed, vendar solato cvetače manj pogosto kuhamo. Vodo cvetače je treba očistiti in razdeliti na socvetje, tanke steblo razrezane na rezine in debele kocke. Izrežite velike žolčne socvetje in majhne pustite nedotaknjene.

Od rezin stebla in zelenih listov za kuhanje malo juho - približno? kozarec, sev, dodajte papriko (2-3 grah), lovorjev list in zavrite. Ohladi juho, pomešano s sokom ene limone, čajno žličko medu in nalij na njih soccerje zelja.

Cvetača je danes postala bolj dostopna kot prej: jo je mogoče kadarkoli kupiti - sveže in zamrznjeno, tako da lahko iz nje pripravite okusne in zdrave jedi ter jih z veseljem ponudite celo leto.

Cvetača

Cvetača prihaja iz Sredozemlja. Prvič je bila prinesla iz Zahodne Evrope v XVII. Stoletje. Vendar pa imamo radi veliko manj kot običajno bela glava in ji damo drugo vlogo. V nasprotju, recimo, iz Evrope. Tam cvetača je prehrambeni izdelek, ki je uporaben v vseh starostih in zelo ljubljen. To je veliko manj vlaknin kot v običajnih, zato je zlahka prebavljeno.

Cvetača je letna spomladanska ali zimska rastlina. Koreninski sistem je filiformen, tesno nameščen na površino tal. Steblo je valjaste, visoke 15-70 cm, z vodoravno razporejenimi ali ravnimi ali poševno navzgor usmerjenimi listi, ki so pogosto spiralno ukrivljeni. Listi iz celega sedentarnega do lyre-pinnately-deljenega, s čebelami, ki segajo v dolžino 5-40 cm. Barvanje od svetlobe do modro-zelene in manj pogosto sivo z močno anthocyanin pigmentacijo. Zgornji listi so majhni, kratko ovalni in širokokotni, z enakim robom ali lanceolatnimi in podolgovatimi trikotnimi, zobci. Cvetne ščetke so debele, od zelo kratkih (3 cm) do dolgih (nad 15 cm). Cvetovi so večinoma majhni od 1,2-2,0 cm. Cvetni listi so bele, bledo rumene in rumene, njihova površina je valovita ali mehurčasta, nagubana.

Sadje je multi-semena pod. Pods kratke in srednje dolge (6,0-8,5 cm), predvsem cilindrične, redko sploščene-cilindrične, tuberkulirane s kratkim izlivom.

Kalorična vsebnost cvetača

Kalorična vsebnost cvetače je samo 30 kcal na 100 g svežega proizvoda. V 100 g kuhane cvetače, 179 kcal. In v 100 g ocvrtega cvetača - 120 kcal. Prekomerna uporaba tega zdravila lahko vodi do debelosti.

Prehranska vrednost v 100 gramih:

Koristne lastnosti cvetače

Zelje kupus vsebuje mineralne soli, beljakovine, ogljikove hidrate.

Proteini cvetača so bogati z dragocenimi aminokislinami (arginin, lizin). V tej zelje je malo celuloze, ki se zaradi svoje občutljive strukture zlahka prebavi v telesu. Večina dušikovih snovi cvetače je zlahka asimiliranih beljakovinskih spojin, tako da naša telesa bolje zaznavajo cvetačo kot druge vrste zelja.

V cvetni prašek vsebuje veliko vitaminov C, B1, B6, B2, PP, A, N. Zamaške glave vsebujejo kalij, kalcij, natrij, fosfor, železo, magnezij. Cvetača je bogata s pektinskimi snovmi, jabolkami in citronsko kislino, folijo in pantotensko kislino.

Na primer, železo v njej je 2-krat večja kot v zelenem grahu, popru, solati in trikrat več kot v bučkih in jajčevcu; vendar askorbinske kisline, 2-3 krat več kot v belem zelje

Zaradi svoje strukture telo bolje absorbira cvetačo kot vse druge vrste zelja in je zato še posebej uporabno kot prehranski dodatek za bolezni prebavil, da ne omenjamo dnevne prehrane.

Cvetača se lahko šteje za rekord vsebnosti biotina med živilskimi proizvodi, ki so na voljo v običajnih živilih. Biotin ali vitamin H posega v vnetne procese kože, preprečuje nastanek specifične bolezni žlez kože - seborrhea. Pogosto je vključena v sestavo izdelkov za nego obraza in las.

Zaradi tanke celične strukture zelja, telo bolje absorbira barvo kot druge vrste zelja. Ima manj grobe vlaknine kot bela, tako da se lahko zlahka prebavi in ​​manj draži za želodčno sluznico. Še posebej je koristno pri boleznih prebavil in otroški prehrani.

Z zmanjšano sekretorno funkcijo želodca priporočamo, da jedo jedi iz kuhane cvetače. S peptičnim črevesjem želodca ali dvanajstnika, je dovoljeno barvilo zebra in prepovedano je belo glavo. Z boleznijo jeter in žolčnika se zelenjava priporoča samo za tiste, ki povečujejo ločitev žolča in spodbujajo redno praznjenje črevesja. Vključujejo cvetačo.

Redna poraba cvetače zmanjšuje tveganje za nastanek raka dojke pri ženskah in raka prostate pri moških. Barva in druga vrsta zelja sta preventiva proti raku.

Sok cvetače se priporoča za gastritis, diabetes, bronhitis, motnje v delovanju ledvic, bolezni jeter.

Nevarne lastnosti cvetače

Cvetača ni priporočljivo vključiti v prehrano za tiste, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodca, ulkusov, akutnega enterokolitisa in krčev v črevesju. Če uporabite to zelje s takšnimi boleznimi, se bo bolečina povečala, lahko pride do draženja sluznice želodca in draženja črevesja.

Ne uporabljajte tega izdelka za hrano in ljudi, ki so pred kratkim operirali na predelu trebuha ali prsnega koša.

Zelo previdno je zdraviti ljudi z zobjem, ki trpijo zaradi bolezni ledvic, visok krvni tlak. Za bolnike, ki imajo protin, je cvetača lahko nevarna, saj njegova sestava vključuje purine, in če začnejo vstopati in se postopoma kopičijo v velikih količinah v telesu, se bo koncentracija sečne kisline povečala. To pa lahko povzroči ponovitev bolezni.

Ljudje, ki se zavedajo svojih alergij na katerokoli živilo, morajo biti previdni, da bi jedli zelenjavo.

Zdravniki tudi opažajo negativen vpliv te zelenjave na ščitnico. Vsi izdelki, povezani s družino brokoli, lahko povzročijo goiter.

Ali vam je všeč preprost in okusen recept? Poskusite cvetačo, pečen s sirom in česnom!

Zakaj je cvetača koristna?

Dragi bralci, ali vam je všeč cvetača? Osebno jo obožujem. Od vseh vrst zelja sem ji raje. Konec koncev, poleg dejstva, da ga je mogoče pripraviti na več različnih načinov in vedno bo okusno, je tudi zelo koristna cvetača. In to bova podrobneje govorila.

Cvetača je dobila ime zaradi svojih občutljivih socvetij, ki jih uporabljamo samo za hrano. V Angliji je ta vrsta zelja tako priljubljena, da obstaja pregovor: "Najboljši cvetovi - cvetovi cvetače".

Pri nas cvetača ni tako razširjena, kot ponavadi belokožična, in žalostno, navsezadnje na vzdrževanje uporabnih snovi in ​​njihova asimilacija prehranjevalci štejejo za svojo najbolj dragoceno vrsto zelja. Dobro je za ženske, za moške in za otroke, pa tudi za nosečnice in dojenčke - za vsakogar ta zelenjava bo koristna na svoj način. Tudi cvetača se uporablja v kozmetologiji, v ljudski medicini in pri hujšanju.

