Glikogen

Vztrajenost našega telesa do neugodnih okoljskih pogojev je razložena z njegovo sposobnostjo pravočasne dobave hranilnih snovi. Ena pomembnih "rezervnih" snovi v telesu je glikogen - polisaharid, ki nastane iz ostankov glukoze.

Če oseba prejme dnevno normo ogljikovih hidratov, se lahko v rezervi pusti glukoza, ki je v obliki celic glikogena. Če oseba doživi energijsko lakoto, se aktivira aktiviranje glikogena, s slednjim preoblikovanjem v glukozo.

Proizvodi bogati z glikogenom:

Splošne značilnosti glikogena

Glikogen pri ljudeh se imenuje živalski škrob. Je rezervni ogljikovodik, ki se proizvaja v telesu živali in ljudi. Njegova kemična formula je (C₆H₁₀O₅)_n. Glikogen je spojina glukoza, ki v obliki finih granul, shranjena v citoplazmi mišičnih celic, jetra, ledvice in možganskih celicah in belih krvnih celic. Tako je glikogen energijski rezervat, ki je sposoben dopolniti pomanjkanje glukoze v primeru pomanjkanja ustrezne prehrane telesa.

Zanimivo je!

Jetrne celice (hepatociti) so vodilni v akumulaciji glikogena! Te snovi so lahko 8 odstotkov njihove teže. V tem primeru lahko mišične celice in drugi organi kopičijo glikogen v količini, ki ne presega 1 - 1,5%. Pri odraslih lahko celotna količina jetrnega glikogena doseže 100-120 gramov!

Dnevna zahteva organizma v glikogenu

Po priporočilih zdravnikov dnevna norma glikogena ne sme biti nižja od 100 gramov na dan. Čeprav je treba upoštevati, da glikogen sestavljajo molekule glukoze in da se izračun lahko izvede le na medsebojno odvisni podlagi.

Potreba po povečanju glikogena:

• V primeru povečane fizične aktivnosti, povezane z izvajanjem velikega števila monotonih manipulacij. Kot rezultat, mišice trpijo zaradi pomanjkanja polnjenja krvi in ​​pomanjkanja glukoze v krvi.
• Pri opravljanju dela, povezanega z aktivnostmi možganov. V tem primeru se glikogen, vsebovan v možganskih celicah, hitro pretvori v energijo, ki je potrebna za delo. Celice sami, ki oddajajo nakopičene, zahtevajo polnjenje zalog.
• V primeru omejene ponudbe. V tem primeru telo, ki prejema manj glukoze iz hrane, začne obdelovati svoje rezerve.

Potreba po glikogenu se zmanjša:

• Pri uporabi veliko glukoze in glukoze podobnih spojin.
• Pri boleznih, povezanih s povečano uporabo glukoze.
• Z boleznijo jeter.
• V glikogenezi, ki jo povzroča krčenje encimske aktivnosti.

Absorpcija glikogena

Glikogen spada v skupino hitro prebavljivih ogljikovih hidratov, z zamudo za izvedbo. Ta formulacija je razložena takole: dokler je v telo dovolj drugih virov energije, bodo zrnca glikogena shranjene nedotaknjene. Toda takoj, ko možgani signalizirajo pomanjkanje oskrbe z energijo, začne glikogen pretvarjati v glukozo pod vplivom encimov.

Koristne lastnosti glikogena in njegov učinek na telo

Ker molekula glikogena predstavlja glukozni polisaharid, njegove uporabne lastnosti in učinek na telo ustrezajo lastnostim glukoze.

Glikogen je polnopravni vir energije za telo v času prehranskih pomanjkljivosti, potrebnih za popolno duševno in telesno aktivnost.

Interakcija z bistvenimi elementi

Glikogen ima sposobnost, da se hitro pretvori v molekule glukoze. V tem primeru je v odličnem stiku z vodo, kisikom, ribonukleinskim (RNA) in tudi z deoksiribonukleskimi (DNK) kislinami.