Kemična sestava cvetača

Cvetača ima zelo bogato vitaminsko-mineralni sestavek in spada v skupino najbolj uporabnih zelenjave. Vitamini v njem askorbinske kisline, široko območje je zelo pomembno za skupine vitaminov telesne B: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (pantotenska kislina), B6 ​​(piridoksin), B9 (folna kislina) in vitamine PP ( nikotinska kislina), E, ​​K, H (biotin), holin in dokaj redek vitamin U.

Če primerjamo cvetačo in belo zelje z vsebnostjo vitamina C, potem je v slednjem 1,5-2 krat manj.

50 gramov socvetja cvetača zagotavlja dnevno zahtevo našega telesa v vitaminu C, 100 gramov vitaminov B.

Mnogi njej makro- in elemente kalcija, magnezija, natrija, kalija, fosforja, železa, cinka, bakra, mangana, selena, in kobalta, joda in klora v sledovih. Kot je za železo, je dvakrat večja v cvetači, kot v zeleni grah, zelena solata in zelena solata.

Obogaten s cvetno beljakovino: v primerjavi z belim zeljeh, beljakovine v njem vsebujejo večkrat več. Iz tega izhaja, da je socvetje glave lahko dober nadomestek za živalske beljakovine. Verjetno, zahvaljujoč tej kvaliteti cvetača nekaj nutricionistov in pokličite belo skuto.

Poleg tega cvetača vsebuje tartronsko, citronsko, jabolčno kislino, občutljivo prehransko vlakno, pektin, encime in druge snovi, ki so pomembne za zdravje našega telesa.

Cvetača. Kalorična vrednost

Kljub bogastvu sestave je cvetača nizkokalorični izdelek. 100 gramov zelja vsebuje le približno 30 kalorij, zato jih brez strahu lahko uporabijo tisti, ki želijo dobiti vitke oblike. Vendar pa je veliko odvisno od načina priprave.

Tabela vsebnosti kalorij cvetača na 100 g proizvoda:

Koristi cvetače za zdravje

Zaradi bogate sestave, vključno z redkimi substancami in mikroelementi, ima cvetača ugoden in zdrav učinek na številne organe in sisteme našega telesa.

Cvetača za srce in krvne žile

Cvetača se uporablja za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni srca in ožilja. Ne le spodbuja čiščenje krvi iz obstoječih depozitov holesterola, ampak tudi ovira njihovo nastanek. Zato so strokovnjaki ocenili uporabo cvetače pri aterosklerozi kot kurativnega in preventivnega sredstva.

Tudi cvetača krepi stene krvnih žil, normalizira ravnotežje krvne koagulabilnosti, izboljša krvni obtok. In posledično je redna uporaba cvetače za hrano dobra preprečitev srčnih napadov in kapi.

Inflorescence so koristne tudi za srce, saj ohranjajo normalni srčni ritem.

Pogosto ljudje, ki so dovzetni za bolezni srca in ožilja, imajo oteklino. Zahvaljujoč kaliju, ki ga vsebuje cvetača, je problem odstranitve odvečne tekočine iz telesa in normalizacije ravnotežja vode in soli rešen.

Cvetača za prebavo

Velika uporaba cvetače za gastrointestinalni trakt. Njeno vlakno je zelo občutljivo in nima razdražljivega učinka na želodec, v nasprotju z belim zeljejo, dobro ga prebavi in ​​absorbira. Zato je priporočljivo, da zdravniki cvetače uporabljajo za gastritis in druge težave prebavnega sistema.

Cvetača ima baktericidne lastnosti, vsebuje ti antiulcer vitamin U, ki odstranjuje vnetje in pomaga tudi pri celjenju želodca in dvanajstnika.

Cvetača se lahko uporablja za obnovo prebavnega procesa, izboljšanje prebavljivosti hrane, čiščenje prebavnega trakta, normalizacija motenj v črevesju. Ima dober učinek na črevesno mikrofloro, saj zavira razmnoževanje škodljivih mikroorganizmov.

Glede na občutljivo tkivo obarvani zelja zdravniki priporočajo uživanje pankreatitis (edina izjema je marinirani, pražena in sveže zelje) in vnetju (z izjemo obdobja poslabšanja).

Na podlagi vsega navedenega lahko rečemo, da je cvetača popolnoma uravnotežen proizvod za prebavni trakt.

Cvetača za preprečevanje neoplazme

Po študijah redna uporaba cvetače lahko prepreči nastanek nekaterih oblik raka, kot so rak debelega črevesa, mehurja itd.

Tudi cvetača pomaga pri zdravljenju nekaterih oblik humanega papiloma virusa.

Cvetača za zdravje žensk

Še posebej cenite prednosti cvetnega sira cvetača. Normira hormonsko ravnovesje v ženskem telesu, kar je še posebej pomembno po tridesetih in s tem preprečuje nastanek raka, kot je rak dojke.

Zahvaljujoč bogati sestavi, uporaba cvetače za hrano in kot kozmetični pripomore k ohranjanju lepote in mladosti za dolgo časa. Cvetača v sestavi obraznih mask se bori z gube, pomaga se znebiti luščenja, osvežiti in negovati kožo ter jo narediti gladko.

Uporabite ga in v maskah za lase, ki krepi dlake, jim daje sijaj, hrani lasišče.

Kot prehrambeni proizvod cvetača spodbuja regeneracijo telesnih celic, se bori proti prostim radikalom, kar pomaga ohranjati mladost dlje.

Cvetača za hujšanje

Cvetača pomaga izgubiti težo. S tega vidika je njegov vpliv večplasten:

• je nizko kalorični proizvod;
• tartronska kislina v svoji sestavi preprečuje preoblikovanje ogljikovih hidratov, ki vstopajo v telo s hrano, v maščobne usedline;
• pri prebavi cvetače, telo porabi 50% več energije kot pri drugih zelenjavi;
• vitamin U v zeljeh pomaga pri obvladovanju slabega razpoloženja in depresije, ki pogosto spremljajo obdobja omejevanja hrane.

Zaradi teh lastnosti je cvetača vključena v prehrane tako samostojno kot v sestavi z drugimi izdelki. Da bi dobili rezultat, je treba jesti vsaj 100 g socvetja-glave na dan.

Cvetača med nosečnostjo in dojenjem

Cvetača je koristna med nosečnostjo, ko je v telesu ženske posebna potreba po vitaminih B, zlasti pri vitaminu B9 (folna kislina). Ta vitamin je vpleten v nastanek živčnega sistema in otrokovih možganov, s svojo pomanjkljivostjo pa lahko nastanejo prirojene patologije. Zato ginekologi močno priporočajo folno kislino v prvem in tretjem trimesečju nosečnosti.

Poleg tega, kot sem že zapisal, cvetača pomaga reševati probleme, s katerimi se soočajo ženske med nosečnostjo in med dojenjem - to so zaprtost in prekomerna telesna teža.

Poleg tega bo socvetje glave pomagalo pri zagotavljanju telesa ženske v težkem času za njo veliko količino hranil, vključno z železom, kar je potrebno, da se izognemo anemiji, tako otroku kot materi.

Iz istega razloga morate med dojenjem vključiti cvetačo v vaši prehrani. Poleg tega pri laktaciji spodbuja normalno delovanje jeter. Bodite prepričani, da sledite reakciji dojenčka - če obstaja alergija ali blata, je treba količino zelja zmanjšati ali ustaviti na vseh.

Cvetača za otroke

Velika je uporaba cvetače za otroke. Zaradi bogate vitaminsko-mineralne sestave, občutljive strukture in enostavnosti prebave in prebave se priporoča kot dopolnilna hrana za mlade. Druga prednost zelja je normalizacija prebave in preprečevanje proizvodnje in zaprtja plina. Poleg tega je cvetača zelo redko sposobna povzročiti alergijsko reakcijo.