Znaki pomanjkanja glikogena v telesu

• apatija;
• pomanjkanje spomina;
• zmanjšana mišična masa;
• šibka imuniteta;
• depresivno razpoloženje.

Znaki presežnega glikogena

• zgostitev krvi;
• krvavitve jeter;
• težave s tankim črevesjem;
• povečanje telesne mase.

Glikogen za lepoto in zdravje

Ker je glikogen notranji vir energije v telesu, lahko njegova pomanjkljivost povzroči splošno zmanjšanje energije celotnega organizma. To vpliva na aktivnost lasnih mešičkov, kožnih celic in se tudi manifestira v izgubi sijaja oči.

Zadostna enaka količina glikogena v telesu, tudi v obdobju akutnega pomanjkanja razpoložljivih hranil, ohranjanje energije je blush na licih, lepoto kože in sijaj las!

V tej ilustraciji smo zbirali najpomembnejše točke o glikogenu in hvaležni bomo, če delite sliko v družabnem omrežju ali spletnem dnevniku s povezavo do te strani:

Zakaj se glikogen imenuje živalski škrob?

Kot pri živalih in ljudeh glikogen deluje kot skladišče za shranjevanje energije.

In zaloge glikogena so shranjene pri ljudeh v telesu v jetrih, pa tudi v mišicah.

Ko oseba, ki poje, prebavi glukoze, in njegov presežek se pretvori v glikogen v telo kaže, da je z zamudo o zapas.Vstrechaetsya glikogena pri ljudeh in drugih organov, je lahko v krvi in ​​celo pochkah.I ko telo ni dovolj, da je se polni iz sedimentov.

Glikogen je tudi v mišicah osebe, od tam pa se lahko obnovijo energijski rezervati.

če je prehrana osebe uravnotežena, potem bo glikogen popolnoma sintetiziran.

Glikogen (živalski škrob)

Vse življenjske procese spremlja glikoliza - biološka cepitev glikogena, kar vodi v nastanek mlečne kisline; za živalske organizme je glikogen eden najpomembnejših virov energije. Vsebuje se v vseh celicah živalskega telesa. Jetra je bogata z glikogenom (do 10-20% glikogena v dobro hranjenih živalih) in mišic (do 4%). V nekaterih nižjih rastlinah je na primer tudi v kvasovkah in glivah; škrob nekaterih višjih rastlin je podoben lastnostim glikogena.

Glikogen je bel amorfni prašek, ki se raztopi v vodi in tvori opalescentne raztopine. Raztopine glikogena dajejo obarvanje joda z rdečo rdečato rjavo in rdečkasto-vijolično barvo (za razliko od škroba).

Ostanek z jodom izgine, ko se raztopina vre pri ponovnem hlajenju. Glikogen je optično aktiven: specifična rotacija [α]_D= + 196 °. Z lahkoto se hidrolizirajo s kislinami in encimi (amilaze), ki v obliki intermediatov vsebujejo dekstrinje in maltozo ter s popolno hidrolizo pretvorijo v glukozo. Molekulska masa glikogena je ocenjena na milijone.

Strukturo glikogena, kot tudi strukturo sestavin škroba, je bila razčlenjena predvsem z metodo metiliranja v kombinaciji s študijo encimske cepitve. Dobljeni podatki kažejo, da je glikogen izdelan v istem tipu kot amilopektin.

Je zelo razvejana veriga, izdelana iz ostankov glukoze, povezana predvsem z α-1,4 "vezmi; na vejah obstajajo vezi α-1,6 '. Kot je razvidno iz študije β-dekstrinov, nastalih med cepitvijo glikogena z β-amilazo, so veje v osrednjih delih molekule ločene samo s tremi ali štirimi ostanki glukoze; periferne verige glikogena sestavljajo povprečno sedem do devet ostankov glukoze.

β-amilazni glikogen se običajno cepi le za 40-50%.