Uporablja se kot enokomponentni pire ali zmešan z drugo zelenjavo. Zasedene matere lahko kupijo pripravljene zelenjavne mešanice s cvetačo v specializiranih veleblagovnicah.

Pediatri priporočajo uvedbo cvetače v prehrani otroka pred jabolkami, drugače ga lahko zavržejo zaradi neprijetnega okusa. Še bolj prostovoljno, zelje uporabljajo tisti otroci, katerih matere so ga prehranjevale med dojenjem.

V vsakem primeru se posvetujte s pediaterom, ki mu zaupate, o času vključitve tega zdravila v dopolnilna živila in količini porabe.

Cvetača za moške

Predstavniki močnejšega spola bodo cenili tudi uporabo cvetače. Redna uporaba večkrat tedensko močno zmanjša verjetnost raka na prostati, pomaga vzdrževati zdravje moškega, vitalnost, energijo in učinkovitost.

Zaradi visoke vsebnosti vitaminov B v cvetni prašiči, katerih pomanjkanje lahko povzroči izpadanje las, strokovnjaki svetujejo, da ga uporabljajo za moške z plešavostjo in za hitro rast las.

Cvetača za naše telo

Cvetača je koristna ne le ob prisotnosti težav z zdravjem - cenijo jo precej zdravi ljudje. Njegova redna uporaba ne pomaga samo za čiščenje telesa toksinov in toksinov, temveč tudi aktivira očiščevalne funkcije samega organizma.

Cvetača je antioksidant, nevtralizira učinek prostih radikalov, pomaga krepiti imuniteto. To je shramba, ki ga telo vitaminov, mineralov in drugih elementov, je potrebno, da je potrebno v prehrani po hudi bolezni (razen v primeru kontraindikacij) vključujejo, izčrpavajoče diete, kakor tudi Beriberi.

Poleg tega cvetača normalizira živčni sistem in pomaga pri kronični utrujenosti.

Predlagam, da si ogledam video o koristnih lastnostih cvetače.

Kako izbrati cvetača. Kaj iskati

Preučili smo prednosti cvetače. In kako izbrati pravilno, tako da vsebuje največji niz uporabnih in terapevtskih snovi?

Pri izbiri cvetače je najpomembnejša svežina, saj po žetvi ohranja uporabne lastnosti le za 10 dni. Zato bodite pozorni na naslednje točke:

• Glave morajo biti težke in tesne;
• Inflorescence so obdani s svežimi zelenimi listi, ki tesno pokrivajo glave. Pogosto, da bi skrili dolg rok uporabnosti zelja, prodajalci odrezane rumene, zmečkane liste začele zbledeti;
• Inflorescence so lahko bele, sivke ali slonokoščene. Obstajajo sorte s sijalkami zelene in celo vijolične;
• Bodite pozorni na socvetja glave: če so na njih rjave pike ali črne pike, je to znak, da je izdelek začel pokvariti;
• tudi znak dolgoročnega shranjevanja zelja je izrazita rumena ali rjavkasto rumena barva socvetja;
• socvetje glave mora tesno povezati skupaj.

Kako shraniti cvetačo

Cvetača je treba shraniti na spodnji polici hladilnika, v posodo za zelenjavo, iztisnjena, prednostno ločeno od drugih izdelkov. V tej obliki socvetje ne neguje vlage. Če ste kupili sveže zelje, je rok uporabnosti 7 dni. Če so bili socvetje iz neznanega razloga kupili ločeno, jih poskusite uporabiti dva dni.

Barva cvetača se lahko uporablja za zdravje in izven sezone. Pravilno zmrznjeno zelje popolnoma ohranja svoje uporabne in zdravilne lastnosti, zato je v primeru, da je vprašanje sveže uvožene cvetače ali zamrznjeno, je odgovor nedvoumen - zamrznjen. Pomislite, na kakšen način se je sveža cvetača preselila iz kraja rasti v našo trgovino ali na trg, in po vsem, da uporaba cvetače traja le 10 dni!

Kako kuhati cvetača

Cvetača se kuhajo na različne načine, vključno z jedjo surovega v solatah. Za zimo je poleg tradicionalnih solat tudi soljena in marinirana. Ko je pravilno pripravljena, večina hranil ostane v njej. Hkrati zelenjava vsebuje veliko dragocenih, vendar v vodi topnih snovi, in če jo kuhamo v veliko vode, potem večinoma gre v bujon. Zato takšne rastlinske juhe ne morete izliti - se prepričajte, da na njej pripravite nekaj.

Najboljši način za ohranitev večine koristnih lastnosti cvetače je pripraviti svoje socvetje-glave za par ali v majhni količini vode. Tudi strokovne kuharje za te namene svetujemo, da uporabite mineralno namesto običajne vode ali dodate malo sladkorja. Pomembno je, da ne prebavite zelja - ponavadi je dovolj, da ga zavre 5 minut po vrenju. Če poskušate preboditi cvetove z vilicami, ne smejo biti preveč mehki.

Za ohranitev prednosti cvetače ni priporočljivo kuhati tudi v aluminijastem kuhinjskem pripomočku.

Koliko cvetača lahko pojedem dnevno?

Odrasli ljudje, ki nimajo resnih kroničnih bolezni in nimajo kontraindikacij, lahko brez omejitev zaužijejo cvetačo - pomembno je poslušati vaše telo.

Med nosečnostjo je bolje začeti uporabljati cvetačo z najmanjšo količino (50 g) in, odvisno od občutkov, postopoma povečati delež. Pogostost - 2-3 krat na teden.

Doječe matere lahko vključijo cvetačo v svojo prehrano v roku 3-4 tednov po dobavi. Začnite tudi z najmanjšo količino, največja dnevna prostornina ne sme presegati 200 g.

Otrokom pediatrov ponavadi priporočamo, da v mamico uvedejo cvetačo od 4 do 5 mesecev, začenši z 1 / 4-1 / 2 žlički. na dan. Bodite pozorni na dobro počutje otroka čez dan. Pogostost uporabe - 1-2 krat na teden.

Za ljudi, ki trpijo zaradi razjed na želodcu ali želodcu, je največja količina zelja na dan 100-150 g.

Škoda za cvetačo in kontraindikacije

Cvetača je dragocen prehrambeni proizvod, ki ima velik vpliv na naše zdravje. Če ga uporabljate le prinaša koristi, morate upoštevati morebitno škodo cvetača, in ima veliko kontraindikacij. To so:

• dizenterija;
• vznemirjen želodec;
• krči črevesja;
• akutni enterokolitis;
• zvišana raven sečne kisline v telesu (protin);
• bolezni ledvic;
• Bolezni ščitnične žleze;
• obdobje po operaciji v predelu prsnega koša ali trebušne votline.

Previdnost je potrebna pri uporabi cvetače pri boleznih ledvic in sečnega sistema. Čeprav obstaja trditev, da cvetača pomaga pri normalizaciji visokega krvnega tlaka, s hipertenzijo in resnimi srčnimi patologijami, pred uporabo, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, ki mu zaupate.

Cvetača je priporočljiva za zdravljenje razjede želodca in dvanajstnika, ampak jo uporabite s temi boleznimi je potrebna previdnost, pa tudi s povečano kislost želodčnega soka, kot tudi uporaba zelja v veliki količini prispeva k njeni rasti.

Alergijske reakcije na cvetno čredo so izredno redke, vendar ljudje nagnjeni k alergijam, bolje je biti previden in začeti uporabljati iz majhne količine.

Zdaj, dragi bralci, imamo na razpolago veliko potrebnih informacij o tako čudoviti, okusni in koristni zelenjavi, kot je cvetača. In to nam bo zagotovo pomagalo še bolj učinkovito uporabljati za naše zdravje in lepoto. Torej, tudi zaradi užitka, kajti ko smo zdravi in ​​privlačni, življenje prinaša veliko več veselja.