Glikogen je še bolj razvejan kot amilopektin. Strukturo molekule glikogena lahko predstavimo s shemo, prikazano na sl. 45 in struktura dela molekule, ki jo v tej shemi zaokroži četverokotnik, je naslednja formula:

Živalski škrobni glikogen

Živalski škrobni glikogen je pomemben rezervni polisaharid ljudi in živali. Pri ljudeh in sesalcih se glikogen kopiči v jetrih do 20%, mišice pa do 4%.

Glede na kemijsko strukturo je glikogen podoben škrobu rastlin, ki se od nje razlikuje z večjo razvejanjem verig, sestavljenih iz ostankov glukoze.

Vsebnost glikogena v krvi:

• kri pri otrocih običajno vsebuje 12-21 mg% glikogena;
• v krvi odrasle osebe s hitrostjo 7-15 mg% glikogena.

Indikatorji količine glikogena so običajno različni glede na metodo določanja.

Velika enciklopedija nafte in plina

Živalski škrob

Glikogen ali živalski škrob (CeHioOsX, igra v živalskem kraljestvu enako vlogo, ki jo ima škrob v rastlinah, najdemo v jetrih in mišicah. [16]

Glikogen ali živalski škrob je po sestavi in ​​strukturi podoben škrobu, se kopiči v tkivih, zlasti v jetrih in mišicah. [17]

Prej so ga imenovali živalski škrob; Klod Bernard je bil odkrit leta 1856 v jetrih. [18]

Glikogen ali živalski škrob (CvH100) 5) n - glikogen ima pomembno vlogo v telesu živali kot rezervni polisaharid; Vsi procesi vitalne aktivnosti, najprej mišično delo, se pojavijo, ko je glikogen razcepljen, kar daje v njej zgoščeno energijo. V tkivih telesa iz glikogena v številnih kompleksnih transformacijah se tvori mlečna kislina. Ta proces se imenuje glikoliza. Glikogen se nahaja v vseh tkivih živali. [19]

Glikogen ali živalski škrob je zelo razvejan rezervni polisaharid, ki sestoji iz ostankov glukoze. [20]

Pogosto se imenuje živalski škrob. Kot škrob, glikogen daje koloidne raztopine in se solji iz raztopin s sredstvi, ki porabljajo vodo. Njegova molekulska masa je blizu molekulski masi amilopektina. Molekula glikogena, kot je molekula amilopektina, je zelo razvejana in je zgrajena iz relativno kratkih verig (12-18 glukoznih ostankov), povezanih s kisikovimi mostovi tipa a-glukozida. V suhi obliki je glikogen beli amorfni prah. Glikogen je obarvan z jodom ne modro, temveč rdečkasto-rjave barve. [21]

Pogosto se imenuje živalski škrob. Kot škrob, glikogen daje koloidne raztopine in se solji iz raztopin s sredstvi, ki porabljajo vodo. [22]

Dextran, glikogen (živalski škrob) in kitin in plastika, pridobljena iz lignina. [23]

Glikogen, ki se imenuje tudi škrob in živali iz jeter, mišično tkivo in še posebej velikih količinah v lupinarjev je dvakrat škrob v živalskem in deluje kot skladišče in rezervnih hranil ogljikovih hidratov živalskih tkiv. V majhnih količinah glikogen najdemo tudi pri glivah in kvasu. Glikogen podobni polisaharidi so tudi v žitnih zrncih in bakterijah. Molekulska masa glikogena je od 400 tisoč do 4 milijone (po drugih virih, od 270 tisoč do 100 milijonov); tudi v enem pripravku glikogena obstaja velika razlika v velikosti molekul. V kislinsko hidrolizo glikogena pretvorimo v D-glukoze, kot je polisaharid tvorjen zaradi - (1 3) - in - (1 4) - in - (1 6) - glikozidno vezavo, pri čemer je 1 6 višanja in v vejah glikogena. Zaradi večje stopnje imajo razvejane molekule glikogena gosta, bolj kompaktna oblika kot molekule amilopektina. Kot AMILO pektina, se glikogen hidrolizira a-amilaze v maltoza in izomaltoza; 1 6-vezi glikogena se cepijo z bakterijskim encimom, imenovanim pululanaza. [24]

Glikogen, imenovani tudi živalski škrob, je podoben ami-lopektinu, vendar se njegove verige še bolj močno (z oblikovanjem 1 6 vezi); v bakterijah se pojavi, očitno, pogosteje kot škrob. [26]

Glikogen, ki se imenuje tudi škrob in živali iz jeter, mišično tkivo in še posebej velikih količinah v lupinarjev je dvakrat škrob v živalskem in deluje kot skladišče in rezervnih hranil ogljikovih hidratov živalskih tkiv. V majhnih količinah glikogen najdemo tudi pri glivah in kvasu. Glikogen podobni polisaharidi so tudi v žitnih zrncih in bakterijah. Molekulska masa glikogena je od 400 tisoč do 4 milijone (po drugih virih, od 270 tisoč do 100 milijonov); tudi v enem pripravku glikogena obstaja velika razlika v velikosti molekul. V kislinsko hidrolizo glikogena pretvorimo v D-glukoze, kot je polisaharid tvorjen zaradi - (1 3) - in - (1 4) - in - (1 6) - glikozidno vezavo, pri čemer je 1 6 višanja in v vejah glikogena. Zaradi večje stopnje imajo razvejane molekule glikogena gosta, bolj kompaktna oblika kot molekule amilopektina. Kot AMILO pektina, se glikogen hidrolizira a-amilaze v maltoza in izomaltoza; 1 6-vezi glikogena se cepijo z bakterijskim encimom, imenovanim pululanaza. [27]

Zelo blizu glikogena škroba (živalski škrob), ki se odloži v jetrih in je rezervna snov v človeškem telesu in živalih. [28]

Zelo blizu glikogena kRahmalu (živalski škrob), ki se odloži v jetrih in je rezervna snov pri ljudeh3 in živalih. [29]

Zelo blizu glikogena škroba (živalski škrob), ki se odloži v jetrih in je rezervna snov v človeškem telesu in živalih. [30]

GLYCOGEN

Znanstveni in tehnični enciklopedijski slovar.

Oglejte si, kaj je "GLIKOGEN" v drugih slovarjih:

glikogen - glikogen... ortopedski slovar - referenca

GLYCOGEN - (iz grškega glykys sladko, in gignomai roditi). Živalski škrob, ugotovljen v tkivih jeter ljudi in živali. Slovar tujih besed, ki so del ruskega jezika. Chudinov AN, 1910. GLYCOGEN ime živalskega škroba; po sestavi...... Slovar tujih besed ruskega jezika

GLYCOGEN - GLYCOGEN ali živalski škrob je polisaharid, v obliki ogljikovih hidratov v telesu človeka in drugih živali. G. spada v skupino koloidnih polisaharidov, katerih delci so zgrajeni iz več delcev preproste...... Velika medicinska enciklopedija

GLYCOGEN je polisaharid, ki ga tvorijo ostanki glukoze; glavni rezervni ogljikovi hidrati človeka in živali. Odloži se v obliki granul v citoplazmi celic (predvsem jeter in mišice). Z pomanjkanjem v telesu glukoze, glikogen pod vplivom encimov...... Veliki enciklopedijski slovar

GLYCOGEN je razvejan polisaharid, molekule rogov so izdelane iz ostankov D glukoze. Pomol. 103 107. Hitro mobilizirana energija. Rezerva pl. živi organizmi, se kopičijo v vretenčarjih ch. arr. v jetrih in mišicah, najdemo v kvasu, nekaj...... Biološki enciklopedijski slovar

Glikogen - glikogen, tj. Sladkor, ki tvorijo snov, predstavlja ogljikov hidrat C6H10O5, ki ga v živalskem telesu najdemo predvsem v zdravih, dobro hranjenih živalih; Poleg tega se pojavlja G. v mišicah, teleta belega telesa, v vilih...... Enciklopedija Brockhaus in Efron