In za dušo vas bomo danes poslušali. Waltz "gramofon". Čudovita glasba in lep videoposnetek.

O vrtu

Pravilno raste dobra cvetača

Spomladi se ustvarja gnoj, kompost in gnojila: kalijeva sol, amonijev nitrat, superfosfat. Še posebej ljubi cvetačo molibden in bor. Pomanjkanje teh snovi v tleh se neposredno odraža na rastlinah: če gnitja glava in zgornji listi - nujno treba gnojiti zelje bor, če se glava ne proizvaja, in listi deformira in grd - situacija bo rešil molibdena.

Lastnosti cvetače

Moj sosed je zelo zainteresiran za boj z bolhami. Ima tri psa, jih opere s šamponom iz bolh. In zdaj vzne 3 kape tega šampona v vedro vode in posije rastline! Tudi jaz ga moram preizkusiti - učinek je očiten., Kolobok, Megaton, Stone glava

Cvetača je najzahtevnejša "relativna" v družini. Potrebuje plodna tla z dobro vlago, jakost svetlobe, zlasti v fazi vzgojo sadik, stabilno povprečno temperaturo zraka in tal. Povečana zahteve za vlago in občutljivi na visoke temperature, zaradi dejstva, da je koreninski sistem slabo razvit cvetačo. Gojenje način sadik ali setvijo semena v odprtem terenu, so pogoji za pridržanje in cvetače nego so enaka kot za zelje. Poseben trenutek pri pridelavi te vrste zelja je zavetje zornih glav z listi rozete. Da bi to naredili, so na spodnjem delu rozete pokončane več listov in pritrjene nad glavo. Ta tehnika je potrebna, da se glave bele in preprečijo mehanske poškodbe.

1. Listi kaljenih rastlin so prekriti z voskom, ki omogoča sadikim, da prenesejo zmrzali na -2... 3 ° C,
2. BTW!
3. Uvajanje hranil. Razpršite jesen z uvedbo kalija in fosforja 50g na m2 in komposta humusa (približno 5 žlic na 1m2). Zelo dragoceno gnojilo je ekološko iz topolovega lista, ki se jeseni lahko skladišči v velikih količinah.

Posebnosti rasti

Če upoštevate vse te funkcije, lahko odlično pridelujete.

Stari angleški pregovor pravi: "Najboljše cvetje so cvetje zelja." Ljubijo cvetačo in se cenijo po vsem svetu po svojem okusu in izjemni hranilni vrednosti. Če se sprašujete, ali gojite to dragoceno zelenjavo, potem so te informacije za vas.

Za pridelavo prve žetve je pridelovanje cvetače najboljše pri sadikih. Za to sejanje se izvaja od konca zime in skozi celotno marec, odvisno od regije. Priporočljivo je segrevati seme približno 2 uri pri 50-55 ° C. Za to lahko uporabite navaden termos. Nato semena nekoliko osušite in jih položite v majhne skodelice. Zemljišče lahko pripravimo z (mešanica vrtna zemlja, šota, pesek, humus) ali kupiti ready-made hranljivo zemljo za sajenje v trgovini. Da bi zmanjšali možnost sadike bolezni črno nogo razloga se najprej lahko steriliziramo v peči pri temperaturi 60-80 ° C (ne več!) 5 minut. Takšno zdravljenje ubija vse patogene mikroorganizme, glive, insekte v tleh. Če za tvorbo tal prižgate tla pri višji temperaturi, se učinek obrne. Vsi koristni mikroorganizmi bodo umrli in dobili boste popolnoma mrtvo zemljo.

Z namenom preprečevanja, dopuščam tudi, da moj komarček raste kjerkoli - bolha ne všeč njen vonj, pa tudi vonj krompirja, ognjiča, semen kumine, koriandra.

V koruzi zelja lahko prenaša zmrzal na -5... -7 ° C, vendar če te glave prekine glava, se bo njihova kakovost ohranila poslabšala. Med skladiščenjem se bodo poslabšali, odkar se je zakopal. Torej, če se je prehlad začel prej, kot ste uspeli odstraniti glave, potem ne hitite, da bi zrezali zelje, in dajte nekaj dni, da se odmrznejo na vrtu.

Koristne lastnosti zelja je znano ne le človeku. Sodeč po tem, koliko škodljivcev želi uživati ​​v tej kulturi, se lahko domneva, da se zavedajo tudi vrednosti prehrambenega zelenjave.

Za razliko od njihovih bolj "odpornih" sorodnih, brstični ohrovt ni shranjen več kot 10 dni, zato je najboljši način, da ga dolgo ostanejo zamrzniti.

1. Za sajenje v sadnih sadikh so običajno pripravljene in običajno pripravljene 45-60 dni po sejanju. Pred sajenjem se lonci obilno vlijejo s toplo vodo. Optimalen čas za sajenje je v drugi polovici dneva ali v katerem koli času dneva v oblačnem vremenu. V vdolbinicah, pripravljenih v skladu s shemo 60x30, vzamemo rastline, iztrebljene iz loncev skupaj s krempljino zemlje, posejamo tla do nivoja prvega lista, obilno zmešamo tla in vodo.
2. Vsebnost zelja vitamina C ni manjša od takih priljubljenih agrumov kot limone in pomaranče.
3. Približno sredi maja se zelje presadijo v tla. V tem času je treba oblikovati od 4 do 6 prave liste, ki morajo biti dovolj razviti.

Kako pravilno pripraviti seme? Tako da semena dajejo prijazne poganjke, ne zanemarjajte postopka priprave za sejanje na sadike.

Kako pravilno gojiti kalčki

Značilnost cvetače je možnost njene rasti skozi toplejše obdobje v letu.

Ker rastline rastejo, ko imajo dve listi, jih je treba presaditi brez izbora v večji zabojnik, kjer bodo rastejo, dokler ne pristanejo v tla. Ko je med rastjo treba saditi sadike. Lahko uporabite Kemira-Lux gnojilo ali po vaši izbiri. Posipati sadike bi morale biti zmerne, ne da bi dopustili prelivanje in sušenje tal.

Preden se glava zavije v folijo, kmalu odrežite vsak panj (do 1 cm) in odstranite vse ohlapne liste. Role filmov, ki jih vzamem širok (45 cm), in vsak okrog vsakega najmanj dva ali tri polne vrtljaje, ki se izenačijo. Po tem sem kupel zelje v kartonske škatle in ga spustil v klet.

Čas čiščenja lahko izračunate tako, da na dan nastanka dodate število dni, ki so potrebne za zelje, da dosežejo zrelost (ti podatki so navadno navedeni na embalaži s semeni). Res je, da ta metoda prav tako ne zagotavlja posebne natančnosti. Konec koncev, ne morete popustiti kot podmazovanje vremena in zamudo z obdobjem sajenja sadik. Da, in slediti videz mikrobi še vedno problem...

Presajanje v tla

Kohlrabi se razlikuje od drugih vrst zelja, ker ne tvori glave ali glave. Njegova stebla, ki je videti kot repa, je oblikovana iz spodnjega dela stebla in je obkrožena z listi peteolata. Premer je pogosto 10-15 cm. Kohlrabi dobro raste na vseh vrstah tal, zahteva visoko vlago v tleh in zmerne temperature. Od drugih vrst zelja je značilna velika pomanjkljivost, tako da lahko v sezoni dajo dva ali tri poljščine.

Ogrevani deli tal so primerni za gojenje sadik v drevesnicah. Označeni so po shemi 5x5 cm, izdelajo se vdolbine, kjer so zloženi več graha superfosfata in 2-3 kosov semen. Groove se posipajo z mešanico peska in komposta, obilno vlije s toplo vodo, mesto z nasadi pa je prekrito s filmom. Pred pojavom kalčka se dnevna voda izvaja. S prihodom prvih poganjkov se film odstrani čez dan. Skrbi sadike po nastanku prvega pravega listja, ki zapusti dve najmočnejši rastlini, izlijemo zmes zemlje in pepela v luknje (1: 1), odstranimo filmsko zavetje. Po 7-8 dneh se šibkejša rastlina odstrani.

Poleg belega zelja, ki je nedvomno vodilna v svoji družini, v kulturi raste še sedem drugih "sorodnikov", ki nimajo nič manj hranilne vrednosti.

Vdolbinice so zasnovane po shemi, ki je odvisna od velikosti prihodnjih rastlin. Značilno je, da zgodnje sorte uporablja vdolbinic s parametri 70h25 cm, in srednjem razredu. - 70h35 cm globokih vrtin je vredno delati, se je izkazalo, da je rastlina v vdolbino po sajenju za lažje oblačenje in dodatno zalivanje sadik. Pred izkrcanjem v vsako luknjo dodamo nekaj peščic lesa pepela, 2 žlici. žlice kompleksnih gnojil (na primer, "Kemira") in nekaj prstov humusa. Vse skrbno premešamo v luknjo.

Kaj vključuje?

Vitamini skupin B in C so v tej rastlini prisotni v večji količini kot v belem zeljeh in drugih sorodnikih. Visoka vsebnost kalija, magnezija, fosforja in cinka naredi cvetačo nepogrešljiv proizvod v prehranski in terapevtski prehrani.

Tehnologija gojenja cvetača

1. Gojitev cvetače v odprtem prostoru se izvaja pri pihanju nevarnosti zmrzali. Odrasle sadike se presadijo v pripravljene vodnjake, poglabljajo pa se do prvega pravega letaka. V vodnjake lahko dodamo še majhen peščici lesa.
2. Oglejte si ta video v YouTubu
   1. Če odstranite žetev z vsemi pravili, se bo zelje shranjevalo že dolgo.
   2. Iz osebnih izkušenj
   3. Začeti moramo "bitko za žetev" v fazi sadike. Ko semena začeli kalijo v zemlji, križnic Bolhe gredo na bojnem pohodu. Te majhne žuželke živijo in pozimi v tleh, v rastlinskih ostankih, v rastlinjakih in rastlinjakih. Spomladi pridejo v sonce in začnejo poškodovati. Čakanju zelje sadike prekinjena iz križnic plevela, in ko prvi stikala klice na zelje. Najbolj ugoden čas za njihovo uničenje je suho in sončno vreme. Pod vročo sončno svetlobo zgladi zgornjo plast mladih listov zelja - popoln užitek! In ob prvem znaku dežju in hladnem vremenu skriti pod spodnji strani talne lista ali lump. Boj proti tem škodljivcev potrebno škropljenje sadik in odraslih rastlinah hlorofosom (200 mg na 1 liter vode), zdravila iskre Akhtar in drugi. Možno je uporabiti trojno potresanje Dostum DCT (15 g na 10 m2) ali zmes natrijevega silicofluoride pepela iz peči (1: 1) - pojavom bolh in nato v razmiku od 5 dni.
3. Sorodne povezave: Recepti za zelje za zelje
4. Preberite tudi: sorte zelja, odporne proti zmrzovanju

Za rast dobrih posevkov zelja je zemljišče pod saditvijo pripravljeno od jeseni. Zemlja se koplje do globine najmanj 25 cm in jo osvobodi plevela. Spomladi se gnojila izdelujejo s hitrostjo 1 žlice komposta in 2 skodelic lesa na 1 m2. Prst je še enkrat izkopana, preden se zelje zelje popolnoma ohlapno. Ker je zelje vlažna, lahka in toplotno-ljubeča kultura, je območje za to izolirano, sončno in zemljišče mora biti plodno, ohranjati vlago in imeti nevtralno stopnjo kislosti.

Tla v kasetah ali posodah s sadikami so napolnjena z vodo. Enotne rastline zahtevajo, da se njihov koreninski sistem skrbno razširi. Te sadike, ki so rasle v kasetah ali lončkih, neposredno s tlemi, so nameščene v luknje. V vsako vdolbino se vlije približno 1 l vode, tla pa se prelijejo in ohlapijo. Takoj je prekrit s tankim materialom za zaščito pred prekomerno izpostavitvijo soncu in zmrzali ter škodljivcem v času preživetja sadik.

Zelje in "zelje" - sajenje in oskrba, škodljivci

Kako pridelovati zelje. Sorte, vrste, sajenje in oskrba

Kalibracija in sortiranje semen po velikosti. Sajenje največjih semen lahko povečate donos za tretjino.

Vsebuje več beljakovin, vlaknine pa so zelo majhne - omogoča vam, da jo uporabite v prehrani, celo dojenčkom in bolnikom z gastrointestinalnimi boleznimi.

Za sezono je treba rastline trikrat hraniti: prvo oploditev se opravi 10 dni po presaditvi sadik v tla. Pripravimo raztopino Mullein z dodatkom elementov v sledovih: bor, molibden, magnezij in mangan. Naslednja dva gnojila je treba opraviti v intervalih 14 dni.

© Svetlana Kutueva, moskovska regija

Zrnje zelja, dodajte naribano korenje, semena kopra in kumina (če obstaja - in brusnice), premešajte in dajte v kozarec. Najtežja roka, vendar ne močna.

Pravilna priprava mesta za sajenje zelja

Odpnemjem glavo konec oktobra ali v začetku novembra, ko ne mine manj kot tri zmrzali. Nizke temperature po mojem mnenju izboljšajo okus zelja, naredijo vilice sočne, krhke in sladke.

Preplantno delo s semeni zelja

Stopnja rasti zelje rozete je odvisna od prihodnje žetve, torej 10-12 dni po sajenju sadik v odprtem prostoru, je potrebno gnojiti z dušikovimi gnojili. Zalivanje v tem obdobju mora biti redno, vsakih 3-4 dni, nato pa - tedensko. Mokro zemljišče se sprošča v razmaku med vrsticami, odstranijo se rastline griči in plevel. Druga hranilna - ekološka - se naredi pred začetkom vezanja glave.

Gojenje kakovosti, dobre sadike zelja

Zalivanje. Po zasaditvi se namakanje dnevno zahteva pozneje vsaj dvakrat na teden. Nedopustno je, da izsuši tla in da dobimo vodo na oblikovalni glavi.

Dezinfekcija. Če rastejo rastline samo na najvarnejši način, je treba uporabljati nestrupene snovi. Odlična možnost - rešitev česna (česen in voda v razmerju 1: 3) ali segrevanje semen 20 minut v vodi s temperaturo 50 ° C.

Cvetača je ena od redkih zelenjave, ki popolnoma ohrani svoj okus in prehranske lastnosti, ko jo zamrznejo, zato jo lahko uporabljate celo leto. To pojasnjuje njegovo priljubljenost.

Cvetača je treba redno obdržati. Ker korenski sistem ni globok, je treba zelo previdno popustiti, da ne bi škodili koreninam. Hummocking tudi omogoča in usklajuje rastlino, ki pogosto raste nepravilno, prevrne v eno smer in poveča rast korenin dodatne opreme.

Cvetača je zelo koristna rastlinska zelenjava, je ni mogoče vzgajati niti za začetnega vrtnarja. Poznavanje agrotehnike in uporaba nasvetov izkušenih pridelovalcev zelenjave, lahko sami in vaši družini dobro preživljate vse sezone. Poleg tega cvetača na ploskvi izgleda zelo lepa in jo je mogoče saditi in kot element dekoracije in dekoracije.

Pripravite polnilo: za 1 liter kuhane vode vzemite 2 žlici žlici. žlice soli in sah - Mešajte in prelijte zelje.