GLYCOGEN je glikogen, polisaharid, sestavljen iz ostankov glukoze; glavni rezervni ogljikovi hidrati človeka in živali. Odloži se v obliki granul v citoplazmi celic (predvsem jeter in mišice). Potreba po organizmu v glukozi je zadovoljena z...... sodobno enciklopedijo

glikogen - razvejan polisaharid, katere molekule so izdelane iz ostankov a-D-glukoze. Pomol. teža - 105 107 Da. Hitro mobilizirana energijska zaloga mnogih živih organizmov, se kopiči v vretenčarjih v jetrih, mišicah. Pogosto se imenuje žival...... slovar mikrobiologije

glikogen - samostalnik., število sinonimi: 3 • škrob (19) • polisaharid (36) • ogljikovi hidrati (33) slovar... sinonimi slovar

Glikogen je pomembna "rezervna" snov telesa

26. november 2014 21:10:33

Vztrajenost našega telesa do neugodnih okoljskih pogojev je razložena z njegovo sposobnostjo pravočasne dobave hranilnih snovi. Ena pomembnih "rezervnih" snovi v telesu je glikogen - polisaharid, ki nastane iz ostankov glukoze.

Če oseba prejme dnevno normo ogljikovih hidratov, se lahko v rezervi pusti glukoza, ki je v obliki celic glikogena. Če oseba doživi energijsko lakoto, se aktivira aktiviranje glikogena, s slednjim preoblikovanjem v glukozo.

Proizvodi bogati z glikogenom:

Glikogen za lepoto in zdravje

Ker je glikogen notranji vir energije v telesu, lahko njegova pomanjkljivost povzroči splošno zmanjšanje energije celotnega organizma. To vpliva na aktivnost lasnih mešičkov, kožnih celic in se tudi manifestira v izgubi sijaja oči.

Zadostna enaka količina glikogena v telesu, tudi v obdobju akutnega pomanjkanja razpoložljivih hranil, ohranjanje energije je blush na licih, lepoto kože in sijaj las!

Ali vam je všeč članek? Delite!

Komentarji uporabnikov

FelipecaX 2017-09-22 00:50:58

canada drug pharmacy canadian pharmacy zdravilo na recept duloxetine 60 mg bolečine meds online brez recepta direktno kamagra uk

Ogljikovi hidrati. Vloga ogljikovih hidratov v človeškem telesu

In še enkrat Pozdravljeni, dragi obiskovalci portala o zdravju "ATIS-LIFE.RU". Nadaljujemo s krvjo prehrane, danes pa bomo govorili o ogljikovih hidratih. V tem članku boste izvedeli, kaj so ogljikovi hidrati, kakšne vrste ogljikovih hidratov se zgodi, in kakšno vlogo igrajo v človeškem telesu.

Ogljikovi hidrati - kaj je to?

V članku o prehrani smo že omenili ogljikove hidrate kot makrohranila, ki so najpomembnejši vir energije za vitalno aktivnost celic v našem telesu. In na splošno, če vzamete prehrano povprečne osebe, so ogljikovi hidrati, ki zavzemajo večino svoje prehrane.

Ogljikovi hidrati so celoten razred kemičnih spojin, ki so organske in imajo skupno strukturno formulo Cm (H2O) n, kjer morajo vrednosti "m" in "n" vedno biti večje od "tri".

Z drugimi besedami, v molekuli ogljikovih hidratov ima vsaka molekula ogljika molekulo vode. Na primer, formula glukoze bo videti tako: C6H12O6.

V naravi se ogljikovi hidrati nahajajo v skoraj vseh vrstah organizmov:

• zelenjava
• živali
• bakterije
• gobe

Če ločeno upoštevamo rastlinske organizme, potem predstavljajo 80-90 odstotkov ogljikovih hidratov na osnovi suhe celične snovi, kar pomeni, da so ogljikovi hidrati v enem izmed glavnih strukturnih materialov. Pri živalih bo številka precej nižja - od 1 do 5 odstotkov. No, v mikroorganizmih, ogljikovi hidrati predstavljajo približno 12-30 odstotkov.