Tisti, ki so namenjeni shranjevanju v svežem stanju, se malo bolj zgodaj (10 dni) poskušajo ohraniti zgornje zelene liste nedotaknjene. Vilice, ki so namenjene za kisline, čim dlje hranim, naredijo okusno zelje.

Dejstvo, da nimajo časa, da bi pokvarili bolhe, lahko dobi zelje zelja. Še posebej ji je všeč belo zelje in cvetača. Če se pretvarjamo, da je normalna muha, ta zlonamerni škodljivec začne z dajanjem jajc na tleh poleg koreninskega vratu bodočega grmovja z zeljem ali na samem korenu. Bele ličinke, ki se pojavijo po 8 dneh, dosežejo korenine, jih najprej ožgejo s površine in nato prodrejo v notranjost in jedo jedro. Rastline s prizadetimi koreninami

Priporočljivo je, da se žetev kohlrabi spravi, ko rastlina stebla doseže premer 6-8 cm. Nadaljnja rast izvorne celice je groba in neučinkovita.

Nezaželeno je, da zelje na enem mestu že več kot 3 leta, najboljši predniki na vrtu pa so krompir, čebula, kumare, stročnice ali zrna.

Skrb za zelje

Vrh preleta. Potrebujete 3 dodatna gnojila v sezoni:

Vdihujemo semena v raztopino, ki vsebuje elemente v sledovih za 7-8 ur (0,1 litra vode, 0,3 g molibdena, 0,05 g mangana, 0,3 g borove kisline).

Kako rasti cvetača na vaši spletni strani? Kako pravilno narediti bogato zorenje takšnega dragocenega izdelka za svojo družino?

Ob pravilni negi in pravočasni prehrani je cvetača redka. Toda pri prvih znakih bolezni lahko uporabite raztopino fitosporina. Kar zadeva škodljivce - gosenice, če jih ni dovolj, jih je najbolje zbrati ročno. Če so gosenice številne, se rastline zdravijo z Enterobacterinom ali infuzijo repinih listov (napolnite tretjino žlice s sesekljanim listom repa, nalijte toplo vodo in vztrajate 24 ur).

Rdeče zelje

V Rusiji je bila ta vrsta zelja vzrejena šele v 18. stoletju, in je bilo tako drago, da bi ga lahko privoščili le bogati aristokrati. Sčasoma so bile različne sorte izvaljene, vključno, in zlasti hladno odporne, zato je bilo to zelje gojeno v vseh regijah Rusije.

Pustite, da stoji 2 dni, nato pa ga pustite na hladnem mestu za en dan. Po 3 dneh jo očistite v hladilniku. Zelje postane hrustljavo in okusno.

Ne poškodujte gospe

Brokoli

lahko prepoznamo po venenje listov in jih barvanje v škrlatno modro-siv odtenek. V boju proti zelje letenje vse nas isto DCT pomaga pri širjenju sadik 1 krat na teden za 2-3 tedne. Lahko znebiti ličink, zelje zalivanje raztopino korensko chlorophos v koncentraciji 0,3%, thiophos v koncentraciji 0,03%, z obdelavo rastlin z raztopino malation (10 g na 10 litrov vode).

Brstični ohrovt

Posebnost te vrste zelja je njena hitra rast. Dobro se razvija tako v zavetju kot na prostem, vegetacijski čas je 45-50 dni. Primeren je za uporabo že v fazi 5-7 listov, kar omogoča skrajšanje vegetacijskega obdobja na 30-35 dni. Za razliko od belega zelja so sadike v Pekingu zasajene v starosti 25 dni po shemi 20x25 cm. V ostalih delih ostaja kmetijska tehnologija enaka kot pri drugih vrstah.

Vodno kupus je najbolje narediti zjutraj ali zvečer, optimalna temperatura vode za zalivanje je +18... 20 ° С. Dva tedna pred žetvijo je treba zaliti, da se glave ne počijo.

Nekaj ​​dni pred sajenjem je priporočljivo, da se seme pripravi, ki je sestavljen iz več pomembnih korakov. Za predjed se semena kalibrirajo s sejanjem skozi sito z velikostjo mrežnega očesa do 1,5 mm. Nato se za določitev podstandardnih semen preverijo gostota z 10 minutami v slanico. Primerna semena za setev semena, jih operejo in posušijo. Naslednji korak je dekontaminacija, za katero pripravimo raztopino 25 g zdrobljenega česna in 100 ml vode, v njej pustimo eno uro, nato speremo in posušimo. Priprava za sajenje s kaljenjem je zaključena, za katero je vrečko s semeni potopljeno v vročo (+ 50 ° C) vodo 20 minut in hladno (+ 5 ° C) 3 minute. Nato semena posušimo do toka in posadimo.

Po 14 dneh po izkrcanju - rešitev Mullein.

Ti načini bodo pomagali pridelovati močne sadike.

Kohlrabi

Gojenje kulturnih rastlin se začne z izbiro dobre sorte. Ta izbira je odvisna predvsem od osebnih želja vrtnarjev. Kaj je treba upoštevati?

Kako saditi cvetačo, da dobite sveže pridelke do zelo zmrzali? Če želite to narediti, morate uporabiti različne razrede in posaditi novo serijo v 2 tednih od prejšnjega. Zgodnje sorte cvetače vključujejo:

© Natalia ZASTENKINA, kmetovalec in pridelovalec zelenjave z izkušnjami

Pekingsko zelje

Tiste glave, ki se hranijo, morajo nujno biti močne in zdrave, brez škode. Rezanje ali rezanje morajo biti natančne, z najdaljšo plavutjo in zelenim, ohlapno listjem. Bolje je, da jih takoj postavite v poseben kup in pustite zunanji listi malo podvyat. Potrebno je pazljivo ravnati z glavami: jih ne metati ali jih poškodovati.

Tretja dognojevanje ter organska gnojila izvede po 20 dneh.. Še enkrat je zaželeno, da bi oranje zelje za spodbujanje videz dodatnih korenin in boljšo oskrbo s hrano rastlin, pripravljeni semena posajene v sadiko in ohlapno mešanico humusa hranil in deželah (9: 1) za tal vedro 5 g kalijevega klorida, 10 g amonijevega nitrata in 30 g superfosfat. Za sajenje sadik, ki se uporabljajo škatle, posamezne lonce ali drevesnice.

Po 2 tednih - mineralna (kompleksna) gnojila.

Slaba osvetlitev, preveč suh zrak in visoke temperature so dejavniki, ki otežujejo pridelavo sadik doma in povzročajo nastanek majhnih, nerazvitih socbanih socvetij. Najbolj pripravljena semena so zasajena v ogrevanih rastlinjakih ali tališčih že v začetku sredine aprila. Primernejše je razdeljevanje 2-3 semen v ločene lončke ali kasete: stroški dela za presaditev se zmanjšajo in korenine rastlin niso poškodovane, zato razvoj ni zaostan. V tem primeru se odstranijo prej šibkejši in manj razviti vzorci.

Raznolikost (cvetačice) se pojavljajo kot bela ali bleda smetana, rumena, zelenkasta, rožnata in celo vijolična). V "barvnih" sortah je poseben okus zelja manj izrazit, kar je nekaj bolj všeč.

Za dobro plodno cvetačo je potreben dolg svetlobni dan. To je še posebej pomembno upoštevati pri rasti sadik. Če ga rastejo doma, je večerna dodatna razsvetljava. Rastlinska rastlina z dolgim ​​svetlobnim dnom hitro oblikuje glavo in s kratko - veliko dlje, vendar bo kakovost cvetenja boljša. Če se preveč sončne svetlobe začne socvetje začeti obarvati rumeno in se razpadati. Da bi to preprečili, je potrebno pritenit. Da bi to naredili, se prekineta dve notranji listi in jih pokrijejo z vedno večjo glavo konja.

PREPREČEVANJE BAKRA IN KAKO BITI Z NJIMI

V zadnjih letih sem začel opazovati, da je kakovost pridelka v meni odvisna predvsem... od škodljivcev! Ne glede na to, kako je bila pripravljena tla za sajenje, ne glede na to, katero gnojilo se uporablja, če pa ni pravočasno poskrbljeno za uničenje različnih škodljivcev, se lahko vse delo zlomi narobe! Krhka bolha je eden od mojih tekmecev v boju za žetev. Zelo

Nedolžen videz belega metuljčka s črnimi pikami na krilih je zelje zelja. Skupaj s kolegom, nočnim metuljčkom, na spodnji strani listja zelja položijo jajca (od 40 do 100 kosov). Po 6-12 dneh od jajc pojavljajo horde lačnih gosenic, ki gojijo listje zelja, tako da ostanejo le grobe stebla.

Z dolgim ​​svetlobnim dnem lahko rastline streljajo, listje Pekinškega zelja pa ne izgubljajo svojih okusnih lastnosti.

To je vrsta zelja. Razlikuje rdeče-vijolična barva listov, manjša velikost in večja gostota glave, povečana odpornost proti zmrzali in daljši rok trajanja. Rdeče zelje rastejo kot tudi belo zelje. Vendar je za njegovo oploditev treba uporabiti manjše količine dušikovih gnojil, saj njihov presežek povečuje občutljivost rastlin na bolezni, zmanjša pa tudi okus in komercialno kakovost zelja.

Na začetku vezanja glav - kalijev sulfat.

Dobra kakovost sadik lahko rastejo doma. Kako pridelovati sadnice cvetače v domu?

Pogoji zorenja. Zgodnje sorte (Alrani, Fryuernte, bela popolnost NK F1) in srednje zgodaj (Yarik F1, Bianca, ametist vijolična F1 z glavo), je bolje, kot pozne sorte ne dozori zaradi hladnega vremena.

Čiščenje zelja

Všeč jo je zasaditev zelja, redkev, redkev in drugih pridelkov te družine. Nasilje povsod; ampak! Ti majhni škodljivci v primeru množične razmnoževanja v nekaj dneh lahko popolnoma uničijo kulturne rastline: jedojo listje in jih obračajo v oblečene "prtičke".

Že odrezane glave pred skladiščenjem ni mogoče hraniti dolgo na soncu: hitro izginejo, izgubijo sočnost in krčijo.

Pri pridelavi sadik z naknadnim nabiranjem se seme posejamo bolj gosto, saj poganjki v začetni fazi rasti imajo precej majhno področje prehrane.

Odvajanje in odstranjevanje zemlje - po vsakem dodatnem gnojenju in zalivanje. Zamrzovanje se lahko nadomesti z mulčenjem tal z žagami, padlim listjem ali podobnim.

Sejalna shema sadik cvetača.

Produktivnost. Inflorescence zelja lahko dosežejo težo od 350 do 1000 g.

Da bi dobili dobre sadike in pridelke, je bolje, da seja velika semena. Preden jih posadite 3 minute, jih dajte v vodo pri temperaturi 48-50 ° C, nato sperite s hladno vodo 1 minuto in namočite 8 ur v raztopini kalijevega permanganata.

Optimalna temperatura za rast in pridelek cvetače +15 +18 ° C Ne mara toplote in upočasni rast. S podaljšanim zvišanjem temperature na +25 in več, glave rastejo zelo majhne in ohlapne, socvetje se razpada.

Želim deliti nekaj dobrih načinov za boj s križnimi bolhami.

Nato med polaganjem kleti peclja skrajšanem do 3 cm, in zelje glavo odstranimo in poškodovano dodatne zajemajo liste, pri čemer vtič 2-3 za zaščito pred poškodbami in onesnaženjem. Glede na moje ugotovitve, so te zelje shranjeni dlje, ki prisiljenih zapustiti svoje domove in odsekan štor pred polaganjem klet.

Po metuljah se pojavljajo listne zelje - majhen insekt s svetlo sivim voskom. Ušesa prinašajo celo kolonijo škodljivcev in s skupnimi napori sesajo sokove iz rastline. Če se ne razkužijo pravočasno, bo obrat popolnoma umrl. Z zelja uši kot horde gosenice pomagalo obvladovati razprševanje raztopine anabasine sulfata pri koncentraciji 0,2%, izvleček iz Chelidonium (1 kg narezanih haulm 2-3 litrov vrele vode), tobačnega prahu brozge z dodatkom mila (400 g 2 litra vrele vode).

(Več o gojenju Savojske zelje)

To vrsto zelja je mogoče očistiti pred samimi zmrzali, saj nizke temperature za to niso nevarne, kakovost okusa pa od daljšega bivanja v hladnih pogojih le izboljša.

Globina sejanja je do 2 cm. Po setvi se zemlja napolni. Pri sejanju semen v ločenih lončkih, se v njih navlaži tla, semena se v 2 žlebovi postavijo v žlebove in prekrijejo z mešanico šote in peska (1: 1).

Kontrola škodljivcev. Prašenje rastlin z lesnim pepelom iz navzkrižne bolhe, škropljenje z zeliščno infuzijo iz goseničev (lupine listov paradižnika) in drugi ukrepi.

Nekateri uspešni tovornjaki pravijo, da gojijo cvetačo v več fazah. To pomeni, da so semena posajena v lončkih v začetku aprila, konec aprila in konec maja. Kaj to daje? Ta zelenjava doziva zelo prijateljsko. Zaradi podaljšanja časa proizvodnje svežih proizvodov se setev izvaja v treh tednih. Nastane fazna žetev, zadnja serija cvetače pa se lahko goji v kleti celo ob nastopu hladnega vremena.

Shema za zaščito cvetače iz svetlobe Za gojenje sadik se pripravlja tla - 3 dele šote in 1 del humusa. V eno vedro tal dodamo 30 g superfosfata, 15 g kalijevega sulfata in 0,5 tsp. borna kislina. Vse dobro premešajte. Semena so zasajena v navlaženi in rahlo strnjeni zemlji z žlebovi. Razdalja med semeni - 1,5 cm, med žlebovi - 3 cm, globina žlebov - 0,5 cm. Pridelki so posejani s tlemi in stisnjeni. V prvih 5 dneh se pridelki hranijo pri temperaturi okolja 20 ° C, nato pa 5 dni na 5-7 ° C. Semena lahko kalijo pri temperaturi + 5 + 6 ° C. Ampak optimalni temperaturni režim za gojenje sadik 18-20 ° C. Adult rastline dobro prenašajo zamrznitev na -5 ° C (pozne sorte). Toda samo posajene sadike v odprtem prostoru je treba zaščititi pred spomladanskimi zmrzali.

Metoda ena - opraševanje sadik z lesnim pepelom. Nižje in zgornje strani listov je treba obdelati vsaj trikrat in z odmorom 4-5 dni. Še boljše je pršenje z raztopino pepela in mila. Infuzija To naredim: 3 kg presejanega pepela pour 10 litrov vroče vode in vztrajam dva dni. Nato filtriramo raztopino skozi fino sito ali gazo (da ne zamašijo pršilne razpršilnik), dodamo 40 g mila, ki jih je treba predhodno zmehča v majhni količini vročega voda. To rešitev lahko uporabite večkrat v sezoni po 10-14 dneh.

Spoon zelje vnaprej

Dokazano pot za fermentacijo zelja, tako da je škrta!

Savojsko zelje v primerjavi z belim glavi vsebuje več hranil in vitaminov, vendar med zelenjavnimi pridelovalci ni zelo priljubljeno. Čeprav je ta vrsta zelja bolj hladno odporen in sušo odporna, manj pod i Verger bolezni in prenaša težka tla, njegov nizek donos, kratko obdobje shranjevanja in neprimernost za dekapiranje make-iCal Ohrovt manj privlačna za rast.