Izraz "ogljikovi hidrati" za ta razred organskih snovi je leta 1844 predlagal znameniti ruski znanstvenik nemško-baltskega porekla Karl Schmidt.

Vrste ogljikovih hidratov

Glede na molekularno zapletenost ogljikovih hidratov ali, natančneje, na število strukturnih enot (saharidov), obstajajo 3 vrste ogljikovih hidratov:

1. Monosaharidi
2. Oligosaharidi
3. Polisaharidi

1. monosaharidi

Monosaharidi se imenujejo preprosti ogljikovi hidrati, ki vsebujejo samo eno strukturno enoto. Monosaharidi se pogosto imenujejo tudi "preprosti sladkorji".

Dejansko so monosaharidi kristalne snovi, ki dobro raztopijo v vodi, in če jih okusite, se bodo izkazale za zelo sladke!

Najpomembnejši predstavniki monosaharidov so:

• Pentoze. Ti vključujejo: ribozo - monosaharid, ki je del nukleonskih kislin RNA, pa tudi v sestavi ATP molekul. Deoksiriboza - je del molekule DNA
• Heksosi. Eden najpogostejših predstavnikov je preprost sladkor - glukoza. Gre za glukozo, ki je glavni energijski substrat za celice našega telesa, pa tudi za glavni monomer glavnega endogenega ogljikovega hidrata - glikogen.
• Galaktoza je preprost ogljikov hidrat, ki je del laktoze - ogljikovih hidratov, ki je po svoji naravi disaharid in se nahaja v mlečnih izdelkih.
• Fruktoza. Tudi, kot glukoza, se fruktoza nahaja v prosti in vezani obliki. Okus fruktoze je približno enainpolkrat slajši od saharoze in približno 2,5 krat slajši od glukoze. Zato se fruktoza pogosto doda v različne prehrambene izdelke, saj v primerjavi z drugimi monosaharidi daje isto sladkost z manj količino, kar omogoča zmanjšanje celotne kalorične vsebine proizvoda. Poleg tega je fruktoza boljša od glukoze in saharoza je topna v vodi.

2. Oligosaharidi

Dejansko so oligosaharidi snovi, podobne sladkorju, katerih značilnost je relativno majhna molekulska masa, pa tudi dobra topnost v vodi. Praviloma so oligosaharidi sladki po okusu.

Število strukturnih enot, ki sestavljajo oligosaharide, je od "2" do "10" saharidov.

Najpogostejši med njimi so disaharidi (dve strukturni enoti). Ti vključujejo predvsem:

• Maltoza - imenuje se tudi sladkor slada. Veliko maltoze vsebuje predstavniki žit.
• Laktoza (glukoza in galaktoza) je disaharid, ki ga vsebuje mleko
• Saharoza (glukoza in fruktoza) - se nahaja v velikem številu rastlin, vendar je še posebej bogata v rastlinah, kot so sladkorno trsko in sladkorna pesa.

3. Polisaharidi

Polisaharidi so kompleksne visoko molekularne snovi, ki jih sestavlja več kot 10 monosaharidnih ostankov.

Število strukturnih enot, ki sestavljajo monosaharide, je lahko na stotine ali celo na tisoče monosaharidov. Oglejmo si najpomembnejše od polisaharidov:

• Škrob - zgrajen iz ostankov glukoze, je glavni kompleksni ogljikovi hidrat v rastlinah. Škrob je v človeškem telesu zelo dobro absorbiran.
• Glikogen je kompleksen ogljikovodik živalskega izvora. Pogosto se imenuje "živalski škrob". Sestavljen je tudi iz ostankov glukoze, kot je škrob, samo njegova veriga je bolj razvejena od škroba. Glikogen je glavna notranja "depo" glukoze za človeka. Pomemben del je deponiran v naših mišicah, v jetrih, pa tudi v drugih organih.
• Celuloza (celuloza) - je kompleksen linearni polisaharid. Za razliko od škroba in glikogena so ostanki glukoze v celulozni molekuli povezani nekoliko drugače. Ta polisaharid je strukturna komponenta celičnih sten rastlin. V človeškem telesu celuloza ne prebavi, ampak je neverjetno uporabna za črevesje.
• Chitin je snov, ki vsebuje dušik, ki je del lupin mnogih členonožcev in je tudi del celičnih sten bakterijskih organizmov in gliv.

Vloga ogljikovih hidratov v človeškem telesu

Ogljikovi hidrati običajno zagotavljajo do 50-80 odstotkov telesnih potreb po energiji. Ko oksidiraram en gram glukoze, se sprostijo 17,6 kilodžul energije, kar je enako 4.1 kilokalorij.

Poleg pokrivanja sedanjih stroškov energije naših telesnih celic ogljikovi hidrati opravljajo tudi funkcijo shranjevanja. V človeškem telesu se glukoza, nastala med hidrolizo ogljikovih hidratov, vzeta s hrano, skladišči v obliki kompleksnega polisaharida, glikogena. V rastlinah se glukoza deponira v obliki rastlinskega polisaharida - škroba in v glivah - kot tudi v naši državi, v obliki glikogena.

Nekateri naši organizma celic uporabiti glukozo kot glavnega energetskega materiala (na primer, možgani). Ko so te celice potrebujejo energijo, in ljudje niso jedli ogljikovih hidratov iz hrane, se zgodi naslednje: glikogen shrani v jetrih, daje svojo raven glukoze v krvi, s čimer se poveča krvni sladkor.

Nekatere kompleksne ogljikove hidratne spojine imajo zaščitno funkcijo. Na primer, snov, kot je heparin, je vključena v preprečevanje strjevanja krvi.

V telesu gliv, rastlin in mikroorganizmov ogljikovi hidrati opravljajo tudi strukturno funkcijo - to so gradbeni material za svoje celice. Pri ljudeh pa panjevi niso posebej gradbeni materiali. Razen če so nekateri ogljikovi hidrati del nukleinskih kislin (riboza - RNA, deoksiriboza - DNK) in druge snovi.

Tudi nepalagljivi ogljikovi hidrati - vlakna - igrajo veliko vlogo pri delu gastrointestinalnega trakta. O fiberu, na splošno bom v bližnji prihodnosti napisal ločen članek.

V tem članku smo na kratko pregledali ogljikove hidrate in njihovo vlogo v človeškem telesu. V naslednji številki vam bom povedal o tako pomembnem kazalcu hranilne vrednosti ogljikovih hidratov, kot je glikemični indeks.

Glikogen

Glikogen je glavni rezervni homopolisaharid za ljudi in višje živali, včasih imenovane živalski škrob; je izdelan iz ostankov a-D-glukoze. V večini organov in tkiv je G. energijski rezervni material le za ta organ, vendar ima H. ​​jetra ključno vlogo pri ohranjanju skladnosti glukoze v krvi v telesu kot celoti. Zelo visoka vsebnost G v jetrih (do 6-8% in več), kot tudi v mišicah (do 2% ali več). V 100 ml zdrave odrasle krvi vsebuje približno 3 mg glikogena. G. se pojavlja tudi v nekaterih višjih rastlinah, glivah, bakterijah, kvasu. Pri prirojenih motnjah presnove se velike količine tega polisaharida kopičijo v tkivih, kar je še posebej očitno pri različnih vrstah glikogenoze.

Vrednost molske mase G. je odvisna od vrste živali, organa, fiziološkega stanja, sezone, metode izolacije in je od 10 7 do 10 9 in več.