Brokoli se šteje za prehodno obliko iz listnate zelja v barvo. Kot vse vrste zelja, je hladno odporna, higrofilna, dobro raste na plodnih tleh z nevtralno stopnjo kislosti. Agrotechnics brokolija so podobni belemu zelje. Od drugih vrst zelja je značilna sposobnost, da se po odstranitvi osrednjega dela doda bočna mladička. To vam omogoča, da posnamete dodaten pridelek socvetja iz ene rastline. Brokoli ima povečano občutljivost na visoke temperature in v vročem vremenu zelo hitro tvori socvetje. Če se glave socvetja ne prekrijejo v času, bodo zlahka kalili in rastlina cvetijo. Od cvetače se razlikuje z manjšim povpraševanjem po plodnosti tal, vendar pa ima večje povpraševanje po dušikovih gnojilih kot pri rdečem zeljeh.

Pred pojavom škatle in lonci vsebujejo vodo pri sobni temperaturi, nato pa 3-4 dni se temperatura zmanjša na + 7... 8 ° C. Naslednje vzdrževanje priporočamo pri najvišji osvetljenosti in dnevni temperaturi, ki ne presega +16 ° С.

Gojenje zelja: delite izkušnje

Boj proti bloku na kobustu

Kako rasti cvetača?

Da bi pospešili kalitev, bi bilo pravilno razdeliti prepojena semena na mokro žaganje in te posode postaviti v odprto polietilensko vrečko. Po potrebi navlažite. Ko se polijejo semena, razporedite plast plodne zemlje na žagovino približno 3-4 mm. Ko se pojavijo kalčki, se posodice s sadikami cvetače sproščajo iz filma in se prenesejo v zastekljene lože, segrevajo se za noč. Po tem presadite sadike čim prej v rastlinjak. Med pobiranjem in sajenjem se sadike pokopljejo v tleh in dobro zalivajo (toplo). Nato se sadike gojijo pod pokrovom tankega materiala na rastlinjakih.

Barvno cvetačo je treba gojiti na območjih, kjer vreme ni preveč hladno. Čeprav je, tako kot vse zelje, precej odporna na mraz, vendar se šteje za najbolj termofilne vseh njegovih sorodnikov. Stalne nizke temperature (do + 8 ° C) povzročajo nastanek šibke nerazvite glave. Optimalna temperatura je od +18 do +20 ° C. To zahteva zgodnjo uporabo zatočišč (rastlinjakov, rastlinjakov itd.). Treba je omeniti, da visoke temperature nad + 25 ° C zavirajo nastajanje glave, jih naredijo ohlapne in majhne.

Nadalje, sadike goji na 13-15 stopinj. 8. in 10. dan je potopljen. 10 dni po tem se hranijo sadike: 20 g superfosfata in 10 gramov sečnine in kalijevih soli, raztopljenih v 10 litrih vode. Teden teden se gnojilo ponovi, vendar se odmerki gnojila povečajo 1,5-krat. Sadike se redno zalivajo. Ko je na voljo 5 ali več prave liste, se presaditev preseli v odprto tla. Pred-je kaljeno.

Uporabite lahko mešanico tobaka v prahu in lesnega pepela (1: 1). Mimogrede, je v prodaji, če nimate priložnosti kuhati sami. Rastline in zemljišča okrog njih se razpršijo ali zalivajo in škropljajo s to zmesjo. Lahko odprem majhno skrivnost. Zelo je prikladno uporabljati kaprove nogavice ali hlačne nogavice: tam napolnijo mešanico in jo stresajo nad rastlinami, jih oprašujejo.

Najboljši prostor za shranjevanje glav je suha klet z nizko vlago. Po enem tednu po spravilu zelja polepite v eni plasti na policah. Če ni dovolj mest, zavijte glave v papir in tako v več vrsticah. Na policah zložite plavut.

V novembru je čas, da skrbimo za zelje poznih sort, je običajno sprejet kot zadnja možnost. In to je pomembno storiti pravočasno. Če pohitite in rezite glavo v toplem vremenu, bodo izginile in med shranjevanjem bodo trpeli več od bolezni, in zamujano - se bodo poškropili s šivi ali zamrznili.

Agrotehnika se ne razlikuje od agrotehnike belega zelja, ki raste tako s sadikami kot v odprtem tleh, se dobro odziva na višje odmerke organskih in kalijevih gnojil.

Brstični ohrovt - rastlina z drogom do 60 cm in z dolgimi, s pecljem, dolga listi, v axils katere tvorijo majhen kochanchiki do '15 Tam kochanchiki v obratu lahko do 70. V primerjavi z drugimi vrstami, brstični ohrovt najbolj hladno odporen, da se ne boji kratkoročna temperatura se zmanjša na -7 ° С.

Gojenje zelja - video

Odstranjevanje sadik iz škatel za ločene lončke se izvede po videzu prvega prave liste, nato pa sadike napolnijo z vodo pri sobni temperaturi. Po 10 dneh dajte listno topno prelivanje s kompleksnim mineralnim gnojilom.

Jeseni, zelja z glavo s premerom 5 cm, ki se ne poškoduje zaradi zmrzali, je treba izkopati z velikim gomilom zemlje in prenesti v rastlinjake, v utore 15 cm globoko (pred zalivanjem). Rastline so postavljene blizu drug drugemu in še naprej naraščajo. Pri temperaturi + 10 ° C bo za rahlo potreben približno mesec in na + 4... + 5 ° C - vsaj dva meseca.

Če rastejo cvetačo v lončkih, nato pa jo pred presaditvijo v zemljo pripravimo:

Rastoča cvetača: saditev, oskrba, gnojila

Dobro cvetačo lahko goji samo v pogojih zadostne osvetljenosti - ne prenaša penumbra. To pojasnjuje, zakaj v rastni sezoni sadik obstaja potreba po dodatni razsvetljavi.

Najboljši predhodniki za zelje so krompir, korenje, stročnice, čebula, kumare, siderati. Z veliko vlago v tleh v zgodnjih pomladi je priporočljivo, da zelje zelja na grebenih ali ležiščih. Priprava tal je enaka kot pri gojenju belega zelja. Sadike so posajene v vrstah ali žlebovi shemo 60 x 30 ali 70 x 20 cm Pri sajenju v razdalji slemena med rastlinami opazovanje: zapored - 30 cm, med dvema vrstama 4 - 60 cm Po sajenju rastline zaliti...

Značilnosti kmetijske tehnologije

1. Cvetača potrebuje dobro navlaženo prst in ne tolerira niti kratke suše. To je treba upoštevati in redno zalivati ​​rastline. Če je temperatura zraka nad + 22 ° C, mora biti tla pod zelja vedno vlažna. Z nezadostno zalivanjem se rast glave upočasni, plitvejo in ohlapne. Istočasno ne smemo dopustiti prelivanja - preveč vlažna tla bodo povzročila bolezni.

Učinkovito je mešanica lesa pepela in hidriranega apna (1: 1, 20-30 g na m2) ali črnega mletega popra. Interrowds se obdelujejo. Oploditev rastlin s poprom je treba opraviti zjutraj na rosi. In v suhem vremenu je zelo dobro, da razpršite rastline z raztopino kisa. Da bi to naredili, 10 litrov vode razredčimo 1 - 2 žlici. žlice 70% ocetne esence.

Na sredini pasu, pozno zelje se običajno pobere konec oktobra - v začetku novembra. V tem času so glave popolnoma oblikovane in dosegajo največjo velikost, na dotik gosto, z rahlim krčem. Pokrivajo listi na vrhu razsvetlijo in pridobijo značilni lesk, ljudje pravijo: "Lysina je prižgala."