G. je bel amorfni prašek, topen v vodi, optično aktiven, raztopina glikogena je opalescentna. Iz raztopine se glikogen obori z alkoholom, acetonom, taninom, amonijevim sulfatom itd. G. praktično nima zmanjšane (redukcijske) sposobnosti. Zato je odporna na delovanje alkalij, pod vplivom kislin, se najprej hidrolizira v dekstrine in pod popolno kislinsko hidrolizo na glukozo. Različni preparati G. so obarvani z jodom v rdeči (do rumeno-rjavi) barvi.

Glikogen kot škrob začne prebava v ustni votlini prehrano z delovanjem sline a-amilaze v dvanajstnik, dokler se ne razdeli oligosaharid a-amilaze sokov trebušne slinavke.

Znotrajcelične cepitev G. - glikogenoliza pojavi fosforoliticheski (glavne ceste) in prebavi. Fosforolitichesky glikogenoliza pot katalizira dveh encimov: glikogen in AMILO-1,6-glukozidaze. Izobraženi glukoza-1-fosfat in glukoza vstopi v metabolizmu energije. Hidrolitično pot katalizirajo glikogenoliza a-amilaze (tvorjen z oligosaharidov, ki se uporabljajo v celicah predvsem kot "primer" za sintezo novih molekul) in g amilaze.

Znotrajcelična biosinteza G. - glikogenogeneze - se zgodi tako, da preostanek glukoze prenesemo v oligosaharidno ali dekstrinsko seme. "

Glikogen v celicah, ki se nahajajo tako v raztopljeni stanju, in v obliki granul. V citoplazmi G. hitro zamenjati in njena vsebina je odvisna od razmerja aktivnega encima sintetiziranja (glikogen) in cepilnim G. (fosforilaze), kot tudi dobavo tkiv glukoze v krvi. G. močno sintetizira v hiperglikemijo in hipoglikemijo - odmori. Izmenjava G.

G. Metode za določanje krvi ali tkivnih ekstraktov, temeljijo na izolaciji G. (alkalno obdelavo, in nato obarjanje z etanolom), kisla hidroliza in določitev glukoze nastaja glukoza oksidaza peroksidazo metodi (Preobrazhenskaya) ali z uporabo heksokinaza in laktat dehidrogenazo fosfoenolpiruvatkinazy ( Pfleiderer).

Bibliografija: Kochetkov NK Kemija ogljikovih hidratov, Moskva, 1967; Metzler D. Biokemija, trans. z angleščino.. M., 1980; Stepanenko BN, Ogljikovi hidrati, Moskva, 1968.

Glikogen je pomembna "rezervna" snov telesa

26. november 2014 21:10:33

Vztrajenost našega telesa do neugodnih okoljskih pogojev je razložena z njegovo sposobnostjo pravočasne dobave hranilnih snovi. Ena pomembnih "rezervnih" snovi v telesu je glikogen - polisaharid, ki nastane iz ostankov glukoze.

Če oseba prejme dnevno normo ogljikovih hidratov, se lahko v rezervi pusti glukoza, ki je v obliki celic glikogena. Če oseba doživi energijsko lakoto, se aktivira aktiviranje glikogena, s slednjim preoblikovanjem v glukozo.

Proizvodi bogati z glikogenom:

Glikogen za lepoto in zdravje

Ker je glikogen notranji vir energije v telesu, lahko njegova pomanjkljivost povzroči splošno zmanjšanje energije celotnega organizma. To vpliva na aktivnost lasnih mešičkov, kožnih celic in se tudi manifestira v izgubi sijaja oči.

Zadostna enaka količina glikogena v telesu, tudi v obdobju akutnega pomanjkanja razpoložljivih hranil, ohranjanje energije je blush na licih, lepoto kože in sijaj las!

Ali vam je všeč članek? Delite!

Komentarji uporabnikov

FelipecaX 2017-09-22 00:50:58

canada drug pharmacy canadian pharmacy zdravilo na recept duloxetine 60 mg bolečine meds online brez recepta direktno kamagra uk